1 绪论 1
1.1 化工原理实验的教学目的 1
1.2 化工原理实验的要求 1
1.3 化工原理实验安全知识 5
2 化工原理实验研究方法 13
2.1 直接实验法 13
2.2 冷模实验法 13
2.3 因次（量纲）分析法 14
2.4 过程分解与合成方法 18
2.5 数学模型法 20
2.6 过程变量分离方法 24
3 实验数据的测量及误差分析 25
3.1 实验数据的测量 25
3.2 实验数据的计算 27
3.3 实验数据误差的表示和分类 28
3.4 过失误差的判断与删除 36
3.5 直接测量值的误差估算 43
3.6 间接测量值的误差估算 45
3.7 数据误差的计算过程 48
4 实验数据的处理方法 49
4.1 列表法 49
4.2 图示法 49
4.3 方程表示法 52
4.4 实验数据的回归分析法 57
5 化工实验测量技术及常用仪表 61
5.1 测量仪表的技术性能及选用原则 61
5.2 压强（差）测量 62
5.3 温度的测量 69
5.4 流速与流量的测量 73
5.5 色谱分析 84
6 演示实验 95
6.1 雷诺实验 95
6.2 机械能转化演示实验 99
6.3 旋风分离器演示实验 102
6.4 板式塔流体力学演示实验 103
7 基础实验 111
7.1 压力表校验实验 111
7.2 节流式流量计标定实验 114
7.3 流体流动阻力测定实验 117
7.4 离心泵特性曲线测定实验 122
7.5 离心泵性能测定实验 125
7.6 气-汽套管式换热器传热实验 140
7.7 气-气列管换热器传热实验 147
7.8 恒压过滤实验 149
7.9 填料塔流体力学特性测定实验 155
7.10 洞道干燥特性曲线测定实验 158
7.11 流化床干燥实验 164
7.12 固体流态化实验 166
8 综合实验 171
8.1 筛板塔精馏综合实验 171
8.2 填料塔吸收综合实验 183
8.3 转盘萃取综合实验 187
8.4 升膜蒸发综合实验 194
附录 198
附录A 法定单位计量及单位换算 198
附录B 水的重要物性（摘录） 199
附录C 饱和水蒸气的物理性质（以温度为准） 200
附录D 干空气的重要物性（101.33 kPa） 202
附录E 湿空气的重要物性 203
附录F 某些气体的重要物性 205
附录G 二氧化碳与水的有关物性数据 205
附录H 转子流量计校正曲线 206
思考题参考答案 207
参考文献 214