第一章 有机化学实验基础知识 1
一、有机化学实验及其分类 1
二、有机化学实验室守则 2
三、有机化学实验室安全知识 3
四、有机化学实验室常用仪器 9
五、预习报告、实验记录与实验报告范例 18
六、常用有机化学文献 22
第二章 有机化学实验技术 27
一、常用基本操作 27
实验一 简单玻工操作 39
二、有机化合物的物理常数测定 40
实验二 晶体有机化合物熔点的测定与温度计的校正 54
实验三 沸点的测定 56
实验四 旋光度的测定 57
三、分离纯化基础 59
实验五 粗苯甲酸的重结晶 82
实验六 无水乙醇的制备 83
实验七 丙酮-水的分馏 84
实验八 减压蒸馏 85
实验九 从橙皮中提取柠檬烯 87
实验十 萃取 88
四、立体化学基础 88
实验十一 基础立体化学模型实验 90
五、现代色谱分离技术 91
第三章 有机化合物的制备 103
实验一 环己烯的制备 103
实验二 乙苯的制备 104
实验三 1-溴丁烷的制备 105
实验四 溴乙烷的制备 107
实验五 2-甲基-2-丁醇的制备 109
实验六 三苯甲醇的制备 111
实验七 2-硝基-1,3-苯二酚的合成 112
实验八 正丁醚的制备 115
实验九 环己酮的制备 116
实验十 苯乙酮的制备 117
实验十一 苯亚甲基苯乙酮的制备 119
实验十二 苯甲酸的制备 120
实验十三 苯甲醇和苯甲酸的制备 122
实验十四 呋喃甲醇和呋喃甲酸的制备 124
实验十五 己二酸的合成 125
实验十六 肉桂酸的制备 127
实验十七 乙酸乙酯的制备 129
实验十八 乙酰水杨酸的制备 131
实验十九 乙酰乙酸乙酯的合成与应用 133
实验二十 乙酰苯胺的制备 135
实验二十一 脲醛树脂的制备 137
第四章 设计性实验流程与有机化合物性质实验 140
一、设计性实验流程 140
二、有机化合物的性质实验 145
实验一 钠熔法鉴定氮、硫、卤素 145
实验二 烃的性质 148
实验三 卤代烃的性质 151
实验四 醇、酚、醚的性质 152
实验五 醛和酮的性质 155
实验六 羧酸及其衍生物的性质 157
实验七 胺和酰胺的性质 159
实验八 糖的性质 161
第五章 天然有机化合物的提取与综合性实验 165
实验一 从茶叶中提取咖啡因 165
实验二 卵磷脂的提取与鉴定 167
实验三 从黄连中提取小檗碱 168
实验四 菠菜色素的提取与分离 170
实验五 从槐米中提取芦丁 172
实验六 从奶粉中提取乳糖 173
实验七 丹皮酚的提取分离与鉴定 176
实验八 从薄荷叶中提取薄荷油 177
实验九 甲基橙的合成 178
实验十 香豆素-3-羧酸的合成 180
实验十一 8-羟基喹啉的合成 182
实验十二 （-）苯乙胺外消旋体的拆分 184
附录 187
一、常用元素相对原子质量 187
二、水的蒸气压力（0～100℃） 188
三、常用有机溶剂的理化常数与纯化方法 189
四、常用试剂的配制与用途 194
五、常见部分共沸混合物 200
六、常见酸碱溶液相对密度与百分组成 201
七、常见有机化合物的毒性与危险特征 205
参考文献 217