一、概述 2
（一）春季与养肝 2
1．春季气候特点 2
2．春季疾病特点 3
（二）肝的生理 3
1．肝的生理功能 4
2．肝的生理特性 9
3．肝的气血阴阳 11
（三）肝的病理 12
1．肝气肝阳失调 12
2．肝阴肝血失调 13
3．肝的情志变化 14
（四）春季适时养生 15
1．春夏养阳 15
2．春捂秋冻 16
3．避之有时 16
（五）春季养生肝为先 17
1．春应肝而养生 17
2．满则损缺则盈 18
（六）春季如何养肝 18
1．天人合一 19
2．形神合一 19
3．动态平衡 20
4．四季侧重 21
5．春宜护阳 22
二、春季养肝与治未病 23
（一）治未病的概念 23
1．“治未病”的理论 23
2．“未病”的涵义 24
（二）四时变化与防未病 25
1．未病先防 26
2．既病防变 28
（三）五行及肝病的传变 29
1．五行相生与相克 29
2．肝病的传变 32
三、春季养肝与调摄养生 38
（一）春为风季 38
1．顺应自然 38
2．天人相应 39
3．调合整体 41
4．循环往复 43
（二）绿色情韵 43
1．自然疗法 44
2．以人为本 44
3．返朴归真 44
4．医之本色 45
（三）防御之姿 45
1．包围身体 45
2．防御外邪 46
3．安静调治 46
4．呵护健康 46
四、春季养肝的药食调养 48
（一）春季养肝的意义 48
1．春季的特点 48
2．药养与增益 50
（二）春季调养药的分类 51
1．发表通阳药 51
2．调和肝脾药 55
3．平肝熄风药 59
（三）春季养肝药膳 61
1．韭菜炒虾仁 62
2．凉拌马齿苋 62
3．荠菜鸡片 62
4．芝麻菠菜泥 63
5．西红柿炒鸡蛋 63
6．马兰头拌海带 64
7．海米拌芹菜 64
8．香干芹菜炒肉丝 64
9．归参山药炖猪腰子 65
10．韭菜炒胡桃仁 65
11．壮阳狗肉汤 65
12．韭菜炒鸡蛋 66
13．韭菜炒三丝 66
14．韭菜花拌豆腐 66
15．莴苣拌洋葱 67
16．黄芪软炸里脊 67
17．炒鸡肝 68
18．黄芪汽锅鸡 68
19．归参鳝鱼羹 69
20．酱爆核桃鸡丁 69
21．香酥鸽 69
22．炝虾片 70
23．盐水虾 70
24．炸虾球 70
25．双味虾仁 71
26．炝肝片 71
27．油爆猪肝 72
28．煎烹猪肝 72
29．十全大补汤 72
（四）春季养肝的食物调养 73
1．食物的养生 73
2．春季宜温补阳气 74
3．增甘少酸以养阳 75
（五）春季养肝的粥疗 76
1．生姜粥 77
2．大蒜粥 78
3．葱白粥 79
4．韭菜粥 79
5．薤白粥 80
6．人参粥 81
7．何首乌粥 81
8．菟丝子粥 82
9．荔枝粥 83
10．砂仁粥 83
11．肉苁蓉粥 84
12．苁蓉鸡粥 85
13．虾片粥 85
14．淡菜粳米粥 85
15．羊肉粥 86
16．羊骨粥 86
17．雀儿药粥 87
18．栗子粥 87
19．玉米粉粥 88
20．胡萝卜粥 89
21．黄豆粥 89
22．荠菜粥 90
23．橘皮粥 90
24．决明子粥 91
25．山茱萸粥 91
26．枸杞粥 91
（六）春季养肝的茶疗 92
1．茉莉花茶 93
2．白菊花茶 94
3．杞菊养肝乌龙茶 94
4．枸杞茶 94
5．金银花茶 95
6．苁蓉菊花茶 95
7．术归养生茶 95
8．决明子茶 96
9．决明子枸杞茶 96
10．菊楂决明茶 96
11．山楂决明茶 97
12．佛手花茶 97
13．代代花茶 97
14．月季花茶 97
15．桂花茶 98
五、春季养肝与情志调摄 100
（一）七情致病的特点 100
1．神 100
2．神治 100
3．七情致病不同于六淫 101
（二）春季的情志变化 102
1．五脏化五气 102
2．太过或不及 103
（三）精神调摄 104
1．适时调神 105
2．调养心神 107
3．花卉怡养 107
4．绿林休养 110
5．日光普照 110
6．游山玩水 111
7．音乐欣赏 111
8．垂钓静养 113
（四）起居调摄 113
1．起居有常 114
2．劳逸适度 115
3．葆精养气 116
4．衣着增减 119
（五）环境调摄 120
1．气候变化对人体气血的影响 120
2．居住环境对人体的影响 120
（六）运动养生 121
1．五禽戏 122
2．太极拳 122
3．八段锦 122
4．散步 122
5．慢跑 123
6．按摩 123
（七）针灸养生 124
1．针刺养生 124
2．艾灸养生 125
六、春季养肝中药方 127
（一）发表通阳剂 127
1．桂枝汤 127
2．桂枝加葛根汤 128
3．加味香苏散 129
4．柴葛解肌汤 129
（二）疏肝和胃剂 130
1．四逆散 130
2．柴胡疏肝散 131
3．逍遥散 132
4．加味逍遥散 132
5．温脾汤 133
6．理中丸 134
7．暖肝煎 135
8．肾气丸 136
（三）平肝熄风剂 137
1．杞菊地黄丸 137
2．明目地黄丸 138
3．天麻钩藤饮 139
（四）阴阳平补剂 140
1．地黄饮子 140
2．龟鹿二仙膏 141
附录 144
（一）常用食物性能归类 144
（二）历代本草文献所载具有保健作用的食物归类 148
（三）历代本草文献所载具有治疗作用的食物归类 151