《好想为你做便当》PDF下载

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  • 作  者:neinei著
  • 出 版 社:北京:化学工业出版社
  • 出版年份:2014
  • ISBN:9787122210180
  • 页数:226 页
图书介绍:定居日本的70后妈妈neinei,有感于风靡全日本的便当文化,开始为双胞胎儿子量身定制花式便当。在neinei的巧手下,普通的便当化身为让人叹为观止又忍俊不禁的美丽画卷:机器猫、向日葵、小汽车……清新的色彩和卡哇伊的造型,不仅让儿子爱上了吃饭,也为她赢得了日本花式便当大奖。在neinei看来,花式便当并不难,只要你有心、有爱,普通的食材就能打造你和家庭的甜蜜生活。在本书里,neinei不仅会分享她最得意的60道花式便当,更愿意与大家分享以食物联系家人情感的小秘诀。如果能把母亲的爱,化为一种看得见吃得着的具象形式,生活不会更美好吗?

part1小梦想让“带餐”成为最有爱的一件事 2

在便当里发现爱 2

妈妈的食育文化 5

伴随着花式便当的日子 7

part2小常识花式便当基础知识 12

选对便当盒,你就成功了一半 12

这些工具令制作花式便当更加得心应手 14

合理使用调味料 16

装饰食材让便当“拗造型” 18

便当制作三项基本原则 20

米也有分类吗 21

米饭的彩色魔术 22

普通食材大变身 24

空隙就靠它们来填充 27

part3小方法60道花式便当的秘密 27

营养健康便当 27

01-咕咾肉便当 30

02-醋熘丸子便当 33

03-青椒酿肉便当 36

04-牛肉可乐饼便当 39

05-双色牛肉卷便当 42

06-青椒牛肉丝便当 45

07-香炖鸡脯肉便当 48

08-辣味鸡便当 51

09-炸鸡块便当 54

10-烤鲑鱼便当 57

11-炸大虾便当 60

12-素烧?鱼便当 63

13-炸贝柱便当 66

14-什锦海鲜便当 69

15-干烧虾仁便当 72

清新素食便当 72

16-沙拉菜便当 75

17-豆芽菜便当 79

18-舞茸青菜便当 82

19-三丁拼盘便当 85

多彩特色饭便当 85

20-鲑鱼青紫苏拌饭便当 88

21-黑白米花样饭便当 91

22-蝶恋花蛋包饭便当 95

23-什锦炒饭便当 98

24-日式煮菜饭便当 101

25-十谷玄米饭便当 104

26-咖喱饭便当 107

27-五彩寿司饭便当 110

豪快盖饭便当 110

28-酱爆茄子肉盖饭便当 113

29-黄金肉排盖饭便当 116

30-虾球嫩椒盖饭便当 119

31-姜味煎肉盖饭便当 122

32-香炸豆腐盖饭便当 125

33-家常炒扇贝盖饭便当 128

34-白斩鸡盖饭便当 131

35-彩虹盖饭便当 134

风情季节花式便当 134

36-烂漫樱花春日便当 137

37-赏金鱼夏日便当 140

38-红叶探秋便当 144

39-雪花飘飘冬日便当 148

简单面包三明治便当 148

40-果酱卷心面包便当 151

41-玫瑰夹馅面包便当 154

42-花杯沙拉三明治便当 157

43-法棍三馅面包便当 160

44-蛋糕三明治便当 163

可爱儿童便当 163

45-小熊的春天便当 166

46-采花的小白兔便当 169

47-吃竹予的熊猫便当 172

48-吃西瓜的小猪便当 175

49-鸡妈妈和小鸡雏便当 178

50-双象便当 181

51-足球男孩便当 184

52-俄罗斯套娃女孩便当 187

53-儿童节便当 190

54-生日快乐便当 193

精致节日便当 193

55-情人节便当 197

56-母亲节便当 201

57-中秋节便当 205

58-国庆节便当 208

59-圣诞节便当 211

60-豪华郊游便当 215

peus对话关于小日子的一段对话 221