总论 1
第一节 养殖生物之范围 9
第二节 养殖之起源并沿革 10
第三节 养殖法与其学理 12
第一编 淡水养法 13
第一节 池中养法 14
第二节 池中养殖之种类 15
第三节 池中养殖之地选定法 16
第四节 造池法 24
第一 筑堤法 25
第二 池底之构造 30
第三 水门及水樋 31
第四 池水面之调节装置 35
第一章 各论 41
第一节 养鲤法 41
第一 鲤之习性 41
第二 鲤之种类 42
第三 养鲤池 43
第四 产卵及孵卵法 45
一 亲鱼撰择法 45
第五 产卵及孵卵法 50
第六 鲤儿之天然饵料及其增殖法 55
一 叶脚类 55
二 挠脚类 57
第七 鲤儿饲养法 58
一 以人工饵料养成鲤儿法 60
二 用水田饲养鲤儿法 61
三 鲤鱼人工养成法 62
第八 饵料 63
一 人工饵料之选定 68
二 重要之饵料物质 76
三 水温及鲤体之关系 80
四 池水中酸素含量与鲤体之关系 81
五 池中蒲仑苦顿及其効用 85
六 蒲仑苦顿之营养及增殖法 91
七 投人工饵料之注意 94
第九 决定放养尾数之法 96
一 利用土地养成法 97
二 人工饵料养成法 110
第十 养鲤池收纳法 112
第十一 冬围法 121
第十二 贩卖鱼蓄养法 122
第十三 疾病 123
第十四 害敌 125
第十五 运搬法 127
第十六 与鲤同养之鱼类 129
第二节 养鳗法 131
第一 鳗之习性 131
第二 池之构造 135
第三 饲养法 136
第四 饵料及授饵法 137
第五 运搬法 139
第六 害敌 140
第七 疾病 140
第三节 养鲻法 141
第一 鲻之习性 141
第二 养法 142
第三 疾病 144
第四节 养金鱼法 145
第一 习性 145
第二 造池法 146
第三 采卵及孵化法 148
第四 饲养法 150
第五 饵料及授饵法 154
第六 冬围法 156
第七 疾病 156
第八 害敌 158
第九 运搬法 160
第五节 养龞法 160
第一 习性 160
第二 造池法 161
第三 产卵及孵化 162
第四 饲养法 164
第五 疾病 167
第六 害敌 167
第七 捕获法 167
第八 运搬法 168
第二章 鲑鳟属人工养法 168
第一节 总论 168
第一 鲑鳟属之种类 168
第二 鲑鳟属鱼类之生殖及发育 169
第三 人工受精法 171
第四 孵卵器 172
一 河水用孵卵器 173
二 室内用孵卵器 178
第五 沈淀槽及漉水器 192
一 沈淀槽 192
二 滤水器 193
第六 水樋及孵卵槽 199
第七 孵卵器之位置 201
第二节 各论 202
第一 鲑之人工孵化法 202
一 采卵法 203
第二 鱼卵鱼儿之保护 205
第三 鱼儿之饲养及放流 213
第四 鲑之池中养法 212
第五 鲑儿运搬法 212
第三节 鳟 221
第一 采卵及孵卵法 222
第二 河流中之养法 225
第三 池中养法 227
一 池之水质及其构造法 227
二 饲养法 228
三 天然饵料生物增殖法 229
四 人工饵料及投饵法 236
第二编 咸水养殖 241
第一章 鱼类之养法 242
第一节 总论 242
一 鱼类之饵料与习性 242
二 海鱼卵之性质 246
三 鱼卵之发生 248
四 鱼类之成长 252
五 鱼类之移动 255
六 海水之比重温度及压力之关系 256
七 鱼类之人工孵化 258
第二节 各论 268
第一 鳕之养法 268
第二 比目鱼之养法 273
第三 鲭鰊鲷之养法 278
第二章 贝类之养法 279
第一节 总论 279
第一 牡蛎之养法 281
一 养蛎与土地 282
二 海水之性质 284
三 附着器 284
四 生殖 289
五 食饵 293
六 饲育法 295