项目一 认识微生物实验室 1
任务一 认识微生物实验室的布局与要求 1
一、微生物实验室规则 1
二、普通实验室布局与要求 2
三、无菌实验室要求 2
四、常用仪器、设备 3
任务二 常用玻璃器皿及用具的清洗和包扎 5
一、玻璃器皿及用具的清洗 5
二、常用洗涤液的配制与使用 6
三、玻璃器皿的干燥 7
四、玻璃器皿的包扎 7
自我提高 9
项目二 微生物形态观察 10
必备知识 微生物分类及形态特征 10
一、微生物概述 10
二、各类微生物的形态特征 12
三、微生物群体的形态特征 20
任务一 光学显微镜的使用 24
任务二 微生物大小测定技术 28
任务三 悬滴法观察细菌的运动 30
任务四 霉菌的载片培养观察 32
技能拓展 玻璃纸透析培养法观察霉菌 33
任务五 放线菌的形态观察 34
自我提高 35
项目三 微生物染色技术 37
必备知识 细菌的结构 37
一、细菌的基本结构 38
二、细菌的特殊结构 41
任务一 细菌涂片及简单染色 43
任务二 革兰染色 46
技能拓展 芽孢染色体 48
技能拓展 鞭毛染色法 48
自我提高 49
项目四 消毒与灭菌 50
必备知识 消毒与灭菌 50
任务一 过滤除菌 54
技能拓展 超净工作台、生物安全柜的工作原理及使用方法 57
任务二 干热灭菌 60
任务三 高压蒸汽灭菌 62
自我提高 64
项目五 培养基制备技术 66
必备知识 微生物培养基 66
任务一 液体培养基的制备 68
技能拓展 培养基pH测定及矫正方法 69
技能拓展 酸度计的使用注意事项 70
任务二 固体培养基的制备 71
任务三 半固体培养基的制备 72
技能拓展 几种常用培养基的配制 73
自我提高 75
项目六 接种、分离纯化与培养 77
必备知识 微生物的遗传和变异 77
一、微生物遗传和变异的物质基础 77
二、微生物变异的类型 78
三、微生物变异的原因 78
四、菌种的选育 79
五、菌种的衰退、复壮和保藏 80
技能拓展 液氮罐的使用与保管 82
技能拓展 诱变育种的一般步骤和方法 82
技能拓展 诱变育种的一般性原则 83
任务一 斜面培养基接种法 83
技能拓展 恒温培养箱的使用及维护 86
任务二 穿刺接种法 87
技能拓展 液体培养基接种法 88
任务三 琼脂平板划线分离法 89
技能拓展 融化培养基的方法 92
技能拓展 平板划线的其他方法 93
任务四 涂布分离法 93
技能拓展 用移液管吸取菌液及接种的方法 96
任务五 筛选拮抗性放线菌 96
自我提高 99
项目七 微生物分布测定技术 100
必备知识 微生物的分布 100
一、药品生产与微生物的生态分布 100
二、洁净度级别 101
任务一 空气中微生物分布的检测 102
任务二 皮肤、口腔中微生物的分布检测 105
任务三 水中细菌总数和大肠菌群数的检测 107
任务四 微生物数目直接计数技术 112
技能拓展 平板菌落计数法（间接计数技术） 115
自我提高 119
项目八 药物的体外抗菌技术 121
必备知识 药物体外抗菌试验 121
一、影响抗菌试验的因素 121
二、常用体外抑菌试验方法 122
任务一 琼脂扩散法 125
一、纸片扩散法 125
二、平板挖沟法 126
任务二 联合抗菌试验 127
一、纸条试验 127
二、梯度平板纸条试验 128
三、棋盘格法 129
自我提高 131
项目九 血清学试验 133
必备知识 抗原、抗体与血清学试验 133
一、抗原 133
二、抗体 134
三、血清学试验 135
任务一 玻片凝集试验——未知菌种鉴定 136
任务二 试管凝集反应——抗体效价滴定 138
技能拓展 间接凝集试验 140
自我提高 142
附录 144
附录Ⅰ 微生物实验室常用染料 144
附录Ⅱ 常用消毒剂名称、浓度及用途 145
附录Ⅲ 常用培养基名称、成分及用途 146
附录Ⅳ 培养基容积与加压灭菌所需时间 147
附录Ⅴ 蒸汽压力与温度的关系 147
参考文献 149