绪论 1
第一节 农业生态与农业生态安全 1
第二节 农业生态保护与食品安全的关系 9
第三节 农业生态保护与食品安全学的内容 15
第一章 农业生态系统 22
第一节 农业生态系统的概念 22
第二节 典型农业生态系统 29
第三节 农业生态系统的服务功能与价值 37
第二章 农业生态经济系统 47
第一节 农业生态经济系统的内涵与特点 47
第二节 农业生态经济系统的要素与功能 51
第三节 农业生态经济系统的效益 58
第三章 农业生态经济系统的生态环境问题 65
第一节 农业生态经济系统的人口问题 65
第二节 农业生态经济系统的资源问题 71
第三节 农业生态经济系统的环境问题 81
第四节 农业生态经济系统的能源问题 86
第四章 农业生态环境污染对食品安全的影响 93
第一节 农业面源污染与食品安全 93
第二节 大气污染对食品安全的影响 97
第三节 水体污染对食品安全的影响 104
第四节 土壤污染对食品安全的影响 110
第五章 农业废弃物资源化利用与生态环境修复控制 118
第一节 农业废弃物资源化利用 118
第二节 农业环境保护的生态修复 125
第三节 农用化学投入品的污染及其控制 132
第六章 农业生态环境保护与现代农业绿色发展 139
第一节 农业发展模式演变中的生态环境保护问题 139
第二节 绿色农业与相关农业模式的区别与联系 145
第三节 绿色农业发展的主要模式与典型案例 153
第七章 绿色农业发展的产地环境建设 163
第一节 绿色农业生产基地环境建设的意义与原则 163
第二节 绿色农业生产基地环境建设的步骤与内容 168
第三节 绿色农业生产基地环境建设的问题与对策 172
第八章 转基因食品的安全性 179
第一节 转基因技术概述 179
第二节 转基因技术对食品安全的影响 185
第三节 转基因食品安全性评价 190
第四节 转基因食品的安全管理与法规 193
第九章 食品安全管理制度体系建设 201
第一节 食品安全管理体系 201
第二节 食品安全法规与标准体系 209
第三节 食品安全管理保障制度体系 215
后记 224