第一部分 绪论 3
第一章 运作的职能 3
第二章 运作战略 21
第三章 产品设计 38
案例研究 54
射达（Sheldahl）公司 54
FHE公司 57
第二部分 质量管理与控制 65
第四章 质量管理 65
第五章 质量控制与改进 89
案例研究 117
家用电器（General Appliance）公司 117
贝菲尔德造浆公司（Bayfield Mud Company） 121
质量保证主管汉克·考勃（Hank Konb） 123
第三部分 工艺过程设计 127
第六章 工艺过程选择 127
第七章 服务运作设计 145
补充材料：排队论 159
第八章 技术选择 167
补充材料：财务分析 187
第九章 工艺流程分析 193
补充材料：模拟 209
第十章 设施布置 222
案例研究 250
东京的本尼哈那（Benihana）餐馆 250
东轮公司 262
第一城市国家银行 266
多种产品制造公司（DMI）的外勤分部 269
第四部分 能力计划 273
第十一章 预测 273
补充材料：高级方法 303
第十二章 设施决策 306
补充材料：运输方法 335
第十三章 综合计划 342
补充材料：线性规划 369
第十四章 运作进度安排 382
第十五章 项目计划和进度安排 413
案例研究 440
梅里威尔（Merriwell）制袋公司 440
公益冰淇淋公司 442
草王公司 444
世界工业砂纸公司 448
第五部分 存贮管理 453
第十六章 独立需求的存贮 453
补充材料：高级模型 485
第十七章 物料需求计划（MRP） 487
第十八章 准时制制造 516
案例研究 539
斯雷顿（Slayton）家具公司 539
联合电子公司 540
特罗（Southern Toro Distributor）分销商公司 543
玩具（Toys Plus）公司 550
美国婴儿车公司 554
第六部分 员工管理 563
第十九章 运作中的员工管理 563
第二十章 职位设计 575
第二十一章 业绩度量与提高 587
案例研究 609
西南大学 609
休斯敦州立银行 611
明尼苏达综合工业公司（MDI） 614
道纳生公司 616
第七部分 运作全球化 623
第二十二章 国际化运作 623
附录 644
A 标准正态分布函数 644
B 随机数字表 646
C 未来单一支付的现在值因子 648
D 每年的现在值因子 650