第一章 荠菜 1
第一节 生物学特性及生长发育要求的条件 2
一、植物学性状 2
二、生物学特性 2
第二节 驯化栽培 2
一、品种选择 2
二、栽培季节 3
三、播种技术 3
第三节 食疗保健 9
一、食疗作用 9
二、药疗作用 10
第二章 马齿苋 12
第一节 生物学特性及生长发育要求的条件 13
一、植物学性状 13
二、生物学特性 13
第二节 驯化栽培 14
一、品种选择 14
二、栽培时期 15
三、播种方法 15
四、肥水管理 16
五、采收 17
六、繁殖留种 17
七、家庭盆栽简易技术 18
八、病虫害防治 19
第三节 食疗保健 21
一、食疗作用 21
二、药疗作用 23
第三章 遏蓝菜 24
第一节 生物学特性及生长发育要求的条件 25
一、植物学性状 25
二、对环境条件的要求 26
第二节 驯化栽培 26
一、整地施肥 26
二、播种 27
三、田间管理 27
四、种子繁殖 27
五、组织培养 28
六、无性繁殖 29
七、病虫害防治 29
八、收获加工 32
第三节 食疗保健 32
一、食疗作用 32
二、药疗作用 34
第四章 菊花脑 35
第一节 生物学特性及生长发育要求的条件 35
一、植物学性状 35
二、对环境条件的要求 36
第二节 驯化栽培 36
一、种植茬次 36
二、品种介绍 36
三、栽培技术 37
第三节 食疗保健 38
第五章 芸薹菜 39
第一节 生物学特性及生长发育要求的条件 40
一、植物学性状 40
二、生育周期 40
三、对环境条件的要求 41
第二节 驯化栽培 42
一、品种选择 42
二、培育壮苗 42
三、适时移栽 43
四、田间管理 43
五、适时收获 46
六、病虫害防治 48
第三节 食疗保健 50
第六章 苋菜 51
第一节 生物学特性及生长发育要求的条件 52
一、植物学性状 52
二、对环境条件的要求 52
第二节 驯化栽培 53
一、品种选择 53
二、栽培季节 54
三、栽培技术 54
四、病虫害防治 56
五、其他价值 58
第三节 食疗保健 59
一、食疗作用 59
二、药疗作用 60
第七章 苦苣菜 61
第一节 生物学特性及生长发育要求的条件 61
一、植物学性状 61
二、对环境条件的要求 63
第二节 驯化栽培 64
一、品种选择 64
二、栽培季节 64
三、培育壮苗 64
四、苦苣菜立柱盆式水培技术 66
五、日光温室栽培技术 69
六、病虫害防治 70
七、饲用价值 72
第三节 食疗保健 73
第八章 败酱草 74
第一节 生物学特性及生长发育要求的条件 75
一、植物学性状 75
二、对田间环境的要求 75
第二节 驯化栽培 76
一、栽培季节 76
二、整地播种 76
三、田间管理 76
四、采收 77
五、败酱草立体架式可移动体芽菜栽培 77
六、饲用价值 79
第三节 食疗保健 79
一、食疗作用 79
二、药疗作用 80
第九章 莙荙菜 82
第一节 生物学特性及生长发育要求的条件 82
一、植物学特性 82
二、对环境条件的要求 83
第二节 驯化栽培 84
一、品种选择 84
二、栽培季节 85
三、栽培管理 86
四、病虫害防治 86
第三节 食疗保健 89
第十章 薤韭 91
第一节 生物学特性及生长发育要求的条件 92
一、特征特性 92
二、需要的环境条件 93
三、生育阶段 93
第二节 驯化栽培 93
一、品种介绍 93
二、栽培技术 94
三、病虫害防治 95
第三节 食疗保健 97
第十一章 泽蒜 98
第一节 生物学特性及生长发育要求的条件 98
一、特征特性 98
二、生长发育需要的环境条件 99
第二节 驯化栽培 99
一、整地施肥 99
二、田间管理 100
三、采收 100
第三节 食疗保健 100
第十二章 独行菜 102
第一节 生物学特性及生长发育要求的条件 102
一、特征特性 102
二、要求的环境条件 103
三、生育时期 103
第二节 驯化栽培 103
一、栽培季节 103
二、品种介绍 104
三、栽培技术 104
第三节 食疗保健 106
第十三章 泥蒿 107
第一节 生物学特性及生长发育要求的条件 107
一、特征特性 107
二、要求的环境条件 108
第二节 驯化栽培 108
一、品种种类 108
二、种植技术 109
三、病虫害防治 112
第三节 食疗保健 115
第十四章 苦荬菜 116
第一节 生物学特性及生长发育要求的条件 116
一、特征特性 116
二、要求的环境条件 117
第二节 驯化栽培 117
一、栽培技术 117
二、收获 118
第三节 食疗保健 118
第十五章 冬葵 121
第一节 生物学特性及生长发育要求的条件 121
一、特征特性 121
二、要求的环境条件 122
第二节 驯化栽培 122
一、栽培季节 122
二、品种选择 122
三、整地施肥 123
四、播种 123
五、定植 123
六、田间管理 123
七、适时采收 124
八、病虫害防治 124
第三节 食疗保健 128
第十六章 蓼芽菜 129
第一节 生物学特性及生长发育要求的条件 129
一、红蓼的特征特性 129
二、水蓼的特征特性 130
三、酸模叶蓼的特征特性 130
第二节 驯化栽培 130
一、红蓼栽培技术 130
二、水蓼栽培技术 131
第三节 食疗保健 131
一、水蓼食疗保健作用 131
二、酸模叶蓼食疗保健作用 132
第十七章 苜蓿 133
第一节 生物学特性及生长发育要求的条件 133
一、特征特性 133
二、对环境条件的要求 134
三、生育阶段 135
第二节 驯化栽培 136
一、品种选择 136
二、栽培技术 137
三、病虫害防治 142
第三节 食疗保健 146
第十八章 薄荷 148
第一节 生物学特性及生长发育要求的条件 149
一、形态特征 149
二、生长发育要求的环境条件 150
三、生育周期 150
第二节 驯化栽培 151
一、品种选择 151
二、种植茬口 151
三、栽培技术 151
四、病虫害防治 153
第三节 食疗保健 160
第十九章 荆芥 162
第一节 生物学特性及生长发育要求的条件 162
一、特征特性 162
二、对环境条件的要求 163
第二节 驯化栽培 163
一、选择土地 163
二、播种 164
三、病虫害防治 166
第三节 食疗保健 169
第二十章 水靳 171
第一节 生物学特性及生长发育要求的条件 171
一、特征特性 171
二、生长发育时期 172
三、水靳生长发育所需要的条件 173
第二节 驯化栽培 174
一、茬口选择 174
二、浅水栽培技术 174
三、病虫害防治技术 177
第三节 食疗保健 183
第二十一章 灰灰菜 184
第一节 生物学特性及生长发育要求的条件 184
一、特征特性 184
二、要求的环境条件 185
第二节 驯化栽培 185
一、品种选择 185
二、繁殖 185
三、整地 185
四、播种 185
五、田间管理 186
六、采收 186
七、留种 186
第三节 食疗保健 186
第二十二章 火焰菜 188
第一节 生物学特性及生长发育要求的条件 188
一、特征特性 188
二、生育阶段 189
三、对环境条件的要求 189
第二节 驯化栽培 190
一、栽培技术 190
二、收获 191
三、病虫害防治 191
第三节 食疗保健 197
第二十三章 山葱 198
第一节 生物学特性及生长发育要求的条件 198
一、特征特性 198
二、对环境条件的要求 199
第二节 驯化栽培 199
一、栽培季节 199
二、栽培技术 200
三、病虫害防治 201
第三节 食疗保健 205
第二十四章 野韭菜 207
第一节 生物学特性及生长发育要求的条件 207
一、特征特性 207
二、要求的环境条件 208
第二节 驯化栽培 208
一、栽培技术 208
二、病虫害防治 210
第三节 食疗保健 214
第二十五章 野蒜 216
第一节 生物学特性及生长发育要求的条件 216
一、特征特性 216
二、要求的环境条件 217
第二节 栽培技术 217
一、栽培时间 217
二、栽培技术 218
二、病虫害防治 219
第三节 野蒜的保健食疗作用 224
第二十六章 四叶草 225
第一节 生物学特性及生长发育要求的条件 225
一、特征特性 225
二、生长发育条件 226
第二节 驯化栽培 226
一、品种介绍 226
二、栽培技术 227
三、病虫害防治 228
四、收获利用 229
第三节 食疗保健 230
第二十七章 水芥菜 231
第一节 生物学特性及生长发育要求的条件 231
一、特征特性 231
二、环境条件要求 232
三、生育周期 232
第二节 驯化栽培 233
一、品种介绍 233
二、栽培季节 234
三、栽培技术 234
四、病虫害防治 237
第三节 食疗保健 240
第二十八章 山苦荬 242
第一节 生物学特性及生长发育要求的条件 242
一、形态特征 242
二、要求的环境条件 243
第二节 驯化栽培 243
一、栽培季节 243
二、栽培技术 243
三、病虫害防治 245
第三节 食疗保健 246
第二十九章 泽泻 247
第一节 生物学特性及生长发育要求的条件 247
一、特征特性 247
二、生长发育需要的条件 248
第二节 驯化栽培 248
一、选地整地 248
二、栽培技术 249
三、病虫害防治 251
四、留种 252
五、采收贮藏 253
第三节 食疗保健 253
第三十章 蒲公英 255
第一节 生物学特性及生长发育要求的条件 255
一、特征特性 255
二、环境条件要求 256
第二节 驯化栽培 256
一、栽培技术 256
二、病虫害防治 260
第三节 食疗保健 264
第三十一章大蓟 266
第一节 生物学特性及生长发育要求的条件 266
一、特征特性 266
二、生长发育要求的条件 267
第二节 驯化栽培 267
一、选地整地 267
二、繁殖 267
三、田间管理 268
四、采收 268
第三节 食疗保健 268
第三十二章 野豌豆 270
第一节 生物学特性及生长发育要求的条件 270
一、特征特性 270
二、生长发育要求的条件 271
第二节 驯化栽培 271
一、品种类型 271
二、主要品种 272
三、栽培季节 272
四、栽培技术 272
五、病虫害防治 275
第三节 食疗保健 283
第三十三章 桔梗 284
第一节 生物学特性及生长发育要求的条件 284
一、特征特性 284
二、要求的环境条件 285
第二节 驯化栽培 285
一、播种季节 285
二、繁殖方式 286
三、大田管理 287
四、病虫害防治 289
第三节 食疗保健 294
第三十四章 桑树 295
第一节 生物学特性及生长发育要求的条件 295
一、特征特性 295
二、要求的环境条件 296
第二节 驯化栽培 296
一、品种介绍 296
二、桑苗的繁殖 297
三、栽培技术 298
四、病虫害防治 301
第三节 食疗保健 307
第三十五章 扫帚苗 309
第一节 生物学特性及生长发育要求的条件 309
一、特征特性 309
二、要求的环境条件 310
第二节 驯化栽培 310
一、整地施肥 310
二、繁殖 311
三、栽培技术 311
第三节 食疗保健 311
第三十六章 地梢瓜 313
第一节 生物学特性及生长发育要求的条件 314
一、特征特性 314
二、环境条件要求 314
第二节 驯化栽培 314
一、茬次安排 314
二、培育栽培苗 314
三、栽培技术 315
四、病虫害防治 317
第三节 食疗保健 321
第三十七章 六月菊 322
第一节 生物学特性及生长发育要求的条件 322
一、特征特性 322
二、环境条件要求 323
第二节 驯化栽培 323
一、轮作 323
二、繁殖 324
三、栽培技术 324
第三节 食疗保健 325
第三十八章 车前草 326
第一节 生物学特性及生长发育要求的条件 326
一、特征特性 326
二、环境条件要求 327
第二节 驯化栽培 327
一、栽培技术 327
二、病虫害防治 329
第三节 食疗保健 334
第三十九章 蕨菜 335
第一节 生物学特性及生长发育要求的条件 336
一、特征特性 336
二、生长的环境条件 336
第二节 驯化栽培 337
一、栽培技术 337
二、繁殖 340
第三节 食疗保健 341
第四十章 马兰头 343
第一节 生物学特性及生长发育要求的条件 343
一、特征特性 343
二、环境条件要求 344
第二节 驯化栽培 344
一、品种种类 344
二、栽培技术 345
三、马兰头叶斑病防治 347
第三节 食疗保健 347
第四十一章 木耳菜 349
第一节 生物学特性及生长发育要求的条件 349
一、特征特性 349
二、环境条件要求 350
第二节 驯化栽培 350
一、品种介绍 350
二、播种季节 351
三、栽培技术 351
四、病虫害防治 354
第三节 食疗保健 356
第四十二章 鱼腥草 357
第一节 生物学特性及生长发育要求的条件 357
一特征特性 357
二、环境条件要求 358
第二节 驯化栽培 358
一、种茎准备 358
二、栽培技术 359
三、病虫害防治 361
第三节 食疗保健 363
第四十三章 野菊花 365
第一节 生物学特性及生长发育要求的条件 365
一、特征特性 365
二、环境条件要求 366
第二节 驯化栽培 367
一、栽培技术 367
二、病虫害防治 369
第三节 食疗保健 375
第四十四章 鸡骨草 376
第一节 生物学特性及生长发育要求的条件 376
一、特征特性 376
二、环境条件要求 377
第二节 驯化栽培 377
一、栽培技术 377
二、病虫害防治 379
第三节 食疗保健 381
第四十五章 养心菜 383
第一节 生物学特性及生长发育要求的条件 384
一、特征特性 384
二、环境条件要求 384
第二节 驯化栽培 384
一、栽培技术 384
二、病虫害防治 386
第三节 食疗保健 387
第四十六章 无花果 388
第一节 生物学特性及生长发育要求的条件 389
一、特征特性 389
二、环境条件要求 389
三、生育特性 390
第二节 驯化栽培 390
一、品种分类 390
二、繁殖 391
三、无花果的栽培 392
第三节 食疗保健 393
第四十七章 羊蹄甲 395
第一节 生物学特性及生长发育要求的条件 395
一、特征特性 395
二、环境条件要求 396
第二节 驯化栽培 396
一、繁殖 396
二、病虫害防治 398
第三节 食疗保健 400
第四十八章 灯笼果 401
第一节 生物学特性及生长发育要求的条件 401
一、特征特性 401
二、环境条件要求 402
三、生育周期 403
第二节 驯化栽培 403
一、栽培技术 403
二、病虫害防治 406
第三节 食疗保健 407
第四十九章 狗牙根 409
第一节 生物学特性及生长发育要求的条件 409
一、特征特性 409
二、环境条件要求 410
第二节 驯化栽培 411
一、栽培技术 411
二、病虫害防治 412
第三节 食疗保健 416
第五十章 半边莲 417
第一节 生物学特性及生长发育要求的条件 417
一、特征特性 417
二、环境条件要求 418
第二节 驯化栽培 418
一、繁殖技术 418
二、田间管理 420
第三节 食疗保健 420
第五十一章 皇竹草 421
第一节 生物学特性及生长发育要求的条件 422
一、特征特性 422
二、环境条件要求 422
第二节 驯化栽培 423
一、栽培技术 423
二、越冬管护 425
第三节 食疗保健 426
参考文献 427