第一章 植物园巡礼——茶的竞争者 1
第二章 国之荣耀——东南亚和茶之发源 9
第三章 与酪作奴——1～6世纪的茶史 16
第四章 吃茶去！——唐朝茶史 22
第五章 兔毫盏里的云脚——宋朝茶史 38
第六章 以仙茗易太平——茶马互市 50
第七章 禅茶一味——12～15世纪日本茶史 61
第八章 茶道师范千利休——日本茶道臻于极致 71
第九章 韩信点兵——明、清茶史 84
第十章 达赖喇嘛封号的由来——藏蒙的砖茶 95
第十一章 我们发明了茶炊！——俄罗斯大篷车茶叶贸易 106
第十二章 征服新世界——伊斯兰世界茶史 120
第十三章 获得医生认可——茶开始在欧洲传播 132
第十四章 茶叶的扩张之路——茶与鸦片战争 149
第十五章 制壶工匠的星夜驰奔——茶在美国 165
第十六章 优质精选黄金花橙白毫——印度和锡兰19世纪茶史 176
第十七章 快剪船的黄金时代——英国茶史 191
第十八章 地球村里的香茗——世界各地的茶风俗 207
附录一 陆文学自传 223
附录二 茶酒论 225
附录三 茶的词源考 228
鸣谢 243
中文参考书目 248
英文参考书目 249
索引 254
译后记 269