第一章 蔬菜设施栽培及应用 1
第一节 蔬菜栽培设施的类型和建造 1
一、塑料拱棚 1
二、温室 3
三、主要温室介绍 6
第二节 设施地膜覆盖 8
一、地膜的种类及功能 9
二、地膜覆盖的方式及应用 11
第三节 设施内的环境特点及调控 13
一、温度条件 13
二、光照条件 14
三、湿度条件 15
四、土壤及其调控 15
五、气体及其调控 17
第二章 设施蔬菜栽培基本技术 19
第一节 设施蔬菜栽培的主要形式 19
一、冬春长季节栽培 19
二、春季早熟栽培 19
三、延迟栽培 19
四、越夏栽培 20
第二节 设施蔬菜栽培茬口安排 20
一、设施蔬菜栽培茬口安排的基本原则 20
二、我国设施蔬菜栽培中应用的主要茬口 21
第三节 菜地规划与土壤耕作 26
一、菜地选择 26
二、菜地规划 27
三、土壤耕作 29
第四节 种子与播种 32
一、蔬菜种子 32
二、播种 36
第五节 设施蔬菜育苗技术 42
一、设施常规育苗 42
二、嫁接育苗 45
三、育苗中常见问题及预防措施 51
第六节 其他栽培技术 52
一、做畦技术 52
二、定植技术 53
三、设施蔬菜水肥一体化技术 56
四、环境调控技术 58
第三章 果菜类蔬菜的设施栽培技术 62
第一节 茄果类蔬菜设施栽培技术 62
一、番茄设施栽培技术 62
二、茄子设施栽培技术 81
三、辣椒设施栽培技术 89
第二节 瓜类蔬菜的设施栽培技术 95
一、黄瓜 95
二、西瓜 107
三、西葫芦 118
第三节 豆类蔬菜的设施栽培技术 126
一、菜豆 126
二、豇豆 139
第四章 叶菜类蔬菜的设施栽培技术 149
第一节 白菜类蔬菜的设施栽培技术 149
一、大白菜 149
二、结球甘蓝 159
第二节 绿叶类蔬菜的设施栽培技术 164
一、菠菜 164
二、芹菜设施生产技术 173
第三节 葱蒜类蔬菜设施栽培技术 185
一、洋葱 185
二、韭菜 190
第四节 芽苗菜类蔬菜设施栽培技术 199
一、荞麦芽 199
二、豌豆苗 201
第五章 温室大棚蔬菜减灾技术 203
第一节 设施蔬菜的灾害性天气预防与应对措施 203
一、科学调控室内温度 203
二、科学浇水，合理调节室内湿度 204
三、合理改善室内光照条件 204
四、科学追肥，保证蔬菜生长正常的营养供应 205
五、合理调节室内气体浓度，提高光合效率 206
六、合理安排冬春蔬菜茬口，培育优质耐寒壮苗 206
七、灾害性天气预防与应对 206
八、受灾以后管理 214
第二节 温室大棚蔬菜病虫草害综合防治技术 216
第六章 设施蔬菜的加工及配送 225
第一节 园艺产品的采收 225
一、采收期的确定 225
二、采收方法 227
第二节 园艺产品的采后商品化处理 230
一、分级 230
二、预冷 233
三、化学药剂处理 236
四、包装 240
五、其他处理 241
第三节 设施蔬菜的运输和配送中心 243
一、园艺产品运输的要求 243
二、运输的方式和工具 244
三、运输的注意事项 247
第七章 设施蔬菜的经营与管理 248
第一节 设施蔬菜产业相关政策法规 248
第二节 设施蔬菜生产成本核算方法 250
一、设施蔬菜成本核算 250
二、设施蔬菜收入核算 253
三、设施蔬菜经济效益核算 253
第三节 设施蔬菜营销 254
一、产品决策 254
二、价格制定 257
三、促销 257
参考文献 264