绪论 1
一、研究缘起及相关概念 1
二、选题意义及研究价值 16
三、研究思路和研究方法 17
第一章 儿童青少年肥胖概况及其危害 20
一、国外概况 21
二、国内概况 29
三、儿童青少年肥胖与可持续发展 31
第二章 儿童青少年肥胖致因 39
一、理论探索——它山之石可以攻玉 39
二、应对儿童青少年肥胖必须优先处理的七大关系 44
三、儿童青少年“致胖环境” 52
第三章 我国儿童青少年“致胖环境”的实证研究 67
一、《儿童青少年“致胖环境”调查问卷（家长版）》结果分析 67
二、东部沿海乡镇中学《儿童青少年“致胖环境”调查问卷》结果与分析 89
三、肥胖儿童青少年问卷调查结果 97
四、中部城区学生问卷调查结果 115
五、肥胖儿童青少年的心声 125
第四章 我国儿童青少年“致胖环境”的优化对策 181
一、政府与儿童青少年肥胖防控——自上而下的防控 181
二、以学校为阵地优化儿童青少年“致胖环境” 186
三、以家庭社区为阵地优化儿童青少年“致胖环境” 195
附录A 儿童青少年“致胖环境”调查问卷（家长版） 205
附录B 儿童青少年“致胖环境”调查问卷（普通学生版） 212
附录C 儿童青少年“致胖环境”调查问卷（肥胖儿童青少年版） 218
附录D 儿童青少年“致胖环境”调查访谈中涉及的主要问题 226
参考文献 227
后记 229