第一章 基因的来历 1
第一节 遗传因子与遗传学定律 1
第二节 基因及其本质 7
第三节 遗传与变异 14
第二章 转基因与转基因技术 25
第一节 什么是转基因 25
第二节 转基因技术 35
第三节 植物转基因技术 49
第四节 动物转基因技术 54
第三章 转基因生物 60
第一节 概述 60
第二节 转基因动物 62
第三节 转基因作物 76
第四章 转基因的安全争议 83
第一节 争议的起因及其焦点 83
第二节 Bt蛋白的毒性分析 92
第三节 有关安全事件的回顾 97
第五章 转基因生物及其产品的管理 109
第一节 管理机制与管理模式 109
第二节 美国转基因管理 115
第三节 欧盟转基因管理 121
第四节 日本转基因管理 130
第五节 中国转基因管理 136
附录：我国转基因生物安全管理条例与规章 146
附录1：国务院：农业转基因生物安全管理条例 146
附录2：国家质量监督检验检疫总局：进出境转基因产品检验检疫管理办法 156
附录3：农业部：农业转基因生物标识管理办法 160
附录4：农业部：农业转基因生物安全评价管理办法 163
附录5：农业部：农业转基因生物进口安全管理办法（修订） 177
附录6：农业部：农业转基因生物加工审批办法 182
主要参考文献 185