第一章 绪论 1
第一节 牧草在动物生产中的地位和作用 1
一、调整农业种植业结构和发展草牧业是我国现代畜牧业发展的需要 1
二、牧草的发展能为畜牧业节省大量的饲料粮 2
三、牧草的发展是优质畜牧业的重要组成部分 3
四、优质牧草适当替代农作物秸秆是未来畜牧业的必然趋势 3
五、低产田的改良和修复事关我国三农问题的大局 4
第二节 国内外食草动物的发展现状和未来 4
一、世界食草动物的发展现状和未来 5
二、国内外牧草生产现状和未来 8
三、国内外牧草在动物中的利用及研究概况 10
第三节 食草动物饲养学的性质、任务和内容 12
一、食草动物饲养学的任务及性质 12
二、食草动物饲养学的内容 13
思考题 13
参考文献 13
第二章 优质牧草生产 15
第一节 豆科牧草 15
一、紫花苜蓿 15
二、白三叶 18
三、毛苕子 19
四、紫云英 20
五、柱花草 22
六、百脉根 23
第二节 禾本科牧草 25
一、多花黑麦草 25
二、杂交狼尾草 26
三、羊草 28
四、无芒雀麦 29
第三节 菊科牧草 31
一、菊苣 31
二、苦荬菜 32
三、串叶松香草 34
第四节 其他科牧草 35
一、鲁梅克斯K-1 35
二、聚合草 37
三、籽粒苋 39
思考题 40
参考文献 40
第三章 草产品加工 41
第一节 干草生产 41
一、青干草调制 41
二、草产品加工 46
三、草产品的贮藏 50
四、草产品的品质鉴定 51
第二节 青贮调制 55
一、常规青贮饲料的制作方法 55
二、特种青贮 65
三、青贮饲料的质量评定及利用 70
第三节 草产品精深加工及其应用 77
一、叶蛋白加工技术 77
二、苜蓿活性成分提取物 81
思考题 87
参考文献 87
第四章 动物利用牧草的生理 91
第一节 反刍动物利用牧草的生理 91
一、反刍动物的消化系统组成及特点 91
二、反刍动物的特殊消化活动 93
三、营养物质的消化 94
第二节 单胃动物利用牧草的生理 96
一、马利用牧草的生理 96
二、鸵鸟利用牧草的生理 98
三、兔利用牧草的生理 99
四、猪利用牧草的生理 100
五、禽类利用牧草的生理 102
第三节 水产动物利用牧草的生理 104
一、水产动物消化系统的结构特点 104
二、水产动物消化的特点 105
三、消化酶的分泌与鱼类食性及习性的关系 107
思考题 109
参考文献 109
第五章 奶牛饲养 110
第一节 奶牛营养需要与饲草料配制 110
一、牛的饲养标准 110
二、日粮配合 110
三、饲草料配制 113
第二节 奶牛饲养技术 118
一、成年奶牛一般饲养管理技术 118
二、干乳牛的饲养管理 120
三、围产期的饲养管理 122
四、泌乳盛期饲养管理 124
五、泌乳中期饲养管理 126
六、泌乳后期饲养管理 126
七、高产奶牛的饲养管理 126
第三节 奶牛常见疾病防治 128
一、内科病 128
二、产科病 133
三、传染病 137
四、外科病 139
五、寄生虫病 141
思考题 143
参考文献 143
第六章 肉牛饲养 144
第一节 肉牛营养需要与饲草料配制 144
一、肉牛的营养需要 144
二、肉牛采食习性与日粮配合 148
第二节 肉牛饲养技术 152
一、后备母牛的饲养技术 152
二、繁殖母牛的饲养技术 153
三、肉牛的标准化育肥技术 155
第三节 肉牛疾病防治 164
一、肉牛常见传染病及其防治 164
二、肉牛常见普通病及其防治 171
思考题 180
参考文献 180
第七章 羊的饲养 182
第一节 羊的营养需要与饲草料配制 182
一、羊的营养需要 182
二、羊的营养需要量 185
三、羊的饲草料配制 186
第二节 羊的饲养技术 188
一、种公羊的饲养技术 188
二、繁殖母羊的饲养技术 190
三、羔羊的饲养技术 191
四、育成羊的饲养技术 192
五、肉用羊的育肥饲养技术 193
六、羊的放牧饲养 194
七、羊的一般管理 198
第三节 羊的疾病防治 202
一、羊常见病的分类与预防 202
二、羊常见传染病及其防治 205
三、羊常见寄生虫病及其防治 210
四、羊常见普通病及其防治 213
思考题 215
参考文献 215
第八章 兔的饲养 216
第一节 兔的营养需要与饲草料配制 216
一、兔的消化特点与食性 216
二、兔的营养需要 217
三、兔的饲草料配制 218
第二节 兔的饲养技术 220
一、兔的生活习性与生产用途 220
二、兔的常规饲养技术 222
三、兔不同阶段的饲养技术 223
四、兔不同生产用途的饲养管理要点 228
第三节 兔的疾病防治 230
一、兔病防治的基本要求 230
二、兔病观察诊断 231
三、兔病防治常用技术 232
四、常见兔病防治 233
思考题 238
参考文献 238
第九章 马的饲养 239
第一节 马的营养需要与饲草料配制 239
一、马的营养需要 239
二、马的饲草料配制 242
第二节 马的饲养技术 245
一、种公马的饲养技术 245
二、母马的饲养技术 247
三、幼驹的饲养技术 249
四、役用马的饲养技术 250
五、马的放牧饲养 251
六、马的一般管理 254
第三节 马的疾病防治 256
一、马常见病的分类与预防 256
二、马常见传染病及其防治 258
三、马常见寄生虫病及其防治 263
四、马常见普通病及其防治 269
思考题 275
参考文献 275
第十章 猪的饲养 276
第一节 猪的营养需要与饲草料配制 276
一、猪的营养需要 276
二、猪的营养需要量和饲养标准 286
三、猪的常用饲料 291
四、猪的饲草料配制 298
第二节 猪的饲养技术 301
一、种猪的饲养技术 301
二、仔猪的饲养管理 305
三、生长育肥猪的饲养管理 309
第三节 猪的疾病防治 311
一、猪常见病的分类与预防 311
二、猪常见传染病及其防治 312
三、猪的寄生虫病及其防治 318
四、猪常见普通病 319
思考题 320
参考文献 320
第十一章 禽的饲养 321
第一节 禽的营养需要与饲草料配制 321
一、禽的消化生理特点 321
二、家禽的营养需要 321
三、家禽的饲草料配制 324
第二节 家禽的饲养技术 337
一、鸡的饲养技术 337
二、鸭的饲养技术 340
三、鹅的饲养技术 341
第三节 禽的疾病防治 342
一、禽场防疫卫生 342
二、主要禽病 343
思考题 347
参考文献 347
第十二章 水产动物饲养 348
第一节 水产动物的营养需要 348
一、蛋白质的需要 348
二、脂肪的需要 350
三、碳水化合物的需要 352
四、能量的需要 354
五、维生素的需要 355
六、矿物质的需要 356
七、主要养殖鱼类的饲养标准 357
第二节 水产动物饲养技术 359
一、鱼苗的培育 360
二、鱼种的培育 362
三、成鱼养殖关键技术 365
第三节 水产动物的疾病防治 375
一、鱼病的预防 375
二、常见鱼病的防治 378
思考题 388
参考文献 388
第十三章 其他食草动物 389
第一节 鸵鸟 389
一、鸵鸟品种 389
二、饲草料配制 390
三、鸵鸟的饲养管理 392
四、鸵鸟的疾病防治 395
第二节 火鸡 397
一、火鸡的品种 397
二、火鸡的营养需要和饲草料配制 399
三、火鸡饲养与管理 400
四、火鸡常见传染病的防治 402
第三节 骆驼 404
一、骆驼的营养需要和放牧 405
二、骆驼的饲养管理 406
三、常见的骆驼疾病及防治措施 409
思考题 411
参考文献 411