项目一 猪场综合实训 1
实训1-1 猪的发情鉴定 1
实训1-2 公猪的采精技术 3
实训1-3 母猪的人工输精技术 6
实训1-4 母猪的妊娠诊断技术 8
实训1-5 母猪的分娩与接产技术 11
实训1-6 猪的活体测膘技术 16
实训1-7 猪的体尺测量技术 18
实训1-8 猪的阉割技术 20
实训1-9 猪场的规划和设计 23
实训1-10 种猪系谱编制与系谱鉴定 27
项目二 牛场综合实训 31
实训2-1 现代化奶牛场的设计和规划 31
实训2-2 牛只的鉴定技术 37
实训2-3 牛冷冻精液的品质检查 49
实训2-4 牛的人工授精技术 52
实训2-5 牛的妊娠诊断技术 56
实训2-6 牛的清宫术 61
实训2-7 奶牛的挤乳技术 63
实训2-8 原料乳的质量检测与验收 67
实训2-9 青贮饲料的调制技术 73
实训2-10 青贮饲料质量分析评定技术 78
实训2-11 奶牛场全混合日粮（TMR）分析评定技术 83
实训2-12 奶牛舒适度的评估技术 86
项目三 羊场综合实训 95
实训3-1 羊舍设计 95
实训3-2 羊的个体标记技术 98
实训3-3 羊的发情鉴定技术 100
实训3-4 羊的输精技术 102
实训3-5 羔羊接产技术 106
实训3-6 药浴驱虫技术 108
实训3-7 青干草的调制技术 110
项目四 家禽综合实训 117
实训4-1 孵化操作技术 117
实训4-2 初生雏禽的分级与雌雄鉴别 127
实训4-3 鸡的断喙技术 131
实训4-4 禽体重均匀度的测定技术 133
实训4-5 高产蛋鸡的外貌鉴定与生理特征选择 135
实训4-6 蛋的构造与品质测定 139
实训4-7 活拔羽绒技术 144
实训4-8 鸡的人工授精技术 147
实训4-9 育雏技术 152
实训4-10 家禽外貌部位识别、鉴定和体尺测量 157
实训4-11 家禽屠宰及内脏观察 163
实训4-12 禽场消毒技术 168
项目五 兔场综合实训 173
实训5-1 兔舍建筑设计 173
实训5-2 家兔外貌观察与体尺、体重测量 178
实训5-3 家兔品种识别和主要性状的比较 183
实训5-4 家兔发情鉴定与妊娠检查 189
实训5-5 家兔常规管理技术 192
实训5-6 家兔屠宰与取皮 197
项目六 饲料营销综合实训 203
实训6-1 常见饲料原料的识别与分类 203
实训6-2 常见饲料感官鉴定与显微镜检测 207
实训6-3 饲料营销合同的签写 214
实训6-4 客户投诉与处理 219
项目七 宠物综合实训 226
实训7-1 犬的接近与保定 226
实训7-2 犬一般临床检查 230
实训7-3 宠物的给药方法 236
实训7-4 宠物美容用具的识别、使用与保养 242
实训7-5 犬的基础护理技术 249
实训7-6 犬被毛的修剪、包毛与染色 254
项目八 动物防疫检疫综合实训 261
实训8-1 免疫预防技术 261
实训8-2 猪瘟抗体监测 269
实训8-3 鸡新城疫抗体监测 272
实训8-4 鸡白痢快速检测 275
实训8-5 牛的两病检测技术 277
实训8-6 羊疥癣病的检疫技术 281
实训8-7 羊痘的检疫技术 282
实训8-8 盐酸克伦特罗快速检测 283
实训8-9 犬瘟热病毒、犬细小病毒快速检测 285
实训8-10 动物宰前检疫与管理 288
实训8-11 动物宰后检疫 290
项目九 毕业综合实习实训 295
实训9-1 饲养工岗位实训 295
实训9-2 繁育工岗位实训 306
实训9-3 饲料员岗位实训 312
实训9-4 防疫员岗位实训 315
参考文献 325
附录 常见动物的体温、呼吸数、脉搏数和妊娠期一览表 327