第一章 人间生草木 1
壹 茶马古道：茶的诗意味道 2
古道坎坷通世界驼铃悠扬茶溢香——茶马古道上普洱飘香 8
茶韵飘香，汉藏之路 8
马帮商旅，运茶天路 11
川藏茶马，古道传奇 13
贰 草木与茶具的对话 16
竹下忘言对紫茶全胜羽客醉流霞——竹木茶具和中国茶具文化 20
中国茶具之路 20
清新隽永，竹木茶具 24
竹木茶具的选购与保养 25
叁 草木与茶的味道 26
有客新寻古洞回国山无处问茶杯——有趣的云南少数民族茶俗 28
基诺族：凉拌茶 28
哈尼族：土锅茶 31
纳西族：龙虎斗 32
布朗族：酸茶 33
傣族：竹筒茶 33
藏族：酥油茶 34
拉祜族：姑娘茶 35
少数民族茶礼 36
第二章 田野的约定 39
壹 自然的力量：生物平衡 40
茶香高山云雾质水甜幽泉霜雪魂——魅力茶乡的生态之美 45
寻找最美茶园 45
长兴茶园 47
安吉茶园 48
陕西西乡茶园 49
永福樱花茶园 50
贰 人与田野的默契 52
独有普洱号刚坚清标未足夸雀舌——新时代的生态茶园和有机茶 56
原生态茶园 56
回归本源有机茶 60
鉴别有机茶 63
叁 不是白茶的白茶 64
裹得白云欲相赠一瓯茶复白於云——安吉白茶与白茶 67
易被混淆的两款“白茶” 67
功效不同，各有所长 69
丰富多彩的白茶产品 71
第三章 杯水的相遇 75
壹 英伦优雅：一杯倾心 76
听得松风并涧水急呼缥色绿瓷杯——餐具贵族，英国骨瓷 79
英式茶具与茶境 79
英式下午茶的讲究 83
骨瓷：质与美的结晶 86
贰 壶中灵韵：道贯以形 90
一壶冲古意千秋有同心——阳羡茗壶紫砂器 94
阳羡茗壶 94
紫砂器在欧洲 96
紫砂器中的中国哲学 100
叁 难觅天目：日月常悬 102
无突抱轻岚有烟映初旭——碗中宇宙天目盏 108
黑瓷盛世 108
黑釉建盏 112
曜变天目盏 113
工匠之美，瓷都再现 115
第四章 世界中流转 117
壹 世纪流转：万里茶道 118
阶头石鼎煎茶熟还咏当时月蚀诗——万里茶路寻源 121
茶路缘起：中俄茶叶贸易 122
晋商智慧，中俄茶战 124
国力不支，茶路衰落 126
贰 茶的迁徙：世界的满足 128
学士茶烹雪将军弩射涛——茶叶战争与茶叶外交 132
以茶制戎，当茶叶成为战略物资 132
因茶而战，改变历史的叶子 136
茶叶与美国独立战争 139
叁 流转中的颠覆 142
气凌诗骨笺毫健味借茶瓯齿颊香——20世纪初期国际茶业大战和中国茶业的竞争者 147
来自异国的挑战 147
印度茶业发展 151
中国茶业的觉醒 154
第五章 时尚在召唤 157
壹 新时代的时尚茶味 158
磨转春雷飞白雪瓯倾锡水散凝酥——中国末茶的前世今生 162
茶中奇葩：末茶 162
末茶的东传与衰退 166
茶人雅趣，末茶复兴 169
贰 茶中岁月：中国味道 172
嫩芽香且灵最是堪珍重——焕发生机的时尚茶品 175
时尚品位，别样茶膳 175
时尚茶医，汉方茶疗 177
时尚茶饮，花草伴茶 178
叁 日式茶禅：清寂之道 180
和静清寂草庵风因茶悟禅传东瀛——源于中国的日式茶道流派 184
抹茶道的文化根源 184
和敬清寂，日式茶道 187
文人情怀中的煎茶道 192