绪论 1
第1章 实验误差的估算与分析 6
1.1 实验数据的误差 6
1.1.1 直接测量和间接测量 6
1.1.2 实验数据的真值 6
1.1.3 误差的定义及表示方法 7
1.1.4 误差的分类 8
1.1.5 精密度、正确度和准确度 9
1.2 实验数据的有效数字和记数法 9
1.2.1 有效数字 9
1.2.2 数字舍入规则 10
1.2.3 直接测量值的有效数字 11
1.2.4 非直接测量值的有效数字 11
1.3 随机误差 12
1.3.1 随机误差的正态分布 12
1.3.2 概率密度分布函数 12
1.3.3 正态分布的特征值 12
1.4 直接测量值的误差估算 13
1.4.1 一次测量值的误差估算 13
1.4.2 多次测量值的误差估算 15
1.5 间接测量值的误差估算 15
1.5.1 误差传递的一般公式 15
1.5.2 误差传递公式的应用 16
1.5.3 误差分析的应用 18
本章符号表 20
习题 20
第2章 实验数据处理 22
2.1 列表法和图示法 22
2.1.1 列表法 22
2.1.2 图示法 23
2.2 实验数据的回归分析法 25
2.2.1 回归分析法的含义和内容 25
2.2.2 回归表达式形式的选择 26
2.2.3 一元线性回归 27
2.2.4 多元线性回归 34
2.2.5 非线性回归 36
本章符号表 39
习题 40
第3章 正交试验设计方法 41
3.1 正交试验设计方法的优点 41
3.2 正交表及其特点 43
3.2.1 等水平正交表（单一水平正交表） 43
3.2.2 混合水平正交表 44
3.3 因素之间的交互作用 45
3.4 正交表的表头设计 46
3.4.1 有交互作用的表头设计 46
3.4.2 无交互作用的表头设计 49
3.5 选择正交表的基本原则 49
3.6 正交试验的操作方法 50
3.7 正交试验结果的极差分析法 50
3.8 正交试验结果的方差分析法 55
本章符号表 59
习题 60
第4章 化工实验参数测量技术 62
4.1 测量仪表的基本技术性能 62
4.1.1 测量仪表的特性 62
4.1.2 测量仪表的选用原则 64
4.2 压力（差）测量 64
4.2.1 压力计和压差计 65
4.2.2 压力（差）传感器 67
4.2.3 压差计的校验和标定 69
4.2.4 压差计安装和使用中的一些技术问题 69
4.3 流量测量技术 70
4.3.1 节流式流量计 70
4.3.2 转子流量计 74
4.3.3 涡轮流量计 75
4.3.4 流量计的检验和标定 77
4.4 温度测量技术 77
4.4.1 热电偶温度计 77
4.4.2 热电阻温度计 80
4.4.3 温度计的使用技术 81
4.4.4 温度计的校验和标定 83
4.5 液位测量技术 83
4.5.1 直读式液位计 83
4.5.2 差压式液位计 85
4.5.3 浮力式液位计 85
4.6 显示仪表 87
4.6.1 模拟式显示仪表 87
4.6.2 数字式显示仪表 87
4.6.3 屏幕显示仪表 88
本章符号表 89
习题 90
第5章 化工原理基本实验 91
5.1 流体流动阻力测定实验 91
5.2 离心泵性能测定实验 94
5.3 流量计校正实验 97
5.4 正交试验法在过滤研究中的应用实验 99
5.5 传热实验 102
5.6 板式精馏塔操作和塔板效率测定实验 107
5.7 填料塔流体力学性能和吸收传质系数测定实验 111
5.8 液—液萃取实验 118
5.9 干燥实验 122
第6章 化工原理演示实验和选修实验 126
6.1 化工原理演示实验 126
6.1.1 雷诺实验 126
6.1.2 伯努利方程演示实验 128
6.1.3 流线演示实验 129
6.1.4 板式塔流体力学性能演示实验 131
6.1.5 非均相气固分离演示实验 133
6.1.6 热电偶特性演示实验 135
6.1.7 测温仪表标定实验 137
6.1.8 测压仪表标定实验 139
6.2 化工原理选修实验 141
6.2.1 多相搅拌实验 141
6.2.2 多功能膜分离实验 143
6.2.3 渗透蒸发膜分离实验 146
6.2.4 反应精馏实验 148
6.2.5 共沸精馏实验 151
6.2.6 萃取精馏实验 153
6.2.7 溶液结晶实验 156
6.2.8 流化床干燥实验 158
6.2.9 升膜蒸发实验 162
6.2.10 裸管与绝热管传热实验 165
附录 169
附录1 实验基本安全知识 169
附录2 相关系数检验表 173
附录3 F分布数值表 174
附录4 常用正交表 178
附录5 乙醇—正丙醇在常压下的气液平衡数据 185
附录6 乙醇—正丙醇的折光率与溶液浓度的关系 186
附录7 乙醇—正丙醇的汽化热和比热容数据表 186
附录8 乙醇—水在常压下的气液平衡数据 187
附录9 氨在水中的相平衡常数m与温度t的关系 187
附录10 CO2水溶液的亨利系数 188
附录11 苯甲酸—煤油—水物系的分配曲线 188