第一章 手持技术简介 1
第一节 手持技术的原理 1
第二节 手持技术的特点 3
第三节 手持技术在国内外的发展情况 4
第二章 化学能与热能 5
实验一 酒精灯火焰温度的测定 6
实验二 中和热的测定 11
实验三 碳酸钠和碳酸氢钠与盐酸反应的热效应 17
第三章 化学能与电能 24
实验四 简易原电池 25
实验五 制作水果电池 29
实验六 探究影响铁电化学腐蚀速率的因素 32
第四章 溶液中的离子行为 40
实验七 强弱电解质的判断 41
实验八 探究离子反应发生的条件 48
实验九 碳酸钠和碳酸氢钠与稀盐酸的反应本质 53
实验十 二氧化碳与饱和石灰水反应的探究 58
第五章 化学反应速率与平衡移动 63
实验十一 镁与稀盐酸反应速率的测定 64
实验十二 探究水泥负载二氧化锰催化分解过氧化氢的最佳条件 71
实验十三 化学平衡移动 79
实验十四 化学平衡常数的测定 87
第六章 化学与生活 93
实验十五 二氧化碳与温室效应的受控关系 94
实验十六 明矾净水实验的探究 100
实验十七 探究84消毒液的漂白性 108
第七章 化学与健康 116
实验十八 饮用水pH值和电导率的测定 117
实验十九 枸杞中铁元素含量的测定 123
实验二十 维生素C泡腾片中维C含量的测定 130
第八章 教学案例 137
教学案例1：走进84消毒液 137
教学案例2：酸和碱的反应 148
参考文献 156