第一章 在困境与激励中成长——从大巴山走出来的男孩 1
第一节 从穷窝窝、山沟沟里走出来的男孩 3
第二节 强烈的企图心 14
第三节 疯狂的“工作超人” 21
第四节 命运改变从这里开始 25
第二章 启动梦想翅膀——探索属于自己的成功之路 31
第一节 那些经历让我插上了梦想的翅膀 33
第二节 奇迹的开始：第一个年薪10万元的总经理 42
第三节 从草根CEO到中国餐饮利润倍增第一人 48
第四节 渐渐成长的心理轨迹 52
第五节 超越梦想，踏上属于自己的成功之路 57
第三章 餐饮企业接连“歇菜”——微利时代餐饮企业面临严峻挑战 65
第一节 穷餐饮，富餐饮 67
第二节 暴露的问题再不解决下一个“歇菜”的就是你 70
第三节 微利时代接受挑战是唯一出路 77
第四章 激发自身潜力——实现“餐饮利润倍增”并不难 89
第一节 吸引力法则炼成“餐饮天才” 91
第二节 餐饮老板如何用潜能激发动力、化解阻力 97
第三节 激发心灵潜力，餐饮利润倍增 103
第五章 掌握方法与策略——创造餐饮企业中的利润倍增 113
第一节 让餐饮利润上升更快的方法 115
第二节 提升营业额是利润倍增的关键 120
第三节 尽可能压低运营成本是利润倍增的前提 124
第四节 让自己的企业更有说服力是利润倍增的保证 128
第五节 步步为“赢”，餐饮利润倍增四步走 132
第六章 这样做一定行——餐饮利润倍增的五个捷径 141
第一节 捷径一：重塑品牌，传播出去 143
第二节 捷径二：抓住群体效应，深入目标客户 147
第三节 捷径三：看准前提，打造餐饮企业核心竞争力 150
第四节 捷径四：精密布局，打响餐饮市场争夺战 153
第五节 捷径五：看透“一点两线”，直击餐饮管理经营核心 156
第七章 精细化管理——成功餐饮老板必备的六大能力 161
第一节 一流领导力 163
第二节 一流说服力 166
第三节 一流行销力 172
第四节 一流执行力 177
第五节 一流管理力 180
第六节 一流创造力 183
第八章 滚雪球式增长——餐饮利润快速倍增的六大关键 187
第一节 关键一：产品 189
第二节 关键二：价格 192
第三节 关键三：宣传 195
第四节 关键四：渠道 198
第五节 关键五：人 201
第六节 关键六：包装 204
第九章 内外结合，做最赚钱的餐饮——实现餐饮利润倍增要靠谁 209
第一节 靠内：超级利润离不开草根本身的魔法 211
第二节 靠外：利用你能利用的，做最赚钱的餐饮 218