绪论 1
一、研究史述评 2
二、本书的结构 32
第一章 古代中国丝绸业综论 42
第一节 生产区域的推移 43
一、丝绸生产的展开 43
二、生产重心的转移 46
三、江南地区的繁盛 51
四、珠江三角洲的崛起 60
五、四川丝绸业余韵犹存 65
第二节 生产组织的演变 67
一、丝绸生产的基本形态 67
二、官营手工业的组织与规模 70
三、民间丝绸生产的地位和意义 73
第三节 生产技术的进步 80
一、丝绸生产技术的萌生 80
二、丝绸生产技术的发展 83
三、传统丝绸生产技术的高峰 86
第四节 丝绸花色品种的增加 90
一、先秦两汉的丝绸品种 90
二、唐宋时期的丝绸品种 92
三、明清时代的丝绸品种 96
本章小结 100
第二章 古代中国丝绸的输出 102
第一节 “丝绸之路”与丝绸输出 103
一、“丝绸之路” 103
二、“西南丝路” 110
三、“海上丝绸之路” 116
第二节 丝绸贸易的作用和影响 129
一、改善和丰富了当地人民的生活 129
二、激发和推动了各国丝绸业的兴起 132
三、促进了本国经济、文化和社会发展 135
第三节 海禁政策与丝绸贸易 145
一、实行海禁的动机与效果 145
二、开海贸易的犹疑与反复 152
三、海禁政策评价 156
本章小结 161
第三章 晚清丝绸业的对外贸易 163
第一节 丝绸对外贸易的繁荣 164
一、丝绸出口的激增 164
二、上海超越广州 176
三、广州衰而复振 184
第二节 丝绸外贸体制的演变 192
一、垄断丝绸对外贸易的洋行 192
二、身兼数任的买办 197
三、湖州丝商及买办 204
四、华商“丝栈”与“丝号” 210
五、丝绸外贸的规章与惯习 216
第三节 中国生丝的国际市场分布 220
一、近代世界生丝市场的供求结构与中国的地位 220
二、英国市场 222
三、法国市场 227
四、美国市场 232
五、日本市场 240
本章小结 243
第四章 晚清蚕桑业的发展 249
第一节 长江三角洲地区的蚕桑业 250
一、老蚕区的兴盛 250
二、新蚕区的开辟 256
第二节 珠江三角洲及两广地区的蚕桑业 262
一、珠江三角洲的蚕桑业 262
二、广西的蚕桑业 269
第三节 四川省及两湖地区的蚕桑业 271
一、四川省的蚕桑业 271
二、两湖地区的蚕桑业 280
第四节 山东及华北诸省的蚕桑业 282
一、山东省的蚕桑业 282
二、冀、晋、陕、豫等省的蚕桑业 288
第五节 辽宁省的蚕桑业 289
第六节 晚清蚕桑业发展水平动态度量 294
一、数据来源 294
二、数据分析 298
本章小结 304
第五章 晚清蚕桑业的新变化 305
第一节 蚕桑业商品化的加深 306
一、桑叶市场 306
二、桑苗、蚕种市场 311
三、蚕丝市场 317
第二节 蚕茧市场的出现及发展 326
一、从“贸丝”到“售茧” 326
二、江浙地区的“茧行”和“茧市” 330
三、广东的“茧市”和“茧栈” 338
四、四川的“茧场” 344
五、其他省区的蚕茧市场 347
第三节 植桑育蚕的投入与产出 352
一、植桑育蚕的辛劳 352
二、蚕桑生产与粮食作物的收益比较 357
第四节 官绅“奖劝蚕桑”的时代特征 366
一、清前期“劝课农桑”的实践及理念 366
二、晚清各地官绅“奖劝蚕桑”的举措 369
三、晚清“奖劝蚕桑”的另一面相 383
四、晚清“奖劝蚕桑”的时代意义 387
本章小结 389
第六章 晚清丝织业的生产与贸易 391
第一节 鸦片战争后丝织品出口的变化 391
一、丝织品出口的增长 391
二、海外市场的扩展 401
三、海外市场的样本分析——以朝鲜市场为中心 406
第二节 官营丝织工场的存废 413
一、太平天国战争后官营织局的恢复 413
二、晚清官营织局的生产与管理 418
三、晚清官营织局的运营及没落 424
第三节 各地民间丝织生产的复苏与发展 428
一、浙江省 428
二、江苏省 433
三、广东省 448
四、四川省 454
五、山东省 458
六、其他诸省 462
本章小结 466
第七章 晚清丝绸业“资本主义萌芽”的演变 467
第一节 江南丝织业“账房”的萌生与滋长 468
一、有所发展而又发展不足的社会生产力 469
二、日趋繁荣的商品经济 473
三、广泛而分散的丝织手工生产 481
四、明清官局“领织”制度的借用与改造 486
五、丝织劳动者与劳动条件所有权的分离 490
第二节 晚清江南丝织业“账房”剖析 496
一、纱缎庄的组织结构 497
二、纱缎庄的经营程序 502
三、关于纱缎庄的几点认识 507
第三节 晚清“账房”的发展与演变 511
一、“账房”制经营的泛化 511
二、“账房”制经营的异变 530
三、“账房”制经营的竞争优势与存在价值 537
本章小结 547
第八章 机器缫丝工业的发端及成长 550
第一节 振兴蚕丝业的论争及其意义 550
一、危机意识的初步形成 551
二、探索丝业整顿之法 558
三、为机器缫丝鼓呼呐喊 566
四、振兴蚕丝业论争的意义与局限 580
第二节 晚清缫丝业近代化的三股推力 584
一、外国商人 584
二、洋务官员 594
三、“商办”丝厂 605
第三节 晚清缫丝工业发展的区域分布 613
一、中心区之一：长江三角洲地区 613
二、中心区之二：珠江三角洲地区 624
三、边缘地带：四川省、山东省 630
本章小结 632
第九章 艰难前行与危机显现 634
第一节 一波三折的发展历程 634
一、战乱的影响 634
二、市场控制权的丧失 644
三、戴着枷锁起舞 660
第二节 蚕桑业的困顿 675
一、墨守成规的蚕桑生产 675
二、植桑育蚕方法的落后 679
三、土地制度的束缚 685
第三节 蚕丝业的停滞 690
一、缫丝技术的改良与局限 690
二、传统缫丝法的沿袭 696
三、蚕丝产销渐入困境 701
四、人造丝的挑战与威胁 708
第四节 丝织业的危局 712
一、“引丝扼绸”的后果 712
二、“洋绸”倒流中国 716
三、“墨守旧法，昧于世变” 720
本章小结 726
第十章 国际竞争与主要对手——作为竞争者和参照系的日本丝绸业 729
第一节 开港通商初期的日本丝绸业 730
一、出口的增长及影响 731
二、丝绸业生产方式的演变 737
第二节 蚕桑业的突飞猛进 745
一、“地税改革”与日本农业 745
二、桑园面积的扩大与养蚕农户的增加 747
三、比较效益与棉、桑消长 752
第三节 制丝业的脱胎换骨 757
一、明治政府的举措 757
二、器械制丝的勃兴 765
三、传统座缫制丝的改良 772
四、成为世界“丝业霸主” 776
第四节 丝织业的推陈出新 785
一、丝织机具的更新 785
二、工场手工业的确立 788
三、机器大工业的登场 791
四、丝织物的输出及其意义 795
本章小结 日本近代化的背景与丝绸业的使命 801
参考文献 809
一、中文 809
二、日文 841
三、西文 850
后记 855