第1章 概述 1
第2章 石斛药用资源 7
一、形态特征及分类检索 8
二、生物学特性 16
三、地理分布 19
四、生态适宜分布区域与适宜种植区域 24
第3章 石斛栽培技术 27
一、霍山石斛的种子种苗生产 28
二、霍山石斛的设施栽培技术 38
三、霍山石斛的林下种植（仿野生栽培）技术 51
四、铁皮石斛、细茎石斛栽培技术 55
五、金钗石斛、流苏石斛、鼓槌石斛栽培技术 57
第4章 石斛特色适宜技术 59
一、石斛其他栽培技术（包括盆栽、悬崖栽、树栽等） 60
二、石斛枫斗加工技术 61
三、石斛鲜条加工方法 66
四、石斛叶茶加工技术 67
五、石斛干花加工技术 69
第5章 石斛药材质量评价 73
一、本草考证与道地沿革 74
二、药用性状与鉴别 83
三、质量评价 92
第6章 石斛现代研究与应用 99
一、化学成分 100
二、现代药理活性 106
三、应用 109