第一章 概论 1
一、我国蛋鸡生产中存在的问题 1
二、我国肉鸡生产中存在的问题 4
三、养鸡大国，怎样向养鸡先进国家行列跨进 5
第二章 鸡的饲养方式与鸡舍净化 13
一、鸡的饲养方式 13
二、鸡舍消灭蚊蝇、老鼠的奇招妙术 17
三、净化鸡舍内有害气体的措施 18
四、春季种鸡驱虫好 19
第三章 鸡的饲料添加剂 21
一、常见饲料添加剂种类 21
二、蛋鸡补钙要讲科学 24
三、养鸡添加微生态制剂好 26
四、养鸡离不开维生素，但添加要适量 26
五、泛酸、叶酸和烟酸对鸡的影响 28
六、肉鸡中添加维生素E的作用大 29
七、维生素C能提高种蛋品质 30
八、注意鸡饲料中维生素之间的相互影响 30
九、使用维生素饲料应注意的问题 31
十、蛋黄增色添加剂 32
十一、几种新型中药饲料添加剂 34
第四章 鸡的繁殖与饲养技术 39
一、提高种蛋受精率的措施 39
二、种蛋的选择与消毒 42
三、提高种蛋孵化率的妙招 44
四、照检调温检验孵化效果 46
五、雏鸡孵化方法 47
第五章 雏鸡的饲养与管理 53
一、保暖箱与草窝育雏鸡的方法 53
二、提高雏鸡成活率的诀窍 54
三、雏鸡死亡率高的原因与对策 57
四、雏鸡断喙新法 58
五、从换羽快慢判定雏鸡的优劣 59
六、雏鸡的饲养与管理 59
七、雏鸡的公母鉴别法 62
第六章 蛋鸡的饲养与管理 64
一、蛋鸡生产潜力有多大 64
二、母鸡的特殊表现 65
三、鸡异常情况的处理方法 66
四、提高蛋鸡生产性能的若干方法 69
五、蛋鸡四季管理技术 82
六、饲养方式与饲料成分对鸡蛋质量的影响 88
七、产蛋鸡慎用的几类西药 93
八、保健蛋及其生产标准 95
九、生产保健蛋，提高鸡蛋价值 98
第七章 肉鸡的饲养与管理 119
一、肉雏鸡和育肥鸡饲养管理 119
二、肉用鸡的饲养与管理 121
三、肉鸡“三段”高效饲养法 126
四、养好肉鸡有要求 127
五、三黄鸡育肥经验 139
六、母鸡阉割育肥效果好 139
七、肉鸡主要疾病的防治措施 140
八、肉鸡加快增重的若干方法 149
九、肉鸡适时出栏效益好 152
十、肉鸡养殖中的典型案例 153
第八章 发展昆虫养殖业，增加鸡饲料中蛋白质的重要来源 158
一、养殖黄粉虫前景广阔 158
二、发展蝇蛆饲养，净化环境，促进农业大发展 163
三、蚯蚓在人类中的重要作用 172
四、培育各种杂虫喂鸡的技术 179
五、夏季自繁潮虫喂鸡好 182
六、诱捕昆虫喂鸡好处多 183
第九章 土法预防及治疗鸡的主要疾病 184
一、细心观察鸡群，有病及早知道 184
二、鸡病的预防程序 189
三、鸡瘟（新城疫）的简易诊断 189
四、鸡瘟的土法预防方法 190
五、鸡瘟的土法治疗 192
六、民间验方治疗鸡瘟 196
七、鸡瘟二次发生后的处理 198
八、鸡霍乱的预防和治疗 198
九、鸡白痢的土法防治 200
十、鸡痘的土法防治 202
十一、鸡恶食癖的土法防治 205
参考文献 209