图书介绍：本书的主要内容包括绪论、山鸡的生物学特性、山鸡的主要品种、山鸡的繁育、山鸡的营养需要和日粮配制、山鸡的饲养管理、山鸡的疾病防治、山鸡养殖场设计与建设、山鸡养殖的经营管理和山鸡产品加工利用。本书立足于山鸡养殖场和养殖户的需求和要求，讲解最实用可行的养殖技术，科学配制日粮，提高营养水平，搞好卫生防疫，确保鸡群健康。本书文字通俗易懂，内容科学实用，配有“提示”“注意”等小栏目，并附有山鸡高效养殖实例，为农民致富，提升行业竞争力，提供有力参考，适合广大山鸡养殖户及相关技术人员使用，也可供农业院校相关专业的师生阅读参考。