第一章 绪论&楼允东 1
一、品种的概念 1
二、育种的目标 3
三、育种的方法 5
四、我国鱼类育种技术研究的概况 5
参考文献 8
第二章 选择育种&沈俊宝、刘明华 10
一、选择育种的一般原理 10
二、选择育种的基本方法 19
三、鱼类选育实例 29
参考文献 38
第三章 杂交育种&沈俊宝、刘明华 40
一、杂交育种的基本原理 40
二、杂种优势的利用 53
三、鲤鱼不同品种或品系间的杂交 62
四、鱼类的远缘杂交 83
五、鱼类远缘杂交在生产上的应用 93
参考文献 106
第四章 诱变育种&楼允东 108
一、辐射诱变育种 108
二、化学诱变育种 112
参考文献 116
第五章 多倍体育种&楼允东 117
一、鱼类多倍体与多倍体育种 117
二、多倍体的种类 119
三、多倍体产生的机制 120
四、鱼类多倍体育种研究的简史 120
五、诱导多倍体鱼类的方法 121
六、鉴定多倍体鱼类的方法 129
七、多倍体鱼类的生长与发育 136
八、多倍体鱼类在水产养殖上的应用 140
九、鱼类多倍体研究的发展趋势 144
参考文献 147
第六章 雌核发育与雄核发育&俞豪祥 153
一、鱼类的天然雌核发育 153
二、鱼类雌核发育二倍体的诱发 160
三、雌核发育二倍体的鉴定 167
四、雌核发育二倍体的性别 170
五、雌核发育二倍体的生长与发育 171
六、雌核发育在水产养殖上的应用 172
七、鱼类的雄核发育 184
参考文献 191
第七章 性别控制技术&楼允东 195
一、研究鱼类性别控制的意义 195
二、鱼类的性别 196
三、鱼类的性反转 201
四、鱼类性别的人工控制 204
五、鱼类性别控制研究的战略思想与研究重点 216
参考文献 218
第八章 细胞核移植技术&楼允东 222
一、什么叫细胞核移植 222
二、鱼类细胞核移植研究的历史 222
三、鱼类细胞核移植的技术要点 224
四、细胞核移植技术在鱼类育种上的应用 228
参考文献 229
第九章 体细胞杂交&楼允东 231
一、体细胞杂交在生物技术中的地位与作用 231
二、促使细胞融合的方法及细胞融合的过程 231
三、体细胞杂交在育种上的应用 234
四、鱼类体细胞杂交的应用实例 235
参考文献 240
第十章 组织培养技术&杨先乐 241
一、概述 241
二、设备和装置 253
三、鱼类组织培养的常用液 254
四、组织培养技术 260
五、细胞检查与鉴定 270
参考文献 275
第十一章 基因转移技术&夏德全 277
一、基因转移在生物技术中的地位与作用 277
二、转基因鱼的构建 280
三、外源基因导入鱼卵的方法 284
四、我国转基因鱼研究的现状、存在问题和对策 287
参考文献 296
第十二章 鱼类育种的几个问题&楼允东 300
一、品种资源的保存 300
二、环境条件与育种 302
三、年龄选配 304
四、育种实践中的生物学与生化技术 305
五、育种工作的组织与管理 313
六、品种的提纯与复壮 315
参考文献 320
附录 322
附录一、我国从国外引进的经济鱼类名录（不包括观赏鱼类） 322
附录二、我国已报道的鱼类染色体组型 327
附录三、我国已建成的鱼类原、良种场 344
附录四、全国水产原良种审定委员会审（认）定通过鱼类品种简介 345
附录五、国家重点保护野生鱼类名录 347