第一章 斑鳜养殖技术 1
第一节 斑鳜生物学特性 1
一、形态特征 1
二、生活习性 2
三、摄食习性 3
四、繁殖习性 4
五、斑鳜胚胎发育 5
六、斑鳜和其他鳜类的生物学比较 7
第二节 斑鳜人工繁殖 10
一、池塘繁殖场环境条件 10
二、水库网箱斑鳜繁殖场环境条件 10
三、亲鱼培育 11
四、人工催产 13
五、产卵与受精 18
六、人工孵化 20
七、网箱斑鳜水花鱼苗至夏花阶段活动规律及生长特性 22
八、陆地渔场和水库网箱繁育斑鳜鱼苗优缺点 25
第三节 斑鳜苗种培育 26
一、斑鳜水花至全长2厘米苗种培育 26
二、斑鳜全长2厘米以上苗种培育 26
三、池塘秋片鱼种培育 28
第四节 斑鳜食用鱼养殖 30
一、池塘食用鱼养殖技术要点 30
二、网箱养殖技术要点 31
第五节 斑鳜常见疾病防治 33
一、斑鳜虹彩病毒病 33
二、细菌性败血症 33
三、锚头鱼蚤病 34
四、单殖吸虫病 35
五、纤毛虫病 35
六、聚缩虫病 36
第六节 实例介绍 36
一、斑鳜陆地渔场高效人工繁殖 36
二、斑鳜水库网箱人工繁育 41
三、斑鳜全长2厘米苗种培育 47
四、斑鳜秋片鱼种池塘培育 48
五、斑鳜适宜开口饵料 51
六、不同配合饲料对斑鳜生长的影响 51
第二章 唇？养殖技术 54
第一节 唇？生物学特性 56
一、形态特征和内部构造 56
二、生活习性 58
三、摄食习性 58
四、繁殖习性 58
五、唇？仔、稚鱼形态发育与早期生长特点 61
六、年龄与生长特点 61
第二节 唇？人工繁殖 64
一、亲鱼培育 64
二、人工催产 65
三、孵化 66
第三节 唇？苗种培育 67
一、夏花鱼种培育 67
二、1龄鱼种培育 68
三、2龄鱼种培育 70
第四节 唇？食用鱼养殖 71
一、放养前的准备 71
二、鱼种质量 71
三、鱼种放养时间 71
四、放养密度 72
五、驯食 72
六、饲养管理 72
七、出塘和越冬管理 72
第五节 唇？常见疾病防治 72
一、细菌性烂腮病 73
二、锚头鱼蚤病 73
三、车轮虫病 74
第六节 实例介绍 75
一、唇？人工繁殖 75
二、夏花鱼种培育 82
三、1龄鱼种培育 85
四、2龄鱼种培育 88
五、唇？食用鱼养殖 89
第三章 拉氏？养殖技术 93
第一节 拉氏？生物学特性 95
一、形态特征和内部构造 95
二、生态习性 96
三、年龄与生长特点 97
四、繁殖习性 97
五、拉氏？耗氧率和窒息点 99
第二节 拉氏？人工繁殖 102
一、亲鱼培育 102
二、人工催产 103
三、孵化 107
第三节 拉氏？苗种培育 110
一、夏花鱼种培育 110
二、1龄鱼种培育 111
第四节 拉氏？食用鱼养殖 112
一、放养前的准备 113
二、鱼种质量 113
三、鱼种放养 113
四、饲养管理 113
第五节 拉氏？常见疾病防治 114
一、水霉病 114
二、车轮虫病 115
第六节 实例介绍 116
一、拉氏？人工繁殖 116
二、夏花鱼种培育 120
三、1龄鱼种培育 123
四、拉氏？食用鱼养殖 127
第四章 鲇养殖技术 131
第一节 鲇生物学特性 131
一、形态特征 132
二、生活习性 133
三、摄食习性 134
四、生长特点 134
五、繁殖习性 134
六、鲇幼鱼耗氧率和氨氮排泄率 135
第二节 鲇人工繁殖 136
一、亲鱼的鉴选和培育 136
二、产卵池和鱼巢准备 139
三、人工布巢 139
四、雌雄亲鱼成熟度鉴别和配组 142
五、人工催产 143
六、人工授精 145
七、自然产卵 148
八、人工孵化 148
九、影响鲇人工孵化的几个因素 151
十、鲇水花鱼苗的销售和运输 152
第三节 鲇苗种培育 154
一、夏花鱼苗培育 154
二、鱼种培育 159
第四节 鲇食用鱼养殖 160
一、池塘混养 160
二、池塘主养 161
第五节 鲇常见疾病防治 164
一、烂鳃病 164
二、肠炎病 165
三、细菌性败血症 165
四、水霉病 166
五、三代虫病 166
六、车轮虫病 167
七、小瓜虫病 167
八、肝胆综合征 168
第六节 实例介绍 169
一、鲇人工繁殖 169
二、鲇池塘食用鱼养殖 173
第五章 怀头鲇养殖技术 177
第一节 怀头鲇生物学特性 177
一、怀头鲇形态特征 177
二、生活习性 179
三、繁殖习性 180
四、年龄与生长 181
五、食性 181
第二节 怀头鲇人工繁殖 181
一、亲鱼的鉴选和培育 181
二、催情产卵 183
三、人工孵化 189
第三节 怀头鲇苗种培育 190
第四节 怀头鲇食用鱼养殖 195
第五节 实例介绍 198
一、池塘套养怀头鲇 198
二、池塘主养怀头鲇 198
第六章 杂交鲇（鲇怀杂交）养殖技术 200
第一节 杂交鲇生物学特性 201
一、杂交鲇形态学特征 201
二、杂交鲇的生长速度 202
三、杂交鲇的肌肉营养成分 203
第二节 杂交鲇人工繁殖 203
一、亲鱼培育 203
二、人工催产与授精 204
第三节 杂交鲇夏花培育 205
第四节 杂交鲇食用鱼养殖 207
第五节 杂交鲇常见疾病及治疗措施 208
第六节 实例介绍 208
一、鲇、怀头鲇、杂交鲇养殖模式对比 208
二、杂交鲇的优点 209
第七章 北方池塘安全越冬管理 211
第一节 池塘安全越冬管理要素 211
一、池塘条件 211
二、水源 211
三、加强秋季饲养管理 212
四、适时并塘 212
五、越冬密度 212
六、溶解氧 212
第二节 封冰前的准备工作 213
一、封冰前工具及机械设备的准备与检修 213
二、封冰前的池水处理 214
第三节 越冬（封冰期）管理的技术措施 215
一、乌冰的处理 215
二、溶解氧的监测 216
三、及时补水 216
四、控制浮游动物数量 216
五、补充营养盐类 216
六、扫雪 216
七、增氧 217
八、曝气 218
参考文献 219