第一章 种植 1
第一节 水果 1
1 晚熟柑橘冬季落果枯水的营养失衡机制及防控技术 1
2 苹果脱毒良种良砧苗木培育及大面积开发应用 3
3 枇杷系列品种选育与区域化栽培关键技术研究应用 4
4 一种节本增效的梨树液体授粉方法 5
5 早熟甜橙新品种渝早橙选育与高效栽培技术集成示范 7
6 重庆现代柑橘产业技术集成与产业化 8
7 秋玉梨（鲁农审2014044号） 10
8 生食苹果双阳红（鲁农审2014041号） 11
9 新梨7号（鲁S-ETS-PB-033-2014） 12
10 早熟蟠桃——双红蟠（鲁农审2012063号） 13
11 中熟桃——双奥红（鲁农审2012064号） 14
12 甜柿新品种选育和标准化生产技术研究与示范 16
13 彩色两性猕猴桃花形态建成研究 17
14 果园小型实用新型机械设备研发与应用 18
15 超早熟无公害草莓高产技术 20
16 东魁杨梅早结丰产、安全优质高效栽培技术 21
17 基于现场感知技术的果园精准管理系统研究与应用 23
18 设施葡萄优质、安全、高效标准化集成栽培技术 24
19 鲜食枣和干制枣高效生产关键技术研究与示范 25
20 石榴主要病虫害研究与防治 27
第二节 蔬菜 28
1 甘蓝雄性不育系育种技术体系的建立与新品种选育 28
2 黄瓜优质多抗分子标记聚合技术及系列新品种选育 29
3 四川主要果菜类蔬菜新品种选育及高效生产关键技术研究与推广应用 31
4 加工芥菜优异种质创制和产业化 33
5 蚕豆品种青海13 34
6 豌豆品种草原28 35
7 粮菜兼用型蚕豆新品种青海11的选育试验示范与推广 37
8 广适大粒蚕豆品种青海12选育及推广应用 38
9 蚕豆品种青蚕15 39
10 蚕豆品种青蚕14 40
11 蚕豆品种青海12 41
12 豌豆品种草原24 43
13 豌豆品种草原25 44
14 豌豆品种草原29 45
15 高原油白菜4号 46
16 高原油白菜3号 47
17 青杂油白菜1号 48
18 高原青菜心1号 49
19 高原青萝卜1号 50
20 青椒3号甜椒 51
21 青椒4号辣椒 52
22 青线椒2号线辣椒 54
23 青线椒1号线辣椒 55
24 青农866（鲁农审2013037号） 56
25 干椒3号（鲁农审2010061号） 57
26 干椒6号（鲁农审2010062号） 58
27 青农绿栗1号（南瓜新品种） 59
28 设施蔬菜节能高效栽培工程关键技术研究与集成示范 61
29 山地蔬菜高效栽培模式集成示范 62
30 生态基质无土栽培关键技术 64
31 重庆现代设施农业关键技术集成与产业示范 65
32 日光温室黄瓜连作土壤障害机理及修复改良技术 67
33 蔬菜集约化育苗设施与壮苗培育技术 68
34 设施农业数字化管理与精准化作业技术研究 70
35 怎样防止萝卜糠心 71
36 广昌太空莲的快速繁殖技术 73
37 温室病虫害远程智能识别与视频诊断系统 74
38 瓜类蔬菜枯萎病综合防治 75
39 植物病虫害信息早期快速检测关键技术研究与仪器开发 77
第三节 其他类经济作物 78
1 金银花规范化种植基地优化升级及系列产品综合开发研究 78
2 毛木耳遗传多样性与优良菌株选育研究及应用 80
3 花椒品种选育及产业化研究与示范 81
4 迪庆藏区高产优质苦荞品种迪苦1号选育与应用 83
5 优良牧草种质资源挖掘与新品种选育及应用 84
6 紫芝新品种武芝2号选育及栽培新技术示范 86
7 茶树特色新品种选育与引进及应用研究 88
8 耐贮抗病辣椒新品种鄂红椒108中试与示范 89
9 汉江流域枇杷良种选育及产业化技术 90
10 茶树新品种——瑞雪 92
11 蝴蝶兰等名贵兰花新种质创制与产业化开发综合配套技术研究 93
12 盛世紫花苜蓿丰产栽培和利用关键技术研究与推广 94
13 四川主要丛生竹定向培育关键技术集成与产业化示范推广 96
14 当归规范化种植基地优化升级及系列产品综合开发研究 97
15 食用菌人工智能工厂化设施栽培技术集成 99
16 名优乌龙茶安全生产关键技术的联合研发 100
17 四川秦巴山区绿色食品开发 102
18 优质大黄规范化生产技术研究与出口药材生产基地建设 103
19 铁皮石斛种苗工厂化生产及设施栽培技术 105
20 再生法工厂化袋栽白金针菇生产技术 106
21 叙永县绵竹纸浆竹林定向培育技术示范与推广 108
22 食用观赏药用兼用植物——费约果开发及产业化示范技术 109
第二章 保鲜 111
第一节 水果 111
1 杨梅枇杷果实贮藏物流核心技术研发及其集成应用 111
2 苹果贮藏保鲜与综合加工关键技术研究及应用 113
3 荔枝高效生产关键技术创新与应用 114
4 特色核果类水果安全高效保鲜关键技术研究与示范 116
5 果实采后绿色防病保鲜关键技术的创制及应用 117
6 南方主要易腐易褐变特色水果贮藏加工关键技术 119
7 生鲜农产品现代物流保鲜技术研究 120
8 延长橙汁加工原料供应期关键技术集成与示范 122
第二节 蔬菜 123
1 蒜薹精细贮藏保鲜技术研发、集成及产业化应用 123
2 南方果蔬干制新工艺研究及新产品开发 125
3 果蔬冻前保鲜、速冻、冻藏、解冻品质调控关键技术 126
4 果蔬产品物流技术与装备集成综合示范及推广应用 127
5 食品高效节能干燥装备开发与新技术研究 129
6 大白菜贮藏前期处理 130
7 果蔬物流技术研究及相关装备研发应用 131
8 鲜莲、藕护色保鲜技术及莲子加工副产物综合利用研究 133
9 高原特色蔬菜冷链产贮运销关键技术集成研究与示范 135
第三节 其他类经济作物 136
1 箱式气调贮运保鲜技术与装备 136
2 绿茶保鲜机理和保鲜技术创新性研究 138
3 黄花生物保鲜加工技术研究 139
第三章 产后加工 141
第一节 水果产后加工 141
1 柠檬产业关键技术创新与开发 141
2 柠檬果综合利用关键技术、产品研发及产业化 142
3 果蔬食品高品质干燥关键技术研究及应用 144
4 膳食纤维高效制备技术研究与新产品开发 145
5 柑橘加工副产物高效转化关键技术研究及产业化示范 147
6 柑橘加工技术研究与产业化开发 149
7 高档陈酿红葡萄酒的研发与产业化 150
8 柑橘产区循环农业关键技术创新与应用 152
9 川西北高海拔地区冰葡萄酒生产关键技术研究与示范 153
10 柑橘皮渣和幼果高效转化关键技术 155
11 石榴精深加工关键技术与产业化开发 156
12 柿子饮料新工艺 158
13 果蔬酶法制汁及综合利用技术 159
第二节 蔬菜产后加工 161
1 低糖低脂莲蓉开发及莲、藕加工副产物综合利用研究 161
2 南方特色果蔬食品加工关键技术研究及产业化示范 162
3 芦笋提取物（速溶芦笋粉）的生产工艺及其应用技术 164
4 重庆优势蔬菜产业化关键技术集成与示范推广 165
5 传统蔬菜工业化生产技术集成与新产品开发 167
6 超速溶（冲）蔬菜粉生产技术及系列产品开发 168
7 水分散型辣椒红色素微乳液制备技术 169
8 高稳定性辣椒红色素微胶囊制备技术 170
9 大蒜油微胶囊制备技术 172
10 南瓜系列营养素含片 173
11 速溶莲藕全粉生产新工艺 174
12 苦瓜降糖保健食品新工艺 176
13 鲜脆剁椒及其制备技术 177
14 用冷冻干燥技术开发蔬菜纸 178
15 益生菌发酵果蔬 179
16 高活性果蔬纤维添加剂 180
17 直投式功能菌发酵泡菜关键技术研究与产业化示范 181
第三节 其他类经济作物 183
1 九叶青花椒产业化开发关键技术研究 183
2 茶叶功能成分提制新技术与产业化 185
3 特色野生食用菌资源高效利用技术体系构建及应用 187
4 生姜蛋白酶提纯与固定化及肉类嫩化技术 189
5 食药用菌工厂化生产与精深加工关键技术 190
6 灵芝新品种选育、生态高效栽培及精深加工产业化研究 192
7 云南普洱茶化学成分及质量标准研究 193
8 食用菌优质高效大规模生产关键技术研究 195
9 菊芋中功能性多糖菊糖提取及高果糖浆制备与应用 196
10 一种微波辅助水酶法提取茶油的新技术 197
11 山核桃资源综合开发利用技术 199
12 茶叶综合深度加工关键技术、装备及产业化 200
13 方便粥生产技术 201
14 油茶精深加工及先进配套装备研究 203
15 青核桃脱皮清洗加工成套设备研究 205
16 板栗仁综合加工技术 206
17 金针菇加工关键技术研究与开发 208
18 优质鲜花椒油生产关键技术研究与产业化示范 209
19 黑蒜及其发酵工艺 210
20 菊芋、魔芋生物炼制产品关键技术研究 212
21 茶多糖活性结构及元素形态与降血糖功能 213
22 微胶囊油溶性茶多酚 214
23 绿色高效茶油加工关键技术与设备研发 215
24 茶叶现代化加工与资源增值关键技术升级及新产品研发示范 217
25 茶叶可溶性内含成分选择性提取技术 218
26 高效无污染提取儿茶素新技术 219
27 川北地区核桃仁深加工关键技术开发与应用 220
28 优质豆瓣系列质控标准与清洁生产规范构建示范 222