第一章 专门用途与语言技艺 1
第一节 何谓“高职高专旅游英语”——本书的研究背景及相关概念的界说 4
第二节 从普通英语到专门用途英语（ESP）再到职场能力——《旅游英语》课程的衔接作用 9
第三节 从语言技艺到职业技能——以重庆青年职业技术学院《旅游英语》课程标准为例谈相关课程的应有定位 12
第二章 从听说读写到职业素养 25
第一节 高职高专英语课程的基本原则与能力目标 28
第二节 旅游从业人员应具备的专业技能与人文素养 32
第三节 导游的职业素养在《旅游英语》教学中的培育 38
第四节 一线单位需要怎样的人才与外语能力——对重庆地区旅游企业的问卷调查 44
第三章 模块区分＋情境流程 55
第一节 课程设计与实施的意义与条件 58
第二节 模块辨析——《旅游英语》中旅游从业人员基本的能力模块 64
第三节 情境流程——《旅游英语》课程设计的基本思路 69
第四节 多彩教学法孕育多种能力——《旅游英语》课程设施过程中涉及的主要教学方法 80
第五节 结合学校特色构建校本特色模块——《旅游英语》课程教材内容的设计 84
第四章 教学对象与教学目标 97
第一节 我国高校英语课程中现存的考评方法 98
第二节 高职高专学生的认知特点——以重庆青年职业技术学院旅游与人文艺术系旅游导游专业学生为例 101
第三节 构建一种符合高职高专学生特点的多重衡量考评体系 105
第四节 重庆青年职业技术学院《旅游英语》课程中几种常见的创新考评方法及其评分体系 110
第五章 走出课堂一面向服务产业的旅游英语教学 123
第一节 涉外旅游的两个面向——现今中国旅游业的发展趋势 125
第二节 中国旅游市场专业人才需求分析 138
第三节 中国旅游市场的发展对于《旅游英语》课程的要求——以重庆青年职业技术学院导游专业为例 142
第四节《旅游英语》实践教学中存在的问题与改进方案 147
第五节《旅游英语》师资队伍的培养 151
参考文献 154