卷一 味觉的迷宫 3
误会造成美感 3
日式拉面的台湾因缘 6
地名，开启美味的联结 13
寻羊记 19
谁的料理才地道？ 27
菜单上的狐狸 31
又说狐狸 40
哎呀，你真出世了！ 42
失去了食欲的社会 46
一定胜利！ 54
东京荷尔蒙 58
B级美味 66
麻油啦！日本人对美乃滋的放肆 71
卷二 岛国地图 79
“南蛮”是指台湾？ 79
鱼子酱与罗宋汤 86
“在日”不等于日本人 90
311之后，FUKUSHIMA 95
斜视的世界 99
和制意大利语 106
任何两地，都可以拉一条线联结 112
卷三 男男女女 127
社会自由化时代 127
两性的无性化 135
随时代变化的语感 141
你在何处，又要往何处去 146
不自由的日文称代词 150
感情有多深，这一天知道 154
卷四 这些事，那些人 161
虎面人运动 161
谁掌握了日本女性主义风向标？ 165
何来单一民族国家 170
追溯那一年的时光 174
我们这一代美魔女 179
卷五 人生交叉点 199
问候如树叶般飘至 199
“铁”是怎样炼成的 204
酷的人，不考虑酷不酷，所以酷 211
从日本式到混合式 218
震灾后副产品 223
出于怜悯的保密，违法 229