项目一 茶艺表演基础知识 1
学习情境 茶艺表演基础知识 1
项目二 茶艺表演人员的举止礼仪 5
学习情境一 习茶的基本手法 5
学习情境二 习茶的基本礼仪 11
项目三 茶艺表演环境的设置 21
学习情境一 茶席设计 21
学习情境二 表演服装的选配 32
学习情境三 表演音乐的选配 38
项目四 茶艺表演技艺 43
学习情境一 茶具展示 43
学习情境二 茶的基本知识及中泡要素 48
学习情境三 茶艺表演的程序 54
附录1 中级茶艺师的技能要求 85
附录2 职业技能鉴定中级茶艺师复习题 86
参考文献 110