第一讲 选择优良品种 1
1.我国目前苹果品种状况如何？ 1
2.如何根据当地条件选择品种？ 2
3.我国各主产区发展品种有何建议？ 2
第二讲 选用优质苗木 7
4.优质苗木的标准是什么？ 7
5.自育苗木好还是采购苗木好？ 8
6.目前我国应用的矮化砧木主要有哪些？ 8
7.如何简易鉴别苗木质量？ 11
8.苗圃地有何要求？ 12
9.如何培育优质大苗？ 14
10.如何培育易带土坨的大苗？ 15
11.如何起苗？ 16
12.如何贮存苗木？ 17
13.容器育苗有何优点？ 19
第三讲 高质量建立果园 20
14.苹果园对立地条件和土壤条件有何要求？ 20
15.果园小区如何规划？ 21
16.如何整地？ 23
17.定植穴（沟）如何挖掘与回填？ 23
18.如何确定植株合理的栽植密度？ 24
19.实际建园中如何确定苗木栽植方式、行向？ 25
20.什么是宽行密植？有什么优点？ 25
21.何时定植苗木适宜？ 26
22.苗木定植前要做什么预处理成活率高？ 27
23.为什么有些新栽的苗子迟迟不萌芽，但又不死？ 27
24.苹果必须配授粉树吗？ 28
25.授粉树有哪些要求？种类有哪些？如何配置授粉树？ 29
26.配置专用授粉树的优点有哪些？ 30
27.专用授粉树如何整形修剪？ 30
28.如何栽植苗木？ 31
29.苗木栽植后如何管理？ 32
第四讲 良好的土肥水管理 34
30.现代果园土壤管理主要包括哪些内容？ 34
31.为什么土壤有机质很重要？ 36
32.果园为何要采用生草覆盖制度？ 37
33.如何实行生草覆盖？ 37
34.实行生草栽培如何刈割管理？ 38
35.果园适用的割草机具有哪些？ 39
36.为何要给草施肥？如何施？ 40
37.起垄栽植有何好处？ 41
38.苹果树对肥料有何要求？ 42
39.如何确定果园施肥量？ 42
40.苹果园常用的肥料类型有哪些？ 46
41.为何要重视有机肥施用，减少化肥用量？ 46
42.苹果园常用的有机肥有哪些？ 47
43.如何进行果园有机肥的无害化处理？ 48
44.集约化养殖场的粪污要进行哪些处理方可用于果园？ 48
45.商品有机肥和传统有机肥有何区别？ 49
46.果园施用生物炭肥有何好处？ 50
47.苹果主要的施肥时期有哪些？ 50
48.如何施用基肥？ 55
49.叶面喷肥的依据是什么？叶面喷肥有哪些特点？哪些肥料适合叶面喷施？ 58
50.如何喷施叶面肥？ 59
51.良好的水分管理对苹果生产有何重要意义？ 62
52.苹果主要的灌水时期有哪些？ 65
53.苹果园灌溉方法有哪些？ 66
54.果园保水措施有哪些？ 69
55.水肥一体化技术有何优缺点？ 70
56.雨养旱作果园如何提高水分利用效率？ 71
57.水分过多对苹果树有哪些危害？ 71
58.苹果园主要在什么时间需要排水？ 72
59.苹果园有哪些排水方法？ 73
第五讲 合理的树形及整形修剪 74
60.确定树形的依据是什么？ 74
61.我国目前苹果树主要的树形有哪些？ 74
62.为何特别强调纺锤形类树形中心干的生长势？ 77
63.如何维持中心干延长头强旺的生长势？ 78
64.纺锤形类树形何时可以落头？落头之前如何修剪中心干？ 79
65.为什么要注重培养细长结构的枝组？ 80
66.什么样的枝是高质量的枝？ 81
67.为什么要重视培养斜生和下垂的枝组？ 82
68.什么叫骨干枝单轴延伸？ 83
69.细长纺锤形如何整形？ 84
70.如何进行刻芽促发分枝？ 86
71.修剪的时期有哪些？ 87
72.为什么特别强调生长季修剪？ 88
73.生长季修剪都有哪些？ 88
74.生长季什么时期拉枝效果好？ 89
75.为什么不要对结果枝组急于回缩？何时回缩为适宜时期？ 90
76.苹果树不同树龄整形修剪的重点是什么？ 91
77.如何立架栽培？ 92
第六讲 良好的花果管理 94
78.苹果何时开始花芽分化？ 94
79.影响花芽分化的环境因素有哪些？ 94
80.如何促进花芽分化？ 95
81.提高坐果率的措施有哪些？ 96
82.花期遇雨、大风、高温、低温天气对坐果有哪些影响？ 98
83.如何确定适宜的结果量？ 99
84.如何疏花疏果？ 100
85.如何通过栽培措施提高果实商品性？ 104
86.套袋前要打几遍药？主要打哪些种类的药？ 105
87.苹果袋有何质量要求？ 106
88.什么时间套袋？ 107
89.如何套袋？ 107
90.如何除（摘）袋？ 108
91.如何进行果实贴字生产艺术果品？ 109
92.如何防止果实日烧（灼）病？ 111
93.当前条件下不套袋生产有何技术风险？ 112
94.如何转果与垫果？ 113
95.如何摘叶、转叶？ 113
96.如何确定合理的采收时间？ 114
97.延迟采收对品质有何影响？ 115
98.采摘前要做哪些准备？ 115
99.如何采摘？ 116
100.采摘后的果实如何处理？ 117
第七讲 自然灾害和主要病虫害的综合防控 118
101.如何防止枝干日烧？ 118
102.涂白剂有哪些？如何进行枝干涂白？ 118
103.如何防止幼树越冬抽条？ 119
104.如何防止（减轻）晚霜危害？遭受晚霜后如何管理？ 122
105.如何防止旱害？遭受旱害后如何管理？ 123
106.如何防止涝害？遭受涝害后如何管理？ 124
107.如何防止风害？遭受风害后如何管理？ 124
108.如何防止雹灾？遭受雹灾后如何管理？ 125
109.如何防治苹果枝干病害？ 126
110.如何防治苹果叶片病害？ 128
111.如何防治苹果果实病害？ 129
112.如何防治苹果叶片害虫？ 130
113.如何防治苹果果实害虫？ 132
114.如何正确看待传统农药的价值？ 134
115.如何防治鸟害？ 134
116.主要的生理病害有哪些？如何防治？ 135
后记 138