Menu 1 好吃不腻的家常味道 10
采购清单 10
主料 10
香辛料 10
常备材料 10
食材预处理及保存方法 11
猪瘦肉 11
五花肉 12
虾／秋葵／洋葱 13
豆角／土豆／豌豆／胡萝卜／柠檬／大白菜／冬瓜／山药 14
花样搭配 16
青椒炒白菜 16
果味冬瓜 17
山药炒秋葵 18
鲜虾咖喱炒饭 20
秘制叉烧肉 21
白菜木耳炒肉丝 23
葱爆瘦肉片 24
肉酱焖土豆 25
速食土豆猪肉锅 26
秋葵炒肉片 28
酸豆角肉末 29
辣椒炒鸡蛋 30
白灼鲜虾 31
泰式开胃虾 32
鲜虾炒白菜 33
茶香香酥虾 35
咖喱炒虾 36
芝麻香虾 37
蒜香虾 38
白菜冬瓜汤 40
白扁豆瘦肉汤 41
冬瓜虾仁汤 42
南炒面 43
豆角焖面 45
速煮猪肉盖饭 46
Menu 2 元气美味开启活力一周 48
采购清单 48
主料 48
香辛料 48
常备材料 48
食材预处理及保存方法 49
牛肉 49
蛤蜊／土豆／西红柿 51
南瓜／丝瓜／洋葱／豌豆／竹笋／豆腐／海带／百合 52
花样搭配 55
冰糖百合蒸南瓜 55
杭椒鲜笋 56
干煸竹笋 57
青椒海带丝 58
彩椒牛肉丝 59
朝天椒炒牛肉 60
洋葱煮牛肉 62
川辣红烧牛肉 63
西红柿炖牛腩 65
南瓜咖喱牛肉碎 66
豌豆炒牛肉粒 67
小笋炒牛肉 68
鸡蛋炒百合 69
丝瓜蛤蜊 70
葱香蛤蜊 72
酱香蛤蜊 73
蛤蜊豆腐炖海带 75
泰式肉末炒蛤蜊 76
水蛋蛤仁 77
南瓜清炖牛肉 78
家常牛肉汤 79
蛤蜊清汤 80
鸡蛋西红柿粥 81
南瓜炖饭 83
蛤蜊荞麦面 84
Menu 3 吃肉不长肉的魔法 86
采购清单 86
主料 86
香辛料 86
常备材料 86
食材预处理及保存方法 87
鸡肉 87
鱿鱼 88
西芹／黄瓜 89
香菇／菠菜／马蹄／四季豆／木瓜／圆白菜／胡萝卜／荷兰豆 90
花样搭配 92
胡萝卜炒菠菜 92
凉拌四季豆 93
马蹄炒荷兰豆 95
荷兰豆炒香菇 96
鸡胸肉西芹沙拉 97
双椒鸡丝 98
麻辣怪味鸡 100
辣椒炒鸡丁 101
泰式炒鸡柳 103
炒鸡米 104
鸡块炖香菇 105
香菇炒鸡蛋 106
酱炒鱿鱼须 107
韩式拌鱿鱼须 108
辣味鱿鱼须 109
四季豆炒鱿鱼须 110
酸辣鱿鱼卷 112
豉椒炒鲜鱿 113
辣烤鱿鱼 115
木瓜莲子炖银耳 116
蛋花花生汤 117
木瓜鱿鱼汤 118
韩式拌冷面 119
胡萝卜鸡肉饭 121
香菇圆白菜鸡肉粥 122
Menu 4 爱吃鱼的人的营养餐桌 124
采购清单 124
主料 124
香辛料 124
常备材料 124
食材预处理及保存方法 125
鸭肉／草鱼 125
黑鱼 126
土豆／洋葱／芹菜／莴笋／菜薹／大白菜／玉米／圣女果 128
花样搭配 131
香辣莴笋丝 131
多味土豆丝 132
玉米拌洋葱 133
醋熘辣白菜 134
蒜蓉菜薹 135
泡椒炒鸭肉 137
生焖鸭 138
芹香鸭丁 139
青梅汶鸭 141
莴笋玉米鸭丁 142
菜薹炒鱼片 144
大头菜炒草鱼 145
青椒兜鱼柳 146
豉汁蒸鱼块 147
啤酒炖草鱼 149
脆椒鱼丁 150
滑炒黑鱼丝 151
芙蓉黑鱼片 152
糖醋黑鱼片 153
玉米煲老鸭汤 154
大白菜老鸭汤 156
红枣鱼头汤 157
鸭肉蒸饭 158
草鱼丁炒饭 159
姜丝鸭肉粥 160