第一章 番茄 1
第一节 对环境条件的要求 1
一、温度 1
二、光照 2
三、水分 2
四、土壤及养分 3
第二节 栽培季节及茬次 3
一、露地栽培 3
二、设施栽培 4
第三节 优良品种 5
一、普通番茄品种 5
二、樱桃番茄品种 7
第四节 越冬茬番茄栽培技术 8
一、育苗 8
二、定植 10
三、冬前及越冬期间管理 10
四、越冬后管理 12
五、适时采收 12
第五节 常见病虫害防治 12
一、常见病害 12
二、常见虫害 16
第二章 辣椒 18
第一节 对环境条件的要求 18
一、温度 18
二、光照 18
三、水分 19
四、土壤及养分 19
第二节 栽培季节及茬次 19
第三节 优良品种 20
一、长椒类 20
二、甜柿椒类 22
第四节 青椒设施覆盖栽培技术 22
一、育苗 22
二、定植 23
三、定植后管理 24
四、采收 25
第五节 常见病虫害防治 25
一、常见病害 25
二、常见虫害 30
第三章 茄子 31
第一节 对环境条件的要求 31
一、温度、光照 31
二、水分 31
三、土壤及养分 31
第二节 栽培季节及茬次 32
第三节 优良品种 32
一、圆茄类 32
二、长茄类 34
第四节 早春覆盖茄子栽培技术 34
一、嫁接育苗 34
二、定植 36
三、田间管理 36
四、采收 37
第五节 常见病虫害防治 38
一、常见病害 38
二、常见虫害 40
第四章 黄瓜 43
第一节 对环境条件的要求 43
一、温度 43
二、光照 43
三、水分 43
四、土壤及养分 44
第二节 栽培季节及茬次 44
第三节 优良品种 45
一、普通黄瓜品种 45
二、小型黄瓜品种 47
第四节 日光温室越冬茬黄瓜栽培技术 48
一、育苗 48
二、定植 51
三、定植后管理 52
四、收获 54
第五节 常见病虫害防治 54
一、常见病害 54
二、常见虫害 59
第五章 西葫芦 61
第一节 对环境条件的要求 61
一、温度 61
二、光照 61
三、水分 62
四、土壤及养分 62
第二节 栽培季节及茬次 62
第三节 优良品种 63
第四节 早春覆盖栽培技术 66
一、培育种苗 66
二、定植 67
三、定植后管理 67
第五节 常见病虫害防治 68
一、常见病害 68
二、常见虫害 70
第六章 大白菜 72
第一节 对环境条件的要求 72
一、温度 72
二、光照 73
三、水分 73
四、土壤及养分 74
第二节 栽培季节及茬次 75
第三节 优良品种 76
一、秋季栽培品种 76
二、春季栽培品种 78
第四节 秋大白菜栽培技术 79
一、播前备耕 79
二、播种 80
三、田间管理 80
四、收获 81
第五节 春大白菜栽培技术 82
一、选择耐抽薹品种 82
二、适期播种，育苗移栽 82
三、整地施肥 82
四、定植 83
五、温度管理 83
六、肥水管理 84
七、及时采收 84
第六节 常见病虫害防治 85
一、常见病害 85
二、常见害虫 87
第七章 甘蓝 89
第一节 对环境条件的要求 89
一、温度 89
二、水分 89
三、光照 90
四、土壤及养分 90
第二节 栽培季节及茬次 91
第三节 优良品种 92
一、春季栽培品种 92
二、秋季栽培品种 93
第四节 春甘蓝拱棚早熟高产栽培技术 94
一、选用早熟、耐抽薹品种 94
二、适期培育壮苗 94
三、精细整地，提早扣棚 96
四、合理密植 96
五、加强田间管理 97
六、采收 97
第五节 秋甘蓝栽培技术 97
一、品种选择 97
二、播种育苗 98
三、定植 98
四、田间管理 98
五、采收 99
第六节 常见病虫害防治 99
一、常见病害 99
二、常见虫害 102
第八章 花椰菜 104
第一节 对环境条件的要求 104
一、温度 104
二、光照 104
三、水分 105
四、土壤及养分 105
第二节 栽培季节及茬次 105
第三节 优良品种 105
一、春季栽培品种 105
二、秋季栽培品种 107
第四节 栽培技术 108
一、品种选择 108
二、适期播种 109
三、苗期管理 109
四、定植 110
五、定植后管理 110
六、采收 111
第五节 常见病虫害防治 111
一、常见病害 111
二、常见虫害 113
第九章 芹菜 115
第一节 对环境条件的要求 115
一、温度 115
二、光照 115
三、水分 116
四、土壤及养分 116
第二节 栽培季节与茬次 117
第三节 优良品种 117
一、进口品种 117
二、国产品种 119
第四节 露地秋芹菜栽培技术 119
一、育苗 119
二、整地施肥 121
三、定植 121
四、田间管理 121
五、采收 122
第五节 常见病虫害防治 122
一、常见病害 122
二、常见虫害 125