绪论 1
0.1 化工原理实验的意义和目的 1
0.2 化工原理实验研究方法 2
0.3 实验的要求 3
0.4 实验室安全与环保操作规范 5
第1章 实验误差分析 14
1.1 误差的基本概念 14
1.2 产生误差的原因 16
1.3 精密度、正确度和准确度（精确度） 17
1.4 可疑值的判断与删除 17
第2章 实验数据的处理 24
2.1 数据的计算 24
2.2 实验数据的列表表示法 26
2.3 实验数据的图形表示法 27
2.4 实验数据的方程表示法 29
第3章 计算机软件对实验数据进行回归处理 45
3.1 Microsoft Excel软件在实验数据处理中的应用 45
3.2 Origin软件在实验数据处理中的应用 50
第4章 化工实验室常用仪器的使用 58
4.1 AI人工智能工业调节器 58
4.2 酸度计 61
4.3 气相色谱仪 65
4.4 变频器 70
4.5 变截面式流量计（转子流量计） 72
第5章 实验流程设计 75
5.1 实验流程设计方法 75
5.2 常用流程模拟软件 76
5.3 化工实验常用参数的控制技术 83
第6章 实验部分 88
6.1 实验1流体阻力测定实验 88
6.2 实验2离心泵性能测定实验 92
6.3 实验3恒压过滤参数的测定实验 97
6.4 实验4传热实验 101
6.5 实验5空气-水蒸气传热综合实验 104
6.6 实验6气体的吸收与解吸实验 111
6.7 实验7筛板式精馏塔的操作及塔板效率测定实验 115
6.8 实验8精馏综合实验 119
6.9 实验9液液萃取实验 123
6.10 实验10孔道干燥实验 129
6.11 实验11仿真实验 135
第7章 化学实验报告及相关学术论文的撰写 137
7.1 传统实验报告格式 137
7.2 化学实验相关论文的格式 138
附录A 常用物理量的单位和量纲 142
附录B 单位换算表 143
附录C 常温、常压下苯甲酸-煤油-水平衡数据 145
附录D 干空气的物理性质（101.33kPa） 146
附录E 铜-康铜热电偶分度表（单位：mV） 147
附录F 水的物理性质 148
附录G 常压下不同温度空气饱和水溶解氧的浓度 150
附录H 常温、常压下乙醇-水气液平衡数据 151
附录I 缓冲溶液的pH值与温度关系对照表 152
附录J 缓冲溶液的配置 153
参考文献 154