一、羊场的选址与建设 1
1．羊场选址的基本条件是什么？ 1
2．羊场怎样进行总体布局最科学合理？ 3
3．肉羊养殖场应具备的原则是什么？ 4
4．肉羊场的建设流程是什么？ 6
5．肉羊舍设计的原则是什么？ 7
6．肉羊场建设的要求是什么？ 8
7．肉羊场生活管理区怎样进行布局？ 10
8．肉羊场养殖区怎样进行布局？ 10
9．肉羊场粪污处理区怎样进行布局？ 11
10．肉羊舍设计的基本参数有哪些？ 11
11．肉羊舍墙面建设的基本要求是什么？ 12
12．肉羊舍隔栏（隔墙）建设的基本要求？ 12
13．肉羊舍地面建设的基本要求是什么？ 13
14．不同阶段羊各自的占地面积是多少？ 14
15．肉羊舍门、窗大小的基本要求是什么？ 14
16．肉羊舍屋顶的形式和建设基本要求是什么？ 14
17．羊舍排列形式和基本要求是什么？ 15
18．肉羊舍建设形式分为哪几种类型？ 16
19．全封闭单列式羊舍建设的基本要求是什么？ 17
20．全封闭双列式羊舍建设的基本要求是什么？ 18
21．开放式羊舍建设的基本要求是什么？ 19
22．半开放式羊舍建设的基本要求是什么？ 20
23．高床式羊舍建设的基本要求是什么？ 20
24．农膜暖棚式羊舍建设的基本要求是什么？ 21
25．母羊舍建设的基本要求是什么？ 22
26．产房建设的基本要求是什么？ 23
27．公羊舍建设的基本要求是什么？ 24
28．羔羊舍建设的基本要求是什么？ 24
29．肉羊场消毒设施建设的基本要求是什么？ 24
30．肉羊场兽医室建设的基本要求是什么？ 25
31．肉羊场病羊隔离舍建设的基本要求是什么？ 25
32．羊场草料库建设的基本要求是什么？ 26
33．羊场草料加工的主要设备有哪些？ 26
34．羊场饲喂设备有哪些？ 27
35．羊场供水系统建设的要求是什么？ 28
36．羊场供电系统建设的要求是什么？ 29
37．羊场供暖系统建设的要求是什么？ 29
38．羊场无害化处理设施建设的要求是什么？ 30
39．羊场场区道路建设的要求是什么？ 30
40．羊场围墙、隔离沟建设的要求是什么？ 31
41．羊场场区绿化建设的作用及要求是什么？ 31
42．运动场的作用及要求是什么？ 32
43．羊运动场内应配备的设施有哪些？ 32
44．羊场药浴池建设的要求是什么？ 32
45．羊场的其他附属设施有哪些？ 33
二、肉羊的饲料开发与利用 34
1．肉羊养殖饲料开发的重要性是什么？ 34
2．什么是羊的营养需要？ 34
3．肉羊生长发育及生产活动需要哪些营养物质？ 35
4．蛋白质的作用主要有哪几个方面？ 35
5．碳水化合物的作用主要有哪几个方面？ 36
6．脂肪的作用主要有哪几个方面？ 37
7．肉羊需要的维生素分为哪几类？ 38
8．脂溶性维生素的作用是什么？ 38
9．水溶性维生素的作用是什么？ 39
10．肉羊需要的矿物质主要分哪几类？ 40
11．常量矿物质元素的作用是什么？ 40
12．怎样给羊补充钙和磷？ 41
13．怎样给羊补充食盐？ 42
14．怎样给羊补镁？ 43
15．怎样给羊补硫？ 43
16．微量矿物质元素的作用是什么？ 43
17．怎样给羊补充微量元素？ 45
18．肉羊饲料分为哪几种类型？ 45
19．水对肉羊有什么作用？ 46
20．肉羊对饲料的基本要求是什么？ 47
21．肉羊的粗饲料主要包括哪几类？各自的特性是什么？ 48
22．秸秆饲料有哪些？如何利用？ 49
23．秸秆类粗饲料加工方法主要有哪几种？ 50
24．青干草加工调制的基本原则是什么？ 52
25．调制青干草主要有哪几种方法？ 52
26．肉羊的精饲料主要有哪几类？ 53
27．肉羊的蛋白质饲料主要有哪几种？ 53
28．蛋白质饲料的过瘤胃保护方法是什么？ 54
29．肉羊的能量饲料主要有哪些？ 55
30．肉羊饲料加工方法主要有哪些？ 56
31．农产品加工后的下脚料主要有哪些？如何利用？ 57
32．肉羊的青绿多汁饲料主要有哪些？ 58
33．青绿饲料的营养特性主要有哪些？ 58
34．多汁饲料的营养特性是什么？ 59
35．常用的多汁饲料主要有哪些？ 60
36．树叶类饲料如何开发与利用？ 61
37．其他饲料有哪些？如何利用？ 61
38．饲料添加剂分为哪几种类型？ 62
39．饲料贮存应注意哪些问题？ 62
40．牧草栽培的基本要求是什么？ 63
41．紫花苜蓿的营养特性及利用方法是什么？ 66
42．青贮玉米的营养特性及利用方法是什么？ 67
43．沙打旺的营养特性及利用方法是什么？ 67
44．甜高粱的营养特性及利用方法是什么？ 68
45．饲料南瓜的营养特性及利用方法是什么？ 68
46．黑麦草的营养特性及利用方法是什么？ 69
47．三叶草的营养特性及利用方法是什么？ 69
48．青贮饲料的作用有哪些？ 70
49．青贮对原料有什么要求？ 71
50．常用的青贮原料主要有哪些？ 72
51．青贮饲料制作的基本原理是什么？ 72
52．青贮饲料的制作方法是什么？ 73
53．青贮饲料的品质鉴定标准是什么？ 74
54．青贮饲料的取用方法是什么？ 74
55．特殊青贮的方法有哪几种？ 75
56．秸秆氨化方法及技术要点是什么？ 76
57．秸秆碱化方法及技术要点是什么？ 78
58．秸秆微贮的要点是什么？ 79
59．肉羊的饲养标准是什么？ 80
60．天然草场、人工草场利用的方法是什么？ 80
61．如何备足肉羊越冬饲草？ 81
62．羊场用草、料计划的内容是什么？ 82
三、肉羊品种选择与杂交利用 83
1．什么是肉用型良种羊？ 83
2．为什么要饲养良种肉羊？ 83
3．肉用型羊应该具备的基本特征主要有哪些？ 84
4．目前引进的国外肉用绵羊品种主要有哪几种？ 84
5．目前国内肉用绵羊品种主要有哪几种？ 87
6．国内肉用山羊品种主要有哪些？ 93
7．国外最著名的奶山羊品种有哪些？ 95
8．萨能奶山羊的品种特征主要有哪些？ 96
9．国外最著名的肉用山羊良种是什么？ 96
10．波尔山羊的品种特征主要有哪些？ 97
11．肉用品系羊选择的基本原则是什么？ 99
12．肉用羊个体选择的基本原则是什么？ 100
13．良种肉羊是否需要不断进行选育和提高？ 100
14．引进良种肉羊时应注意哪几个方面的问题？ 101
15．怎样选留基础母羊？ 102
16．怎样选留种用公羊？ 102
17．体格大小是否可作为选留种用肉羊的指标？ 103
18．什么叫血缘更新及其作用是什么？ 103
19．什么是终端父系品种？ 104
20．影响肉羊育肥的主要因素有哪些？ 104
21．什么是杂交？ 106
22．什么是肉羊的杂交效应？ 106
23．肉羊的杂交方法分为哪几种？ 106
24．什么是经济杂交？ 107
25．什么是二元杂交？ 107
26．什么是多元杂交？ 107
27．什么是级进杂交？ 109
28．什么是轮回杂交？ 109
29．肉用母羊杂交的原则是什么？ 110
30．肉用绵羊杂交常用的模式有哪几种？ 111
31．肉用山羊杂交常用的模式有哪几种？ 112
32．在肉羊养殖中如何利用杂交优势？ 113
33．影响肉羊杂交优势的因素主要有哪些？ 113
四、肉羊的繁殖技术 115
1．影响羊繁殖的主要因素是什么？ 115
2．肉羊有繁殖季节吗？ 116
3．什么是肉羊的初情期？ 117
4．什么是肉羊的性成熟？ 117
5．母羊的发情特点是什么？ 118
6．肉用母羊发情的主要表现是什么？ 118
7．肉用母羊发情鉴定的方法是什么？ 119
8．肉用母羊的发情周期是怎样的？ 119
9．怎样确定肉用母羊的初配年龄？ 119
10．影响肉用母羊发情的主要因素有哪些？ 120
11．肉用母羊的配种方法有哪几种？ 121
12．什么是自然交配？ 121
13．什么是自由交配？ 121
14．什么是人工辅助交配？ 122
15．什么是人工授精？ 122
16．如何根据牙齿鉴定羊的年龄？ 122
17．提高母羊受胎率的关键环节及配种的基本原则是什么？ 123
18．肉用母羊妊娠后的主要表现是什么？ 124
19．肉用母羊妊娠后腹壁探测的基本要领是什么？ 125
20．肉羊的妊娠期有多长？ 125
21．怎样计算肉用母羊的预产期？ 125
22．肉羊分娩前应做哪些准备工作？ 126
23．如何正确给母羊接产？ 127
24．母羊出现难产的主要原因有哪些？ 128
25．母羊难产救助的方法是什么？ 129
26．假死羔羊如何进行救治？ 129
27．产后母羊如何进行护理？ 130
28．肉羊繁殖新技术主要有哪些？ 131
29．肉用羊的利用年限有多长？ 131
30．怎样确定肉用公羊的初配年龄？ 131
31．如何合理利用种公羊？ 131
32．提高肉羊繁殖力的主要措施有哪些？ 132
33．肉羊同期发情的意义是什么？ 134
34．肉羊同期发情的方法是什么？ 134
35．人工授精技术的优点主要有哪些？ 135
36．肉羊人工授精技术要点有哪些？ 135
37．低温塑料细管保存肉羊精液的方法是怎样的？ 137
38．羊冷冻精液制作与保存方法是怎样的？ 138
39．如何正确给母羊输精？ 139
40．肉羊冷冻精液配种技术要点是怎样的？ 140
41．肉羊胚胎移植的基本概念是什么？ 141
42．肉羊频密繁殖技术要点是什么？ 141
43．母羊诱产双羔技术要点是什么？ 142
五、肉羊的饲养与管理技术 143
1．肉羊的生活习性主要有哪些？ 143
2．肉羊采食的特点主要有哪些？ 145
3．羊消化道构造的特点是怎样的？ 146
4．羊瘤胃消化的特点是怎样的？ 148
5．羊瘤胃微生物的作用主要有哪些？ 148
6．规模化肉羊养殖最理想的羊群结构应该是怎样的？ 149
7．规模化肉羊养殖最理想的羊群规模大小应该是怎样的？ 150
8．肉羊育肥的一般原则是什么？ 150
9．肉羊育肥的关键技术是什么？ 152
10．常用的几种饲料添加剂的作用分别是什么？ 153
11．肉羊育肥怎样饲喂尿素？ 155
12．肉羊的育肥方式有哪几种？ 155
13．肉羊饲养管理应坚持的原则是什么？ 156
14．肉羊放牧技术要点是什么？ 157
15．肉羊在放牧时应注意哪些问题？ 158
16．育肥羊怎样喂盐？ 159
17．肉羊补饲精料的作用是什么？ 160
18．肉羊舍饲的关键环节主要有哪几个方面？ 160
19．肉羊舍饲条件下如何进行运动？ 162
20．肉羊放牧＋舍饲的关键环节是什么？ 162
21．后备母羊生长发育的主要特点是什么？ 164
22．肉用后备母羊的饲养管理措施有哪几个方面？ 164
23．怎样做好妊娠母羊的饲养管理？ 166
24．怎样做好产前、产后的饲养管理？ 167
25．怎样做好哺乳母羊的饲养管理？ 167
26．羊舍垫草主要有哪几种？ 168
27．常说的“江水奶”是怎么回事？ 169
28．怎样保证哺乳母羊有充足的奶水？ 169
29．种公羊营养需要的特点是什么？ 170
30．种公羊的饲养管理措施有哪几个方面？ 171
31．母羊群中公羊多大比例最合理？ 172
32．母羊群中试情公羊的重要性是什么？ 173
33．肉羊的四季管理措施分别是什么？ 173
34．成年羊育肥营养需要的特点是什么？ 175
35．成年育肥羊饲养管理措施有哪些？ 176
36．淘汰羊怎样育肥？ 177
37．怎样给羊去角？ 177
38．怎样给羊修蹄？ 178
39．肉羊驱虫的重要性及方法是什么？ 179
40．给羊药浴的基本原则是什么？ 179
41．公羊去势的作用及时间是什么？ 180
42．公羊去势的方法主要有哪几种？ 180
43．给羊刷拭的方法是什么？ 182
44．怎样捉羊、抱羊、导羊？ 182
45．怎样给羊称重？ 182
46．给羊编号的方法主要有哪几种？ 183
47．给羊断尾的作用及方法是什么？ 184
48．家庭牧场式肉羊养殖的优点是什么？ 184
49．确定肉羊场规模大小的基本原则是什么？ 185
50．如何制定肉羊生产计划？ 186
51．如何进行肉羊养殖的成本核算？ 187
52．肉羊场档案管理的主要内容是什么？ 188
六、羔羊肉的生产技术 189
1．羔羊接生应注意哪几个方面？ 189
2．初生羔羊如何进行护理？ 189
3．羔羊的生理特点主要有哪些？ 191
4．为什么要让羔羊尽早吃到初乳？ 192
5．羔羊吃奶多少天最理想？ 192
6．养好羔羊的饲料应具备哪些条件？ 193
7．养好羔羊的饲养环境应具备的条件是什么？ 193
8．羔羊的饲喂方法有哪些？ 193
9．羔羊育肥饲养管理措施有哪些？ 195
10．羔羊的卫生管理措施有哪些？ 196
11．羔羊肉生产的特点是什么？ 197
12．影响羔羊育肥效果的因素主要有哪些？ 197
13．国外羔羊生产有哪几个方面的特点？ 198
14．规模化羔羊生产技术措施主要有哪些？ 200
15．羔羊育肥前应做好哪些准备工作？ 202
16．怎样确定羔羊育肥的最佳出栏时间？ 203
七、肉羊养殖疾病预防技术 204
1．肉羊养殖中疾病预防的重要性是什么？ 204
2．肉羊疾病主要分哪几类？ 204
3．肉羊疾病综合防治措施的主要内容是什么？ 204
4．羊场卫生管理的主要内容是什么？ 206
5．羊传染病的特点主要有哪些？ 206
6．羊场传染病的防控主要原则是什么？ 207
7．羊场寄生虫病的防控原则是什么？ 207
8．羊场普通病及中毒病的防控原则是什么？ 208
9．消毒分为哪几类？ 208
10．常用的几种消毒方法是什么？ 209
11．羊场消毒设施和设备主要有哪些？ 209
12．羊场日常消毒的内容是什么？ 209
13．羊免疫接种的方法是什么？ 211
14．制定肉羊免疫程序的原则是什么？ 211
15．羊免疫操作的内容及注意事项有哪几个方面？ 213
16．羊群免疫接种失败的主要原因有哪几个方面？ 214
17．羊病检查的内容是什么？ 215
18．健康羊与病羊的主要区别是什么？ 216
19．羊常用消毒药物及使用方法是什么？ 217
20．预防肉羊主要传染病的疫（菌）苗有哪几种？ 218
21．肉羊常见传染病的防治方法是什么？ 220
22．肉羊几种常见普通病的防治方法是什么？ 228
23．肉羊几种常见寄生虫病的防治方法是什么？ 231
24．羊场疫病净化措施有哪些？ 233
25．羊场粪污处理的原则是什么？ 233
参考文献 234