《素菜心经》PDF下载

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  • 作  者:欢喜厨房著
  • 出 版 社:长春:吉林科学技术出版社
  • 出版年份:2016
  • ISBN:9787557812706
  • 页数:159 页
图书介绍:素食养生在我国可谓源远流长,自古就有药食同源之说。也就是说食物与药物并没有明确的界线,每一种食物都具备一定的药性,这就是饮食调养之精髓。《素菜心经》除了介绍素食渊源等基础常识外,另外还介绍了近150道美味素食菜品的制作过程。

Part 01 爽口凉菜 10

农家酱茄子 10

珊瑚苦瓜 12

蔬菜沙拉 13

热拌粉皮茄子 14

三丝芹菜 16

花生仁拌芹菜 17

果香拌莴笋 18

麻酱油麦菜 20

姜汁四季豆 21

多味沙拉 22

珊瑚萝卜卷 24

美极小萝卜 25

滋补果色山药 26

秘制玫瑰山药 28

老虎菜 29

浪漫藕片 30

炝拌三丝 32

山药火龙果 33

酱拌茄子 34

生拌萝卜皮 36

椿芽蚕豆 37

朝鲜辣酱黄瓜卷 38

糟卤蚕豆粒 40

拌姜汁豇豆 41

紫菜蔬菜卷 42

酱油萝卜皮 44

凉拌素什锦 45

油吃鲜蘑 46

酱卤香菇 48

辣味金针蘑 49

Part 02 美味热菜 52

银杏炒五彩时蔬 52

糖醋脆皮茄 54

椒盐小土豆 55

火爆大头菜 56

西红柿烧茄子 58

蒜泥茄子 59

西蓝花彩蔬小炒 60

莲花茄子 62

滑子蘑小白菜 63

香芋地瓜丸 64

绣球香芋 66

炒山药泥 67

糖醋素排骨 68

爆炒双素 70

清炒黄瓜片 71

青椒炒土豆丝 72

黄豆芽炒榨菜 74

春笋豌豆粒 75

素鲍菜心 76

油焖杏鲍菇 78

杏鲍菇扣西蓝花 79

苦瓜蘑菇松 80

杏鲍菇炒甜玉米 82

糖醋蟹味菇 83

素鳝鱼炒青笋 84

草菇小炒 86

烧栗子双菇 87

甜木耳炒山药 88

胡萝卜炒木耳 90

杭椒炒鲜蘑 91

红烧日本豆腐 92

孜然土豆烩豆腐 94

素烧鸡卷 95

土豆丸子地三鲜 96

尖椒干豆腐 98

香菇豆腐饼 99

Part 03 营养汤羹 102

酸辣魔芋丝 102

白菜豆腐汤 104

小白菜粉丝汤 105

奶油番茄汤 106

菇耳豆腐汤 108

豆泡白菜汤 109

银耳雪梨羹 110

白蘑田园汤 112

豆腐松茸汤 113

酱香土豆粉 114

翡翠松子羹 116

木耳黄花汤 117

蚕豆奶油南瓜羹 118

百年好合汤 120

素烩山药 121

如意鸳鸯羹 122

土豆菠菜汤 124

红枣银耳羹 125

Part 04 花样主食 128

三丝拌面 128

番茄蛋煎面 130

三丝素春卷 131

时蔬饭团 132

奶油蔬菜炒饭 134

五彩玉米饭 135

三色疙瘩汤 136

豆面糍粑 138

桂花糯米枣 139

韩国泡菜饼 140

香芋西米露 142

玉米烙 143

双色菊花酥 144

桂花酥 146

红豆南瓜饼 147

翡翠巧克力包 148

南瓜包 150

杂粮包 151

栗蓉艾窝窝 152

辣炒年糕 154

奶香松饼 155

果仁酥 156

沙琪玛 158

马蹄糕 159