第一章 概述 2
第一节 百合种植的价值 2
第二节 百合的植物学特性 4
一、百合的形态特征 5
二、百合的生长发育过程 11
三、百合对栽培环境的要求 13
第三节 常见的百合品种类型 16
一、类型 17
二、部分百合品种 17
第四节 百合种植的产业发展 23
一、种植的前景 23
二、存在的问题 25
三、建议及对策 26
第二章 百合的引种与扩繁 28
第一节 引种及选种 28
第二节 种用球茎的扩繁 34
一、鳞片扦插法 34
二、仔球繁殖法 49
三、其他繁殖法 51
第三章 百合的商品化生产管理 61
第一节 商品百合的栽培 61
一、商品百合的露地栽培 61
二、商品百合的设施栽培 82
三、盆栽百合的促成栽培 93
第二节 百合间作、轮作技术 99
一、百合与林果间作 99
二、百合与玉米间作 101
三、百合与棉花间作 102
四、百合与晚稻轮作 103
第三节 无公害百合产品的控制 104
一、百合受污染的原因 105
二、生产无公害百合产品的原则 106
第四章 百合的病虫草害防治 109
第一节 百合病虫害的综合防治措施 109
一、百合病虫害发生的原因 109
二、百合病虫害的综合防治 112
第二节 病虫害的防治 116
一、病害防治 116
二、虫害防治 127
第三节 百合生理病害的防治 144
一、“叶烧”现象 144
二、缺素症 145
三、百合“烧根” 150
四、黄叶和落叶 150
五、百合长势不齐 151
六、百合生长不够高 151
七、盲花 152
八、生理性萎蔫 152
九、盲芽、消蕾、落蕾 153
十、肥害、盐害 154
十一、药害 154
第四节 百合田草害的控制 155
第五章 百合产品的贮藏与加工 158
第一节 百合花茶的加工 158
第二节 鲜百合切花的贮藏与加工 160
第三节 百合球茎的贮藏 163
一、百合球茎的贮藏特性 163
二、百合球茎的贮藏方法 164
第四节 鲜百合的真空包装加工 168
一、鲜百合球茎的真空包装加工 168
二、片型鲜百合的真空包装加工 170
第五节 无硫百合干的加工 171
第六节 百合粉的加工 175
一、百合粉的传统加工工艺 176
二、百合粉的现代加工工艺 178
第七节 百合饮料与食谱 180
一、百合饮料的加工 180
二、百合食谱 181
第八节 百合验方 192
附录 195
附录A 百合鳞片组织培养扩繁技术规程 195
附录B 无公害食用百合生产技术规程 199
附录C 兰州百合干质量标准 206
附录D 常见计量单位名称与符号对照表 211