一、养殖种类介绍 1
1．大宗淡水鱼类主要包括哪些种类？ 1
2．养殖鱼类原种好还是选育品种好？ 7
3．大宗淡水鱼的良种体系建设情况如何？ 7
4．经过人工选育的大宗淡水鱼新品种有哪些？ 8
5．建鲤有什么特点？ 9
6．津新鲤有什么特点？ 10
7．德国镜鲤选育系有什么特点？ 10
8．豫选黄河鲤有什么特点？ 10
9．乌克兰鳞鲤有什么特点？ 11
10．松荷鲤有什么特点？ 11
11．异育银鲫有什么特点？ 11
12．彭泽鲫有什么特点？ 11
13．湘云鲫有什么特点？ 12
14．团头鲂“浦江1号”有什么特点？ 12
15．异育银鲫“中科3号”有什么特点？ 12
16．异育银鲫“中科3号”推广情况如何？ 13
17．松浦镜鲤新品种有什么特点？ 13
18．芙蓉鲤鲫新品种有什么特点？ 14
19．长丰鲢新品种有什么特点？ 16
20．津鲢新品种有什么特点？ 16
21．福瑞鲤新品种有什么特点？ 16
22．湘云鲤新品种有什么特点？ 17
23．松浦银鲫新品种有什么特点？ 18
24．松浦红镜鲤（红金钱）新品种有什么特点？ 18
25．易捕鲤新品种有什么特点？ 19
26．长丰鲫新品种有什么特点？ 19
二、池塘建设 20
27．新建养殖场在选址时要考虑哪些条件？ 20
28．新建养殖场时为什么要考虑水源、水质条件？ 21
29．养殖池塘对土壤、土质的要求有哪些？ 21
30．水产养殖场在规划和建设时应遵循哪些原则？ 22
31．养殖场的布局一般是怎么规划的？ 23
32．养殖池塘有哪些类型？ 23
33．设计建设池塘时应考虑哪些结构问题？ 24
34．池塘的塘埂与坡比有哪些要求？ 26
35．池塘的护坡形式有哪些？ 26
36．池塘的进、排水设施有哪些形式？ 28
37．如何规划建设养殖场的进、排水系统？ 29
38．养殖场进、排水渠道的形式有哪些？ 30
39．进、排水明渠有哪些特点和施工要求？ 31
40．建设暗管（渠）与分水井有哪些要求？ 32
41．池塘养殖场施工时应注意哪些问题？ 33
42．池塘改造的原则与措施有哪些？ 34
43．如何维护养殖池塘？ 35
44．养殖场的房屋建筑物有哪些要求？ 37
45．养殖场的主要生产、生活设施有哪些？ 37
46．养殖场的原水处理设施有哪些？ 39
47．养殖排放水或回用水的处理设施有哪些？ 40
48．养殖池塘的水体净化调控设施有哪些？ 42
49．水产养殖越冬设施有哪些？ 42
50．常用的鱼类产卵设施有哪些？ 44
51．常用的鱼苗孵化设施有哪些？ 45
三、营养与饲料 48
52．生产中用什么指标评价饲料效果？怎样计算？ 48
53．如何降低池塘养鱼的饲料成本？ 48
54．如何科学投喂水产饲料？ 49
55．怎样进行定点投饲法“上台”训练？ 49
56．自配渔用饲料应该注意哪些事项？ 50
57．怎样降低鱼饲料对水质的污染？ 51
58．无公害养鱼如何选择饲料？ 51
59．如何用感官鉴别鱼饲料质量？ 52
60．怎样选购水产饲料？ 53
61．鱼饲料应如何防霉、防虫、防鼠害？ 53
62．饲料在水中的稳定性时间多少为宜？ 54
63．如何鉴别真假鱼粉？ 55
64．水产饲料在贮藏中应注意哪些问题？ 56
65．鱼类养殖中应如何选择投饲场所？ 56
66．怎样估计单位池塘或网箱中鱼的数量？ 57
67．在选用豆饼、豆粕时应注意哪些问题？ 57
68．鱼虾饲料的卫生指标是什么？ 58
69．水产鱼类缺乏钙、磷的主要症状是什么？ 59
70．池塘混养不同鱼种应如何选择饲料品种？ 59
71．影响鱼类摄食的环境因素有哪些？ 60
72．如何提高饲料对鱼类的诱食效果？ 60
73．在鱼类粗养模式中，精粗饲料应如何搭配？ 61
74．饲料中蛋白过高是否会引起草鱼肝胆综合征？ 62
75．配合饲料和鲜活饵料相比有什么优点？ 63
76．对鱼虾来说为什么要在饲料中添加着色剂？ 63
77．渔用饲料添加剂包括哪些？ 64
78．饲料添加剂使用应注意哪些方面？ 65
79．草浆喂鱼的操作方法及好处是什么？ 65
80．在喂鱼前饲料进行预处理有何好处？ 66
81．饲料脂肪酸败对鱼的健康生长有何危害？如何预防？ 67
82．鱼在什么情况下容易缺乏维生素？ 67
83．鱼苗在培育期要不要投喂商品饲料？ 68
84．自配料时如何选用预混合饲料？ 68
85．如何确定鱼塘年月的计划饲料用量？ 69
86．配合饲料加工前为什么要对原料进行粉碎？ 69
87．不同鱼类对粉碎粒度有何要求？ 69
88．如何解决鱼苗开口饵料？ 70
89．添加氨基酸能否提高鱼种对饲料的利用率？ 71
90．草鱼从鱼苗到成鱼饲料蛋白含量是否相同？ 71
91．饲养青鱼过程中投喂颗粒饲料好还是膨化饲料好？ 71
92．如何调整饲料预防草鱼脂肪肝病？ 72
93．如何降低鱼类的饲料系数？ 72
94．饲料本身有哪些因素影响鱼的摄食？ 73
95．春季养鱼投喂时需注意哪几个方面？ 74
96．如何合理投喂饲料从而减少鱼种越冬死亡？ 74
97．如何判断饲养鱼的饥饱状态？ 75
98．如何培养生物饲料？ 75
99．水产慢沉性饲料养鱼为何可节省饲料？ 76
100．饲料中哪些营养物质的破坏和缺乏会影响鱼体健康？ 76
101．饲料中可能存在哪些有毒有害物质会影响鱼体健康？ 77
四、人工繁殖与苗种培育 78
102．鱼类人工繁殖要解决哪几个关键技术问题？ 78
103．何为鱼类的性周期？ 78
104．鱼类性腺发育的分期特征是什么？ 78
105．如何挑选合格的亲鱼？ 79
106．大宗淡水鱼类性成熟年龄和体重是多少？ 80
107．亲鱼的雌雄如何鉴别？ 81
108．亲鱼培育中的放养方式主要有哪些？ 82
109．亲鱼培育的要点有哪些？ 83
110．怎样培育鲢、鳙亲鱼？ 84
111．怎样培育青鱼亲鱼？ 85
112．怎样培育草鱼亲鱼？ 85
113．怎样培育鳊、鲂亲鱼？ 86
114．怎样培育鲤、鲫亲鱼？ 86
115．为什么现在生产上养殖的鲢性成熟个体变小了？ 86
116．为什么在选留种鱼时要留足一定数量的亲鱼？ 87
117．为什么苗种生产单位要选用不同来源的亲鱼？ 87
118．常用的催产剂有哪些？ 87
119．常用的催产激素各有什么特点？ 88
120．如何确定合适的催产季节？ 89
121．催产前需准备哪些工具？ 90
122．如何鉴别亲鱼的成熟度？ 91
123．雌、雄亲鱼如何配组？ 92
124．如何配制催产药物？ 92
125．如何确定催产剂的注射次数？ 93
126．如何确定催产剂的用量？ 93
127．催产剂的注射方法有哪几种？ 96
128．什么叫效应时间？ 96
129．如何确定催产剂的注射时间？ 96
130．为什么鲢、鳙亲鱼有时能产卵但不受精？ 97
131．鲤繁殖时为什么也要注射催产激素？ 97
132．鲤人工催产时，为什么注射LRH-A的效应时间要比注射垂体或HCG的长？ 97
133．怎样观察亲鱼发情、产卵现象？ 98
134．人工授精的方法主要有哪几种？ 98
135．自然受精和人工授精相比，有哪些优缺点？ 99
136．如何鉴别鱼卵的质量？ 100
137．为什么鲢人工催产繁殖后易死亡？ 100
138．亲鱼产后如何进行护理？ 100
139．鲤、鲫、团头鲂等产黏性卵的鱼类如何进行鱼卵孵化？ 101
140．如何观察鱼卵胚胎发育的进程？ 102
141．鱼卵孵化期间应如何进行管理？ 104
142．鱼苗提前出膜有什么危害？如何避免？ 106
143．鱼苗孵化管理需注意哪些事项？ 107
144．采取哪些措施可提高鱼卵孵化率？ 107
145．如何高效地过滤鱼卵、鱼苗的敌害？ 107
146．如何计算催产率、受精率和出苗率？ 108
147．鱼苗出孵化器后应达到什么标准才能进行池塘培育？ 109
148．我国高寒地区提早春繁有什么意义？ 109
149．提早春繁应采取哪些措施？ 110
150．鱼苗、鱼种的习惯名称有哪些？ 111
151．如何鉴别苗种质量的优劣？ 112
152．怎样进行鱼苗过数？ 113
153．如何运输鱼苗？ 114
154．鱼苗、鱼种池有哪些技术要求？ 115
155．如何对鱼苗池进行清整？ 115
156．鱼苗下塘前如何对鱼苗、鱼种培育池进行肥水？ 116
157．放苗前放“试水鱼”有什么作用？ 117
158．鱼苗下塘前应做哪些工作？ 118
159．鱼苗培育成夏花的放养密度是多少？ 119
160．什么情况下进行鱼苗单养和混养？ 120
161．鱼苗主要有哪些培育方法？ 120
162．鱼苗培育过程中如何进行管理？ 122
163．鱼苗养成夏花如何拦网出塘？ 123
164．夏花鱼种如何进行出塘过数？ 123
165．如何运输夏花鱼种？ 124
166．鱼种培育过程是如何分类的？ 125
167．如何准备鱼种培育池？ 126
168．鱼种放养前需做哪些具体的准备工作？ 127
169．如何合理搭配夏花放养种类的比例？ 128
170．鱼种培育中夏花的放养密度是多少？ 129
171．鱼种培育中以天然饵料为主、精饲料为辅的饲养方法是什么？ 130
172．鱼种培育中以颗粒饲料为主的饲养方法是什么？ 131
173．鱼种培育中以施肥为主的饲养方法是什么？ 134
174．鱼种培育中如何进行日常管理？ 134
175．如何清除池塘水草？ 135
176．如何清除和控制水绵、水网藻和湖靛等敌害生物？ 136
177．鱼种如何进行并塘越冬？ 137
178．如何鉴别鱼种的质量？ 137
179．鱼种如何进行过数？ 139
180．2龄青鱼培育中如何确定合适的放养模式？ 139
181．2龄青鱼培育中如何进行饲养管理？ 139
182．2龄草鱼培育中如何确定合适的放养模式？ 140
183．2龄草鱼培育中日常管理方法是什么？ 141
184．如何进行2龄团头鲂和鳊的培育？ 142
185．成鱼池套养鱼种有哪些优点？ 143
186．成鱼池套养鱼种的方式有哪些？ 143
187．成鱼池如何套养2龄青鱼？ 144
188．成鱼池套养草鱼和团头鲂为主的搭配放养方式是什么？ 145
189．成鱼池套养夏花鲢、鳙鱼种的方式是什么？ 145
190．团头鲂二级套养的方式是什么？ 146
191．鱼种运输前需做好哪些准备工作？ 146
192．苗种运输过程中需要哪些操作工具？ 147
193．鱼种运输有哪些方法？ 148
194．苗种运输具体的运输过程如何操作？ 148
五、养殖管理 150
195．怎样合理安排食用鱼养殖池？ 150
196．食用鱼养殖池有什么要求？怎样进行池塘改造？ 150
197．怎样进行池塘的清整？ 151
198．如何确定鱼种的放养规格？ 152
199．池塘成鱼养殖鱼种何时放养？ 152
200．如何确定合理的放养密度？ 153
201．养鱼生产中常用的有机肥料有哪些？ 154
202．养鱼生产中常用的无机肥料有哪些？ 155
203．怎样在鱼池中使用肥料？ 156
204．怎样在鱼池中施基肥和施追肥？ 156
205．养鱼池塘施肥应注意什么？ 157
206．饲料投喂方法主要有哪些？ 158
207．什么是“四定”投饲方法？ 159
208．怎样准确确定饲料投喂量？ 159
209．怎样调整日投饵量？ 160
210．不同季节投饵有什么要求？ 161
211．池塘饲养食用鱼如何进行饲料投喂？ 161
212．池塘水色是怎样形成的？ 162
213．什么样的水色对养殖有利？ 163
214．什么是“肥、活、爽”的水质？ 163
215．为什么有增氧机的池塘还须加注新水？ 164
216．鱼类浮头的原因是什么？ 165
217．怎样预测浮头？ 165
218．怎样防止浮头？ 166
219．发生浮头时应如何解救？ 167
220．如何观察浮头和衡量鱼类浮头轻重？ 168
221．发生鱼类泛池时应如何处置？ 169
222．增氧机主要有哪些类型？ 169
223．怎样合理使用增氧机？ 170
224．池塘日常管理工作有哪些？ 171
225．怎样做好池塘管理记录？ 171
226．怎样进行鱼类池塘越冬？ 171
227．冬季如何预防鱼类缺氧？ 172
228．怎样减少越冬鱼类的死亡？ 173
229．鱼类越冬末期怎样管理？ 173
230．高温季节捕鱼应注意什么？ 174
六、养殖方式 175
231．混养的优点有哪些？ 175
232．怎样确定主养鱼类和配养鱼类？ 176
233．大宗淡水鱼常见的混养模式有哪些？ 176
234．如何在成鱼池中混养鳜？ 180
235．如何对多品种混养鱼池进行施肥？ 182
236．什么是多级轮养？ 182
237．多级轮养应注意什么？ 183
238．轮捕轮放的优点有哪些？ 183
239．如何开展“轮捕轮放”？ 185
240．综合养鱼的概念和意义是什么？ 186
241．综合养鱼的分类如何？ 187
242．鱼—农综合系统包括哪些模式？ 188
243．我国综合养鱼种植的陆生作物有哪些品种？如何种植和利用？ 189
244．养鱼和饲料种植如何合理配置？ 190
245．轮作型饲料如何合理接茬？ 191
246．以青饲料养鱼的鱼类放养模式是什么？ 192
247．如何使用塘泥？ 194
248．如何进行鱼草单池轮作？ 195
249．如何进行鱼草多池轮作？ 196
250．如何进行湖荡、滩涂的鱼草轮作？ 197
251．畜—草／菜—鱼模式的生态经济学效益如何？ 198
252．哪些稻田能养鱼？ 199
253．稻田养鱼需要哪些基本设施？ 200
254．如何开挖鱼沟、鱼溜？ 202
255．养鱼稻田的种稻技术有哪些要点？ 203
256．稻田适合放养的鱼类有哪些？ 203
257．稻田养鱼的鱼种放养量如何？ 203
258．稻田养鱼的农田施肥时有哪些注意事项？ 204
259．稻田施农药有哪些注意事项？ 205
260．稻田养鱼中有哪些安全的药物使用方法？ 205
261．稻田养鱼如何浅灌、晒田？ 206
262．什么叫“三网”养鱼？有哪些特点？ 206
263．网箱的结构有哪些？怎样选择网箱的设置地点？ 207
264．网箱养鱼的饲养种类有哪些？如何搭配？ 208
265．如何确定网箱养鱼的放养规格和密度？ 209
266．网箱养鱼日常管理的注意点有哪些？ 209
267．如何利用网箱培育鲢、鳙鱼种？ 210
268．如何利用小体积网箱养殖鲫？ 210
269．如何在水库网箱中养殖草鱼？ 211
270．网围及网栏养鱼的组件有哪些？如何设置？ 212
271．网围、网栏养鱼的饲养种类有哪些？如何搭配？ 213
272．网围、网栏养鱼的放养规格和密度如何？ 213
273．小型水库养鱼有哪几种类型？ 214
274．怎样利用水库库湾培育鲢、鳙鱼种？ 214
275．水库施化肥养鱼需注意哪些问题？ 215
276．怎样提高水库中鲤、鲫的资源增殖效果？ 215
277．水库套养鱼种有哪些技术要点？ 216
278．怎样提高浅水草型湖泊的鱼类增养殖效果？ 216
279．怎样提高大水面养鱼的经济效益和生态效益？ 217
280．怎样在小水库里投草养殖草鱼？ 218
281．在水库中放养小规格鱼种养鱼的技术要点有哪些？ 218
282．怎样在湖底种草养鱼？ 219
283．盐碱性湖泊鱼类增养殖的技术要点有哪些？ 220
284．什么是“生物絮团”技术？ 220
285．如何应用“生物絮团”进行水质调控？ 221
286．人工湿地-池塘循环水生态养殖模式的构建流程是什么？ 222
287．湿地系统设计需要哪些参数？ 224
288．人工湿地-池塘循环水生态养殖设施放养大宗淡水鱼的模式有哪些？ 224
289．人工湿地-池塘循环水生态养殖水处理流程是什么？ 225
290．“生物浮床＋生态沟渠”技术应用到精养池塘养殖中有哪些优点？ 225
291．如何构建生态沟渠？ 226
292．如何制作生物浮床？ 226
293．如何安装生物浮床？ 227
294．如何选择和管理生物浮床植物？ 227
295．怎样进行养殖用水管理？ 228
296．何为池塘工业化生态养殖系统？ 228
297．池塘工业化生态养殖系统有哪些特点？ 229
298．在大宗淡水鱼养殖生产中示范推广池塘工业化生态养殖系统有何重要意义？ 229
299．如何建造池塘工业化生态养殖系统设施？ 230
300．如何用池塘工业化生态养殖系统养殖大宗淡水鱼？ 231
七、病害防治 232
301．鱼为什么会生病？ 232
302．引起鱼类生病的因素主要有哪些？ 232
303．为什么要实施综合预防的鱼病防治措施？ 235
304．怎样预防鱼病？ 236
305．为什么清塘消毒至关重要？ 236
306．鱼种入池前为什么要用药物消毒？用什么药物进行消毒？ 237
307．如何观察鱼是否生病？ 238
308．怎样诊断鱼类疾病？ 238
309．怎样从患病鱼来初步判断鱼的病情？ 239
310．怎样从肝脏判断鱼的疾病？ 240
311．什么是水产用疫苗？ 240
312．如何制备土法疫苗？ 241
313．如何进行生态防病？ 241
314．中草药在鱼类病害防治中有什么优势？ 243
315．如何理解鱼病暴发性病害发生的机制？ 244
316．为减少鱼类疾病的发生应如何加强养殖过程中的危机管理？ 245
317．渔用药物的安全用药原则有哪些？ 245
318．在鱼类病害防治中哪些药物可以使用？如何使用？ 247
319．禁用渔药有哪些种类？ 250
320．防治鱼病常用的施药方法有哪些？ 251
321．防治鱼病时需要注意哪些事项？ 252
322．鱼病的种类有哪些？ 252
323．怎样防治草鱼的传染性出血病？ 254
324．怎样防治鱼类细菌性败血症？ 255
325．怎样防治赤皮病？ 257
326．怎样防治鱼类细菌性烂鳃病？ 258
327．怎样防治鱼类细菌性肠炎病？ 258
328．草鱼烂鳃、肠炎、赤皮三种病并发如何治疗？ 259
329．怎样防治鱼类竖鳞病？ 260
330．怎样防治鲢、鳙打印病？ 261
331．怎样防治水霉病？ 261
332．怎样防治车轮虫病？ 262
333．怎样防治鱼类小瓜虫病？ 262
334．怎样防治鱼类斜管虫病？ 263
335．怎样防治鲫黏孢子虫病？ 264
336．怎样防治指环虫病和三代虫病？ 265
337．怎样防治草鱼头槽绦虫病？ 266
338．怎样防治鱼类舌状绦虫病？ 266
339．怎样防治毛细线虫病？ 267
340．怎样防治嗜子宫线虫病？ 267
341．怎样防治鲤棘头虫病？ 268
342．怎样防治锚头鳋、中华鳋等大型寄生虫病？ 268
343．怎样防治鱼类气泡病？ 269
344．怎样防治鱼类跑马病？ 270
345．怎样防治鱼类弯体病？ 271
346．怎样防治青泥苔和水网藻？ 271
347．为什么鱼类肝胆综合征发病率居高不下？应如何防治？ 272
348．营养和应激出血病是如何引起的？ 274
349．鱼池泛塘的原因和预防措施有哪些？ 275
350．我国水产养殖病害发生的主要特点及趋势是什么？ 276
主要参考文献 278