第一讲 概况 1
一、樱桃的营养价值 1
二、樱桃栽培历史与分布 2
三、我国甜樱桃栽培与分布 3
四、甜樱桃的市场前景 4
五、国内外甜樱桃发展概况 5
第二讲 甜樱桃生长特性 7
一、植物学特征 7
二、年生长周期及特点 11
三、对环境条件的要求 17
第三讲 甜樱桃优良品种 22
红灯 22
美早 23
布鲁克斯 （冰糖脆） 23
萨米脱 24
含香（俄八） 25
红蜜 25
先锋 26
拉宾斯 26
雷尼 26
早大果 27
桑提那 27
黑珍珠 28
佳红 28
明珠 29
晚红珠 29
红南阳 29
福星 30
福辰 30
佐藤锦 30
宾库 31
意大利早红 （莫瑞乌） 31
早红宝石 32
胜利 32
友谊 32
奇好 33
斯坦拉 33
第四讲 甜樱桃苗木繁殖 34
一、砧木种类与特性 34
二、育苗技术 37
第五讲 甜樱桃建园及栽植 42
一、园址的选择与规划 42
二、品种选择和配置 43
三、栽植密度与方式 45
四、栽植时期和方法 45
第六讲 甜樱桃土肥水管理 47
一、土壤管理 47
二、合理施肥 49
三、灌水和排水 58
四、果园覆草和果园生草 60
第七讲 甜樱桃整形修剪 63
一、与整形修剪有关的甜樱桃生长特性 63
二、主要修剪手法 65
三、树形及整形过程 69
四、不同树龄甜樱桃树的修剪 74
第八讲 甜樱桃花果管理 76
一、预防霜冻 76
二、花期授粉 77
三、疏花疏果 80
四、防止生理落果 81
五、防止和减轻裂果 85
六、防止鸟害 88
第九讲 甜樱桃保护地栽培 89
一、保护地栽培的意义及动态 89
二、品种配置 89
三、大棚建设 90
四、温湿度和光照管理 91
五、关键栽培技术 97
第十讲 甜樱桃病虫害防治 104
一、主要害虫及防治 104
二、主要病害及防治 123
第十一讲 果实的采收、分级及储运 137
一、适时采收 137
二、采收方法 138
三、分级包装 138
四、储藏和运输 140
附录 141
一、甜樱桃周年管理工作历 141
二、大棚樱桃管理口诀 144
参考文献 146