第一章 水稻 1
第一节 概述 1
一、栽培历史 1
二、我国水稻种植方式的发展 1
第二节 主要优良品种介绍 2
一、绥粳3号（92-188） 2
二、绥粳9（绥02-6007） 3
三、绥粳10（绥02-7015） 3
四、改良188 3
五、早熟、优质、抗病——龙粳20（1126） 4
六、龙粳21（龙花99-454） 4
七、龙粳22号（龙丰K8） 5
八、龙粳24（龙交03-1333） 5
九、龙粳26号（龙育03-1804） 6
十、普粘7号 6
十一、空育131 6
十二、垦鉴稻6号（垦95-295） 7
十三、垦稻10 7
十四、龙稻1号 8
十五、龙稻2号 8
十六、龙稻5号 9
十七、垦稻11（垦00-1113） 9
十八、龙盾104 10
十九、龙盾103 10
二十、绥粳4号 11
第三节 高产栽培技术 11
一、水稻育苗播种技术 11
二、本田整地 22
第四节 适时收获与储藏 24
第二章 小麦 26
第一节 概述 26
一、概念 27
二、优质专用小麦类型及标准 27
第二节 主要优良品种介绍 28
一、宁麦9号 28
二、扬麦13 28
三、皖麦48 29
四、扬麦11号 30
五、扬麦12号 31
六、连麦2号 32
七、济麦19号（原代号935031） 33
八、绵麦43 34
九、川麦42 34
十、豫麦18-64 35
十一、豫麦34 36
十二、郑麦9023 37
十三、小偃54 37
第三节 高产栽培技术 38
一、优质小麦的生产计划与整地播种 38
二、优质小麦苗期、中期、后期的田间管理 46
第四节 适时收获与储藏 52
一、适时收获 52
二、安全储藏 53
第三章 高粱 55
第一节 概述 55
一、高粱在我国的生产发展现状及分布 55
二、高粱在国民经济发展中的意义 58
第二节 主要优良品种介绍 62
一、辽杂11、辽杂12和辽杂13 62
二、锦杂100 63
三、两糯1号 63
四、晋杂20 64
五、帚用高粱——新丰218 64
六、甜高粱——沈农甜杂2号 65
七、食用品质极佳的高粱新品种——冀粱2号 65
八、能源专用甜高粱杂交种——辽甜3号 65
第三节 高产栽培技术 66
一、耕作及播种技术 66
二、田间管理 69
第四节 适时收获与储藏 71
第四章 谷子 73
第一节 概述 73
一、谷子在国民经济发展中的地位 73
二、谷子分布、生产与区划 76
第二节 主要优良品种介绍 80
一、冀谷20 80
二、冀谷21 80
三、衡谷9号 81
四、谷丰1号 81
五、鲁谷10号 81
六、豫谷9号 81
七、晋谷21 82
八、晋谷27 82
九、晋谷29 82
十、长农35 82
十一、晋谷36 83
十二、兴谷88 83
十三、张杂谷3号 83
十四、承谷12 84
十五、公谷68 84
十六、赤谷10号 84
十七、张杂谷8号 84
第三节 高产栽培技术 85
一、轮作倒茬 85
二、精细整地 85
三、合理施肥 86
四、播种 86
五、田间管理 89
六、谷子病虫害防治 91
第四节 适时收获与储藏 92
第五章 莜麦 93
第一节 概述 93
第二节 主要优良品种介绍 94
一、中熟品种——坝莜一号 94
二、晚熟品种——坝莜二号 94
三、中晚熟品种——坝莜三号 95
四、中熟品种——坝莜六号 96
五、中晚熟品种——冀张莜四号（品五号） 96
六、极早熟高产莜麦新品种——花早2号 97
七、白燕1号 97
八、白燕8号 98
九、白燕10号 99
十、晋燕9号 100
十一、晋燕13 100
十二、晋燕15 101
十三、品燕1号 102
十四、品燕2号 103
第三节 高产栽培技术 104
一、选地整地 104
二、选用良种 107
三、种植方式 108
四、播种 111
五、田间管理 116
第四节 适时收获与储藏 123
一、成熟和收获标准 123
二、收获时期和方法 123
第六章 荞麦 124
第一节 概述 124
第二节 主要优良品种介绍 125
一、晋荞麦（苦）6号 125
二、九江苦荞 125
三、西荞一号 125
四、川荞一号 126
五、榆6-21 126
六、凤凰苦荞 127
七、晋荞2号 127
八、威黑荞1号 127
九、茶色黎麻道 127
十、榆荞1号 128
十一、榆荞2号 128
十二、榆荞3号 128
十三、甜荞麦92-1 128
十四、库伦大三棱荞麦 129
十五、晋荞1号 129
十六、吉荞1号 130
第三节 高产栽培技术 130
一、甜荞高产栽培技术 130
二、苦荞丰产栽培技术 139
第四节 储藏加工方法 141
一、储藏 141
二、加工 142
第七章 青稞 144
第一节 概述 144
第二节 主要优良品种介绍 145
一、甘青3号 145
二、甘青4号 146
三、甘青5号 146
四、康青7号 147
五、康青8号 148
六、北青9号 149
七、昆仑14 150
八、昆仑15 151
九、藏青2000 152
第三节 高产栽培技术 153
一、适宜范围 153
二、品种选择 153
三、栽培技术 153
第四节 适时收获与储藏 157
第八章 绿豆 158
第一节 概述 158
第二节 主要优良品种介绍 158
一、鹦哥绿豆 158
二、张绿1号 159
三、张绿2号 159
四、冀绿2号 159
五、中绿1号（VC1973A ） 160
六、中绿2号（VC2719A系选） 160
七、保绿942 160
八、碧玉珍珠 161
第三节 高产栽培技术 161
一、优质高产栽培技术 161
二、旱地覆膜丰产栽培技术要点 164
三、绿豆间套种栽培技术要点 166
第四节 适时收获与储藏 166
一、高温处理 167
二、低温处理 167
三、药剂处理 168
第九章 芸豆 169
第一节 概述 169
第二节 主要优良品种介绍 170
一、坝上红芸豆 170
二、英国红 170
三、张芸4号 170
四、60517 170
五、G0381 171
六、北京小黑芸豆 171
第三节 高产栽培技术 171
一、优质高产栽培技术 171
二、无公害栽培技术要点 175
三、日光温室无公害栽培技术要点 177
四、马铃薯——坝上红芸豆套种模式 179
第四节 适时收获与储藏 180
第十章 马铃薯高效栽培技术 181
第一节 概述 181
第二节 主要优良品种介绍 181
一、陇薯3号 181
二、陇薯4号 182
三、中薯3号 182
四、中薯4号 183
五、张引薯1号 183
六、渭薯8号 184
七、郑薯6号 184
八、早大白 185
九、中薯3号 185
十、东农303 186
第三节 高产栽培技术 186
一、多层覆盖高效栽培技术 186
二、阳畦早熟栽培技术 192
第四节 适时收获与储藏 195
一、及时收获 195
二、收获方法 195
三、安全储藏管理 195
四、常见储藏方法及管理 197
第十一章 粮油作物的病虫害的防治 198
一、小麦纹枯病 198
二、小麦全蚀病 199
三、水稻恶苗病 200
四、水稻稻瘟病 201
五、水稻纹枯病 203
六、水稻白叶枯病 205
七、谷子锈病 206
八、谷子瘟病 208
九、谷子胡麻斑病 209
十、谷子黑穗病 210
十一、燕麦、莜麦锈病 213
十二、燕麦、莜麦炭疽病 214
十三、燕麦、莜麦德氏霉叶斑病 214
十四、燕麦、莜麦壳多孢叶斑病 215
十五、燕麦、莜麦黑穗病 216
十六、燕麦、莜麦红叶病 217
十七、青稞锈病 218
十八、青稞网斑病 220
十九、青稞条纹病 221
二十、青稞云纹病 223
二十一、荞麦轮纹病和褐斑病 223
二十二、荞麦立枯病 224
二十三、荞麦白粉病 225
二十四、豌豆褐斑病 226
二十五、豌豆白粉病 227
二十六、芸豆锈病 228
二十七、芸豆白粉病 229
二十八、芸豆炭疽病 230
二十九、芸豆菌核病 232
三十、芸豆镰刀菌根腐病 233
三十一、芸豆枯萎病 235
三十二、芸豆细菌性疫病 236
三十三、芸豆花叶病 237
三十四、绿豆和小豆红斑病 239
三十五、绿豆和小豆轮纹斑病 239
三十六、绿豆和小豆锈病 240
三十七、绿豆和小豆白粉病 240
三十八、麦蚜 241
三十九、小麦红蜘蛛 242
四十、小麦吸浆虫 242
四十一、麦叶蜂 243
主要参考文献 244