第一章：概述 8
1.1 Definition 8
1.2 Origin 9
1.3 Characteristics and Adoanlage 10
1.4 Food Gourts in Different Regions 10
1.4.1 In European and American Countries 10
1.4.2 In Asian Countries 15
第二章：美食广场设计要素 23
2.1 氛围 23
2.2 主题 25
2.3 平面布局 27
第三章：租户摊位设计 31
陶森市中心购物中心美食广场 31
谷河购物中心美食广场 38
第四章：美食广场设计分析 56
家乐福—拉瓦尔购物中心美食庭园 56
大教堂地下购物街美食广场 74
多伦多伊顿中心美食广场 88
王国之家购物中心美食广场 98
第五章：设计实例 112
格利维采福临购物中心美食广场 112
卡洛塞罗购物中心美食广场 122
香氛购物娱乐中心美食广场 130
塔苏购物娱乐中心美食广场 136
墨尔本中央购物中心美食广场 142
Galeries美食广场 150
狐狸树美食广场 156
加勒里亚·维多利亚购物中心美食广场 162
莱里亚购物中心美食广场 170
十号胡同购物中心美食广场 176
英迪拉·甘地国际机场3号航站楼美食广场 186
广场美食大厅 196
Vandaag美食餐厅 206
科斯维特诺伊中央市场美食广场 214
索引 222