百年咖啡揭秘 1
一、大山深处的呼唤——朱苦拉村 2
二、田德能神父何时从哪里来到宾川？ 10
三、田德能神父为什么去朱苦拉村？ 14
四、田德能神父生平及成就 16
五、田德能神父与彝族阿细方言 22
六、1948年种植咖啡热潮与1983年的那场大雪 26
七、延伸阅读 31
世外桃源 朱苦拉村 37
一、乡愁朱苦拉 39
二、消失的遗憾 42
三、坐在牛圈上喝咖啡 46
四、待人接客喝咖啡的小乡村 49
五、朱苦拉村民的咖啡情愫 52
六、未被爱情遗忘的角落 56
七、寻梦圆梦的一天 63
八、彝族火把节上的歌舞 67
九、朱苦拉古咖啡林与古巴依莉沙伯咖啡庄园的比较 79
十、延伸阅读 84
鉴赏朱苦拉咖啡豆 89
一、咖啡的一生 90
二、朱苦拉传统咖啡豆是怎样加工的？ 94
三、朱苦拉咖啡传统制饮工艺 97
四、咖啡与健康 102
五、如何鉴赏朱苦拉咖啡豆 114
六、朱苦拉咖啡豆的杯测及质检报告 120
七、延伸阅读 127
体验朱苦拉咖啡 131
一、罐罐茶与土罐咖啡 132
二、朱苦拉与卡布奇诺 134
三、朱苦拉与爱尔兰咖啡 138
四、二队咖啡 142
五、朱苦拉咖啡之恋（微电影剧本） 145
六、延伸阅读 155
寻觅完美咖啡之特色乡村游 157
一、寻觅完美咖啡之旅不一样的美丽乡村 158
二、“朱苦拉咖啡之旅”旅游攻略 164
三、一生不能不到的地方（导游词） 166
四、延伸阅读 183
附录 189
一、常用咖啡制饮用具及咖啡制饮法 190
二、国外传统古老的咖啡制饮方法 197
三、咖啡“伴侣” 200
四、咖啡出品名来历资料 204