第一章 概述 1
一、上海市水果生产现状 1
二、存在问题及发展趋势 2
第二章 葡萄 4
第一节 基础知识 4
一、葡萄的主要类型 4
二、葡萄的植物学形态 6
三、葡萄的年生长周期 9
四、葡萄生产适宜的生态条件 11
第二节 实用栽培技术 12
一、建园的园地选择 12
二、种植密度与架式 13
三、露地栽培实用技术 15
四、设施栽培实用技术 22
五、果实的采收、包装和贮藏保鲜 28
第三节 病虫识别与防治 30
一、葡萄的主要病害与防治 30
二、葡萄的主要虫害与防治 35
三、葡萄病虫害的综合防治理念 36
第四节 葡萄主要品种介绍 38
一、早熟品种 38
二、中熟品种 40
三、晚熟品种 43
第三章 桃 46
第一节 基础知识 46
一、桃的主要种类 46
二、桃的分类 47
三、桃的植物学形态 48
四、桃的年生长周期 50
五、桃生产适宜的生态条件 53
六、育苗 54
第二节 实用栽培技术 55
一、建园与定植 55
二、整形修剪 56
三、花果管理 59
四、土肥水管理 61
五、果实的采收、包装 63
六、设施栽培管理 64
第三节 病虫识别与防治 67
一、农业防治措施 67
二、物理防治措施 68
三、化学防治措施 68
四、主要病害与防治 68
五、主要虫害与防治 73
六、主要生理病害与预防 79
第四节 主要品种介绍 81
一、早熟品种 81
二、中熟品种 83
三、晚熟品种 89
第四章 梨 92
第一节 基础知识 92
一、梨的主要种类 92
二、梨的植物学形态 94
三、梨的年生长周期 95
四、梨生产适宜的生态条件 97
五、育苗 100
第二节 实用栽培技术 102
一、建园与定植 102
二、整形修剪 103
三、高接换种 109
四、花果管理 110
五、土肥水管理 114
六、果实的采收、分级、包装、贮藏 119
七、设施栽培管理 121
第三节 病虫识别与防治 126
一、主要病害与防治 126
二、主要虫害与防治 139
第四节 主要品种介绍 153
第五章 柑橘 161
第一节 基础知识 162
一、柑橘的主要种类 162
二、柑橘的植物学形态 163
三、柑橘的年生长周期 164
四、柑橘生产适宜的生态条件 165
第二节 实用栽培技术 165
一、建园与定植 165
二、整形修剪 171
三、花果管理 174
四、土肥水管理 176
五、果实的采收、包装 187
第三节 病虫识别与防治 192
一、主要病害与防治 192
二、主要虫害与防治 195
第四节 主要品种介绍 203
第六章 特色小水果 205
第一节 猕猴桃 205
一、主要种类和品种 205
二、猕猴桃的植物学形态 212
三、结果特性 214
四、主要栽培技术 215
五、主要病虫害及其防治 224
第二节 枇杷 228
一、主要种类和品种 228
二、对环境条件的要求 231
三、主要栽培技术 232
四、主要病虫害及其防治 237
第三节 蓝莓 239
一、蓝莓简介 239
二、主要种类和品种 240
三、主要栽培技术 244
第四节 柿树 250
一、主要种类和品种 250
二、对环境条件的要求 253
三、主要栽培技术 254
参考文献 270