第一章 金鱼的历史与文化 1
第一节 金鱼的起源 1
第二节 金鱼的历史 4
一、由野生到放生 4
二、由放生到半家化 6
三、由半家化到家化 7
四、由家化到人工选种 11
五、从人工选种到人工育种 12
第三节 金鱼文化 12
一、金鱼诗歌 13
二、金鱼绘画 15
三、金鱼器物 16
四、佛教中有关金鱼的器物 17
第二章 金鱼的品种分类 19
第一节 认识金鱼体形与形态特征 19
一、体色 19
二、体形 20
三、诸鳍 20
四、头形 21
五、眼部 22
六、鳞片 22
七、其他部位 23
第二节 金鱼的分类方法 25
一、草种金鱼 27
二、文种金鱼 30
三、蛋种金鱼 37
四、龙种金鱼 42
第三章 金鱼养殖技术 46
第一节 金鱼饲养的水环境 46
一、水源 46
二、水温 46
三、酸碱度 47
四、溶解氧 47
五、其他 47
第二节 池塘养殖技术 47
一、鱼池修建 47
二、金鱼放养 48
三、饵料投喂 49
四、日常管理 49
五、池塘越冬 50
第三节 小水泥池养殖技术 50
一、鱼池修建 50
二、金鱼放养 51
三、饵料投喂 51
四、苗种培育 52
五、日常管理 52
六、水泥池越冬 53
第四章 金鱼繁殖培育 54
第一节 金鱼繁殖 54
一、雌雄鉴别 54
二、亲鱼选择 55
三、亲鱼强化培育 55
四、鱼巢准备 56
五、人工繁殖与孵化 56
第二节 金鱼培育 58
一、苗种培育 58
二、幼鱼培育 58
三、幼鱼放养 59
四、金鱼投喂原则和注意事项 60
五、春季管理 60
六、夏季管理 62
七、秋季管理 63
八、越冬管理 64
第三节 金鱼苗种挑选 65
一、苗种挑选 65
二、苗种优劣鉴别 66
第五章 金鱼常见病害防治 69
一、鲫造血器官坏死病 70
二、细菌性肠炎病 70
三、细菌性出血病 71
四、车轮虫病 71
五、水霉病 72
六、痘疮病 72
七、竖鳞病（松鳞病、鳞立病） 73
八、细菌性烂鳃病 74
九、鱼鲺病 74
十、锚头蚤病 75
十一、白点病 75
十二、中暑 76
十三、烫尾 76
十四、鱼鳔失调症 77
第六章 名优精品金鱼养殖技术 78
第一节 蝶尾 78
一、繁殖孵化 79
二、苗种挑选 79
三、饲养管理 80
第二节 琉金 81
一、繁殖孵化 81
二、苗种挑选 82
三、饲养管理 82
第三节 兰寿 83
一、繁殖孵化 83
二、苗种培育 84
三、饲养管理 84
第四节 狮头 85
一、繁殖孵化 85
二、苗种培育 86
三、饲养管理 87
第五节 龙睛 87
一、亲鱼挑选 87
二、苗种挑选 88
第六节 望天眼 89
一、苗种挑选 89
二、苗种培育 90
第七节 绒球 90
一、亲鱼挑选 91
二、苗种挑选 91
第八节 水泡 92
一、亲鱼挑选 92
二、苗种挑选 92
三、饲养管理 93
第九节 珍珠鳞 94
一、亲鱼挑选 94
二、苗种挑选 95
三、饲养管理 96
第十节 鹅头红 96
一、亲鱼挑选 97
二、苗种挑选 97
第十一节 王字虎头 98
一、亲鱼挑选 99
二、苗种挑选 99
附录 金鱼英文名称 101