一、概述 1
1.我国目前驴产业发展状况如何？ 1
2.驴产业发展应遵循哪些基本思路和战略？有何具体措施？如何应用物联网技术？ 2
3.何为无公害畜禽产品？何为无公害驴标准化生产技术？ 4
4.什么是养驴“规模化高效生产”？ 5
5.什么是发展养驴“过腹还田”？ 6
6.我国哪些地方适合养驴？ 6
7.为什么说养驴是“风险小、投资少、效益高”的产业？ 6
8.驴肉的价值如何？目前市场消费价格怎样？ 7
9.驴奶的价值如何？目前市场消费价格怎样？ 8
10.驴皮的价值如何？目前市场消费价格怎样？ 8
11.驴血的价值如何？有什么发展前景？ 9
12.驴骨的价值如何？有什么医用效果？ 10
13.目前驴的畅销品种有哪些？驴产品的主要销售渠道有哪些？ 10
14.什么是目标养驴？目标养驴怎样做好市场调查？ 10
15.目标养驴怎样确定养殖的定位？ 12
16.目标养驴经营管理的主要内容有哪些？ 13
17.目标养驴怎样做好养殖经济效益分析？ 13
18.目标养驴如何建立经营管理组织机构？ 14
19.目标养驴的负责人应具备哪些基本素质？ 15
20.目标养驴企业应完善哪些管理制度？ 16
21.目标养驴如何进行资金筹措和财务收支？ 16
22.养驴可享受哪些税收优惠政策？ 17
23.怎样提高养驴场的综合经济效益？ 18
二、驴的生物学性状、类型及品种 19
24.驴与马的外形特征有什么区别？ 19
25.驴的性情特征如何？ 19
26.驴的繁殖性能如何？ 20
27.驴的寿命有多长？ 20
28.哪种驴适合肉用？ 20
29.哪种驴的驴皮适合制作阿胶？ 21
30.驴对环境的适应状况如何？ 21
31.我国大型驴主要有哪些？分布何处？有何特点？ 22
32.德州驴有何品种特性？ 22
33.关中驴有何品种特性？ 23
34.广灵驴有何品种特性？ 24
35.晋南驴有何品种特性？ 24
36.宁河驴有何品种特性？ 25
37.我国中型驴主要有哪些？分布何处？有何特点？ 25
38.佳米驴有何品种特性？ 26
39.泌阳驴有何品种特性？ 26
40.淮阳驴有何品种特性？ 27
41.庆阳驴有何品种特性？ 27
42.阳原驴有何品种特性？ 28
43.我国小型驴主要有哪些？分布何处？有何特点？ 28
44.新疆驴（包括喀什驴、库车驴、吐鲁番驴）有何品种特性？ 29
45.华北驴有何品种特性？ 29
46.西南驴（川驴）有何品种特性？ 29
47.太行驴有何品种特性？ 30
48.临县驴有何品种特性？ 30
49.库伦驴有何品种特性？ 31
50.淮北灰驴有何品种特性？ 31
51.苏北毛驴有何品种特性？ 31
52.陕北毛驴有何品种特性？ 32
53.青海毛驴有何品种特性？ 32
54.云南驴（属西南驴）有何品种特性？ 33
55.凉州驴有何品种特性？ 33
56.西藏驴有何品种特性？ 33
三、驴的场地与建设 35
57.驴场选址对外部条件有何要求？ 35
58.驴场选址对水源条件有何要求？ 36
59.驴场水源如何进行净化与消毒？ 39
60.驴场选址对空气质量有何要求？ 40
61.驴场选址对土壤环境条件有何要求？ 41
62.驴场如何规划布局？ 42
63.驴舍的建筑形式有哪些？ 43
64.驴舍建筑的环境要求有哪些？ 44
65.驴舍建筑的功能要求有哪些？ 45
66.驴舍建筑的建设要求有哪些？ 46
67.驴场建筑物的配置要求有哪些？ 48
68.驴场的环境绿化有哪些要求？ 50
四、驴的鉴定与选优 51
69.驴的外部各部位名称怎么叫？ 51
70.如何从驴的体质类型鉴定选驴？ 52
71.如何从驴的头和颈部鉴定选驴？ 52
72.如何从驴的躯干部鉴定选驴？ 53
73.如何从驴的前肢和肢势鉴定选驴？ 54
74.如何从驴的后肢和肢势鉴定选驴？ 55
75.如何从驴的长相鉴定选驴？ 56
76.如何从驴的走相鉴定选驴？ 57
77.如何从驴的毛色与别征鉴定选驴？ 57
78.如何从驴的外貌判断驴的老幼？ 59
79.如何从驴的牙齿判断驴的年龄？ 59
80.如何从驴的体尺、体重测量鉴定选驴？ 62
81.如何从驴的双亲和后裔的鉴定选驴？ 64
82.如何从驴的本身性状鉴定选驴？ 64
83.如何从驴的综合鉴定选驴？ 65
五、驴的选配与繁殖 66
84.怎样选择种公驴和繁殖母驴？ 66
85.引种时怎样注意生态适应性？ 66
86.选种时怎样注意考虑综合因素？ 67
87.驴的选配有哪些主要方法？ 68
88.怎样进行驴的品质选配？ 69
89.怎样进行驴的亲缘选配？ 69
90.怎样进行驴的综合选配？ 69
91.怎样掌握驴的育种方法？ 70
92.怎样掌握驴驹的生长发育规律？ 72
93.怎样掌握驴的繁殖特点？ 74
94.怎样通过外部观察鉴定驴的发情？ 75
95.怎样通过阴道检查鉴定驴的发情？ 76
96.怎样通过直肠检查鉴定驴的发情？ 76
97.怎样为驴配种？ 78
98.怎样做好驴的妊娠诊断？ 79
99.怎样做好驴的接产？ 80
100.怎样处理驴的难产？ 81
101.怎样做好新生幼驹的护理？ 83
102.怎样做好产后母驴的护理？ 84
103.怎样预防驴的难产？ 84
104.怎样提高驴的繁殖能力？ 85
六、驴的饲养与管理 87
105.驴主要摄食哪些饲料？ 87
106.驴与马的饲养有何区别？ 87
107.驴与牛羊的饲养有何区别？ 88
108.怎样为驴分槽定位？ 89
109.怎样掌握驴每天的饲喂次数？ 89
110.怎样做好驴的依槽细喂？ 89
111.怎样掌握驴饲料的更换变化？ 89
112.怎样做好给驴充足饮水？ 90
113.怎样做好厩舍卫生管理？ 90
114.怎样为驴刷拭驴体？ 90
115.怎样为驴护理驴蹄？ 91
116.怎样做好驴的运动？ 91
117.怎样饲养管理种公驴？ 91
118.怎样饲养管理繁殖母驴？ 92
119.怎样饲养管理哺乳期幼驹？ 94
120.怎样饲养管理断奶期驴驹？ 96
121.养驴过程中为什么要做记录？ 97
122.日常记录主要包括哪些内容？ 97
123.驴场的粪污等废弃物怎样进行资源化利用或无害化处理？ 100
七、驴的育肥与运输 103
124.什么叫肉用驴育肥？ 103
125.肉用驴育肥的方式有哪些？ 103
126.怎样利用舍饲育肥？ 103
127.怎样利用半放牧、半舍饲育肥？ 104
128.怎样利用农户的小规模化育肥？ 104
129.怎样利用集约化育肥？ 104
130.怎样利用自繁自养式育肥？ 105
131.怎样利用异地育肥？ 105
132.肉用驴产肉性能常用指标有哪些？ 105
133.影响肉用驴育肥效果的因素有哪些？ 106
134.怎样掌握肉用驴育肥的要点？ 106
135.怎样掌握幼驹育肥技术？ 108
136.怎样掌握阉驴育肥技术？ 108
137.怎样掌握成年架子驴的育肥技术？ 109
138.怎样掌握青年架子驴的育肥技术？ 110
139.如何提高育肥驴的生长速度？ 111
140.选购育肥驴有哪些工作程序？ 111
141.怎样确定选购育肥驴的价格？ 112
142.运输育肥驴需办好哪些手续和证件？ 113
143.运输育肥驴过程中应注意哪些问题？ 113
144.什么时间运输驴比较合适？ 114
145.运输前为驴做哪些准备工作？ 114
146.运输时对车辆有哪些要求？ 115
147.运输到达后应做哪些工作？ 115
八、驴的饲料与配制 117
148.驴生长发育所需要的营养物质有哪些？ 117
149.驴的消化生理有哪些特点？ 118
150.驴对饲料利用有什么特点？常用饲料有哪些？ 119
151.什么是青饲料？有何特点？怎样调制？ 119
152.什么是粗饲料？有何特点？怎样调制？ 120
153.什么是青贮饲料？有何特点？怎样调制？ 121
154.什么是能量饲料？有何特点？怎样调制？ 122
155.什么是蛋白质饲料？有何特点？怎样调制？ 123
156.什么是矿物质饲料？有何特点？怎样调制？ 123
157.什么是维生素饲料？有何特点？怎样调制？ 124
158.什么是饲料添加剂？ 124
159.驴的营养需要和饲养标准有哪些？ 125
160.什么是日粮配合？配合中应注意哪些问题？ 127
161.怎样进行驴的日粮配合？ 128
162.怎样为育肥肉驴进行日粮配合？ 132
九、驴的疾病与防治 136
163.与马相比，驴病有什么特点？ 136
164.怎样采取综合措施预防驴病的发生？ 137
165.驴疫情发生后的防疫措施有哪些？ 138
166.怎样判断驴的健康与异常？ 138
167.怎样防治驴患破伤风？ 139
168.怎样防治驴腺疫？ 141
169.怎样防治驴的流行性乙型脑炎？ 142
170.怎样防治驴传染性胸膜肺炎（驴胸疫）？ 143
171.怎样防治驴鼻疽？ 145
172.怎样防治驴流行性感冒（流感） 146
173.怎样防治驴的传染性贫血？ 147
174.怎样防治驴的胃蝇（咀）病？ 148
175.怎样防治疥螨病（疥癣） 149
176.怎样防治蛲虫病？ 149
177.怎样防治蟠（盘）尾丝虫病？ 150
178.怎样防治驴口炎？ 150
179.怎样防治驴咽炎？ 151
180.怎样防治驴食管梗塞？ 151
181.怎样诊治肠便秘？ 152
182.怎样诊治急性胃扩张？ 153
183.怎样诊治驴胃肠炎？ 154
184.怎样防治新生驹胎粪秘结？ 155
185.怎样防治幼驹腹泻？ 155
186.怎样检查母驴不育症？ 156
187.怎样诊治驴的子宫内膜炎？ 156
188.怎样诊治驴卵巢功能减退？ 157
189.怎样诊治驴卵巢囊肿？ 158
190.怎样诊治驴的持久黄体？ 159
191.怎样诊治公驴不孕症？ 160
192.怎样诊治驴的外科创伤？ 161
193.怎样诊治驴蜂窝织炎？ 163
194.怎样诊治驴外科脓肿？ 164
195.怎样诊治驴的骨折？ 165
196.怎样诊治驴的关节扭伤？ 165
197.怎样诊治驴浆液性关节炎？ 166
198.怎样诊治驴的蹄叶炎？ 167
199.怎样诊治驴的蹄叉腐烂？ 168
十、驴病防治的科学用药 169
200.怎样掌握病驴用药剂量的几个概念？ 169
201.驴养殖中怎样合理选用药？ 170
202.目前我国有哪些兽药标准和兽药使用准则？ 171
203.驴养殖中怎样把握兽药质量？ 172
204.驴养殖中怎样做好兽药的贮藏？ 174
205.怎样安全为驴口服用药？ 175
206.怎样安全为驴注射用药？ 176
207.怎样安全为驴局部用药？ 177
208.怎样安全为驴群体用药？ 177
209.什么是兽药残留？其基本术语有哪些？ 178
210.什么是休药期？如何遵守执行？ 178
211.兽药残留的主要危害有哪些？ 179
212.兽药残留对养殖企业自身有哪些影响？ 180
213.造成兽药残留的原因有哪些？ 180
214.在驴养殖中如何控制兽药残留？ 181
215.驴养殖中有哪些禁用兽药？ 182
216.驴及食品动物有哪些禁用的杀虫剂、清塘剂、抗菌或杀螺剂兽药？ 182
217.驴养殖中有哪些禁用的促生长兽药？ 183
218.驴养殖中有哪些其他违禁药物和非法添加物？ 183
十一、驴的屠宰与加工 184
219.驴在屠宰时应注意哪些问题？ 184
220.什么是驴的屠宰率和净肉率？ 184
221.驴肉的膘度如何划分？ 185
222.驴的胴体如何分割？ 186
223.怎样保藏屠宰后的驴肉？ 186
224.怎样进行驴肉酱卤制品的加工？ 187
225.怎样进行驴肉腌腊制品的加工？ 190
226.怎样进行驴肉干制品的加工？ 192
227.怎样进行驴肉熏烤制品的加工？ 193
228.怎样进行驴肉灌制类产品的加工？ 194
229.怎样进行驴药用产品的加工？ 196
十二、驴的进口与出口 198
230.办理驴进出口的审批机关是哪个？需要具备什么条件？应当向初审检疫机关提供哪些材料？ 198
231.为什么要办理进境动物的检疫？ 199
232.怎样及时实施报检？进口驴的检验检疫程序主要有哪些？ 200
233.怎样申请进境动物检疫许可证？ 200
234.怎样进行境外产地检疫？ 201
235.怎样实施进境现场检疫？ 202
236.怎样实施进境隔离检疫？ 202
237.怎样实施实验室检验？检验检疫结果如何处理？ 204
238.进口、出口驴需要检疫哪些疾病和有何卫生要求？ 205
239.怎样实施入境演出驴等动物的运输监管？演艺期间如何检疫监管？ 205
附录一 驴病防治的常用兽药 207
附录二 骡的知识 216
附录三 我国与吉尔吉斯共和国签署的马属动物的检疫和卫生要求议定书 221
附录四 中华人民共和国向蒙古国出口骡和驴的检疫和卫生条件（颁布及实施日期1995—10—25） 224
附录五 《全国遏制动物源细菌耐药行动计划（2017—2020年）》 226
附录六 养殖场兽药残留和动物源细菌耐药风险控制倡议书 232
附录七 农业部关于促进草食畜牧业加快发展的指导意见 234
附录八 国务院办公厅关于加快推进畜禽养殖废弃物资源化利用的意见 241
附录九 我国部分地区驴产业发展状况 247
附录十 养驴成功案例选 255
主要参考文献 263
后记 266