第一章 《齐民要术》作者贾思勰其人 1
第一节 贾思勰与贾思伯、贾思同是同族兄弟 1
第二节 贾思勰与贾思同为同一人之说 3
第三节 贾思勰里籍考证 4
一、贾思勰为齐郡益都人 4
二、据贾思伯、贾思同的籍贯考证 5
三、里籍多说 5
第四节 志书记载 13
第五节 《贾思勰志》 15
第二章 《齐民要术》成书的历史背景 18
第一节 青州十六国时期的割据纷争 19
第二节 北魏前期的阶级结构 19
一、大地主、大牧主、寺院地主 19
二、自耕农和自由牧民 20
三、封建国家的各种依附户 21
四、私家大地主的各种依附户 21
五、奴隶 21
第三节 北魏的社会改革 22
一、俸禄制 22
二、均田制 22
三、三长制 23
四、均田制后的经济发展 24
第四节 《齐民要术》作者贾思勰的身世与处境 26
第三章 《齐民要术》成书历史背景的几个问题 34
第一节 以谱牒研究考贾氏世家 34
一、贾氏先祖贾弼、贾希镜是宗谱学创始人 34
二、《贾思勰志》贾氏世家的是与非 35
三、贾思伯与贾思勰非近宗兄弟 37
第二节 释“齐民” 40
第三节 《齐民要术》承前启后的历史地位 44
第四节 《齐民要术》写作同高阳郡与高阳太守 52
一、高阳郡考 52
二、贾思勰高阳太守考 53
第五节 地方金石志上的后魏资料 56
第六节 谈《齐民要术》对《汉书·食货志》的继承 58
《汉书·食货志》的文字，在《齐民要术》序中占很大比重 58
一、原文引用，注明出处 58
二、不注明出处，节录原文取其首尾两句 58
三、直书其事，不记出处 59
《汉书·食货志》与《齐民要术》的观点一脉相承 59
一、食为至急，是为政首的观点 59
二、以民为本，富而教之的观点 59
三、提倡勤俭，反对浪费的观点 60
第四章 《齐民要术》的思想体系 63
第一节 《齐民要术》的经济观 63
第二节 要在富民，富而教之——《齐民要术》的时代精神 66
一、以民为本，民为国本 66
二、安民之本，在于足用 67
三、不违农时，省事节欲 68
第三节 贾思勰的齐民思想 69
第四节 贾思勰的阶级立场 73
第五节 《齐民要术》同儒家文化与朴素唯物主义观点 75
《齐民要术》的朴素唯物主义观点 75
一、唯物观 75
二、辩证观 76
三、实践观 76
四、劳动观 76
五、生产观 77
六、历史观 77
第六节 《齐民要术》是一部跨世纪的农业百科全书 77
第五章 故事与典故 79
第一节 《齐民要术》所载故事 79
一、桃李不言，下自成蹊 79
二、酒客为梁，使烝民益种芋 80
三、木奴千，无凶年 80
四、仁之论区 81
五、桓公问管 81
六、桓帝召种蔓菁 82
七、任氏积仓 82
八、越王问范 83
九、黄帝占岁 83
十、虎守杏林 84
十一、女儿嫁马 84
十二、杨沛储椹 85
十三、思勰养羊 86
十四、威王问陶 86
十五、武帝逐夷 88
十六、寒食来历 88
十七、上林献枣 89
十八、神茶郁垒 89
十九、东郡矮人 90
二十、神出河东 90
二十一、吴王赠梨 90
二十二、大荒有柤 91
二十三、瘣木槟榔 91
二十四、同产为妇 92
二十五、浣女育儿 92
二十六、壶公费长 92
二十七、王兴见仙 93
二十八、昔乌先生 93
第二节 《齐民要术·序》所载典故 93
一、李悝强魏 93
二、商鞅变法 94
三、任延作器 96
四、隆作耧犁 96
五、刘安集贤 97
六、寿昌常平 97
七、弘羊均输 98
八、童恢惩恶 98
九、刘陶论急 98
十、仲长昌言 99
十一、王丹慰勤 99
十二、李衡植桔 100
十三、樊重种梓 100
十四、曹植咏诗 100
十五、王景治河 101
十六、猗顿求术 101
十七、管仲论知 102
十八、循吏龚黄 103
十九、召父富民 104
二十、腰斩晁错 104
二十一、赵过代田 105
二十二、茨充植桑 106
二十三、蔡伦造纸 106
附 古今计量单位换算关系 107
参考文献 108
后记 109