一、什么是茶文化 1
二、华夏远古的神赐——从自然进入人文的深远境况 3
三、滋润心灵的初吻——春秋至秦汉的浅啜 4
（一）春秋时期茶食用的可能性 4
（二）战国末期的饮茶习俗流播 5
（三）人类种植茶叶的最早时代 5
（四）中国最早的茶叶文献诞生 5
四、轻身换骨的灵丹—两晋南北朝的茶文化初相 6
（一）从自然利用到人工栽培 6
（二）制茶与饮茶方式的形成 6
（三）诗情画意写香茗 6
（四）进入信仰层面的精神品饮 7
五、法相粗具的唐煮——鼎盛年华的茶文化兴起 9
（一）大唐的茶事盛况 9
（二）中国茶文化的确立 10
六、精彩纷呈的宋点——横看宋、辽、金的时代茶岭 11
（一）茶叶制作翻新招 11
（二）饮茶方式大变化 12
（三）饮茶习俗大传播 12
（四）茶马互市和边茶贸易 12
（五）茶所滋润的精神世界 13
七、精彩纷呈的冲泡——元、明、清的世俗茶风 14
（一）元、明、清茶事概况 14
（二）城市的茶世相 15
（三）工夫茶艺的成熟 15
（四）紫砂艺术的诞生 15
（五）名茶辈出的芬芳茶年华 16
八、远航海外的绿舟——近代的环球茶叶远航 16
（一）中国茶叶的五个贸易时期 16
（二）青枝绿叶走天涯 17
九、低谷下的薪尽火传——晚清、民国华茶的艰辛跋涉 18
十、继往开来的国饮——共和国的茶文化风貌 19
十一、21世纪的饮品——世界茶叶地图 21