第一章 绪论 1
1.1 研究背景意义 1
1.1.1 研究背景 1
1.1.2 研究意义 4
1.1.3 问题的提出 5
1.2 研究综述 6
1.2.1 国外研究评述 6
1.2.2 国内研究综述 8
1.2.3 研究评述 18
1.3 研究的目标及内容 19
1.3.1 研究目标 19
1.3.2 研究内容 20
1.4 研究方法和数据来源 21
1.4.1 研究方法 21
1.4.2 数据来源 22
1.5 技术路线 23
1.6 创新及不足 24
1.6.1 创新点 24
1.6.2 研究的不足 24
第二章 相关界定与理论基础 26
2.1 相关概念界定 26
2.1.1 农产品及农产品加工 26
2.1.2 农产品加工业 26
2.2 相关行业界定 27
2.3 理论基础 31
2.3.1 产业组织理论 31
2.3.2 绝对优势理论 32
2.3.3 比较优势理论 33
2.3.4 要素禀赋论 33
2.3.5 不平衡增长理论 34
2.3.6 发展极理论 34
第三章 辽宁省农产品加工业发展及行业特征 36
3.1 规模以上行业发展现状 37
3.1.1 总体发展 37
3.1.2 规模以上农副食品加工业情况 41
3.1.3 规模以上其他加工业情况 44
3.2 行业结构特征 53
3.2.1 行业类别 54
3.2.2 经济结构 58
3.2.3 行业规模 74
3.3 本章总结 79
第四章 辽宁省农产品加工业的区域分布：空间特征 81
4.1 加工企业的区域分布特征 82
4.1.1 企业数量 82
4.1.2 生产能力 83
4.1.3 利税贡献 88
4.1.4 出口贸易 90
4.2 省级龙头企业区域分布特征 93
4.2.1 区域数量分布 94
4.2.2 区域经济总量及占比 95
4.3 本章总结 99
第五章 全国视角辽宁省农产品加工业变迁：时间特征 101
5.1 基于全国的辽宁省农产品加工业变迁 102
5.1.1 时间特征变迁 102
5.1.2 辽宁地位的“翻转” 110
5.2 细分行业全国发展视角 113
5.2.1 十二大类行业情况 113
5.2.2 行业贡献 144
5.3 本章总结 145
第六章 辽宁省与全国农产品加工业的关系分析：基于因子分析和协整模型 147
6.1 数据、思路和方法 148
6.1.1 数据 148
6.1.2 思路 148
6.1.3 方法 149
6.2 计量分析 153
6.2.1 农副食品加工业 153
6.2.2 食品制造业 166
6.2.3 橡胶和塑料制品业 170
6.2.4 木材加工和竹藤棕草制品业 174
6.3 本章总结 178
第七章 农产品加工业发展的决定因素分析 181
7.1 数据说明 181
7.2 理论逻辑 182
7.2.1 农业发展水平与农产品加工业 183
7.2.2 工业发展水平与农产品加工业 185
7.2.3 固定资产投资与农产品加工业 186
7.2.4 居民收入水平与农产品加工业 187
7.2.5 人力资本水平与农产品加工业 188
7.2.6 外围经济环境与农产品加工业 189
7.2.7 外围社会环境与农产品加工业 190
7.3 计量分析 191
7.3.1 模型设定 191
7.3.2 估计方法 193
7.3.3 估计结果 194
7.3.4 稳健性检验 201
7.4 本章总结 203
第八章 结论及建议 206
8.1 研究结论 206
8.2 对策建议 207
主要参考文献 212