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第一部 何谓照叶树林文化——用眼睛观察到的照叶树林文化 3
第1章 照叶树林带及其生计 3
第2章 照叶树林带和食文化 31
第3章 多文化的共通性 62
第二部 照叶树林文化论的成立、展开和日本文化的形成 94
第4章 照叶树林文化论的成立——其背后的原因 95
第5章 照叶树林文化论的普及 107
第6章 照叶树林文化与稻作文化 129
第7章 日本文化的形成和照叶树林文化 146
第三部 讨论：围绕照叶树林文化与稻作文化 175
后记 243
主要参考文献 246