第一章 制冷技术基础 1
第一节 热工基础知识 1
1．温标是怎么回事？ 1
2．干、湿球温度是怎么回事？ 2
3．制冷技术中压力是如何定义的？ 2
4．压力的单位是如何规定的？ 2
5．标准大气压和大气压是怎么回事？ 2
6．绝对压力与表压力是怎么回事？ 3
7．制冷剂临界压力是怎么回事？ 3
8．临界状态与三相点是怎么回事？ 3
9．物质相变是怎么回事？ 3
10．冷凝与升华是怎么回事？ 3
11．汽化与液化是怎么回事？ 4
12．蒸发与沸腾是怎么回事？ 4
13．制冷剂蒸发温度与蒸发压力是怎么回事？ 4
14．制冷剂冷凝温度与冷凝压力是怎么回事？ 4
15．热量是怎么回事？ 4
16．制冷量是怎么定义的？ 5
17．热能是怎么回事？ 5
18．比热是怎么回事？ 5
19．显热是怎么回事？ 5
20．潜热是怎么回事？ 5
21．热传递是怎么回事？ 6
22．导热是什么意思？ 6
23．热的良导体和不良导体是怎么回事？ 6
24．对流换热是怎么回事？ 6
25．热辐射是怎么回事？ 7
26．传热系数是怎么回事？ 7
27．导热系数是怎么回事？ 7
28．隔热是什么意思？ 7
29．制冷剂的焓与比焓是怎么回事？ 7
30．制冷剂的熵与比熵是怎么回事？ 7
31．热力学第一定律是怎么回事？ 8
32．热力学第二定律是怎么回事？ 8
第二节 制冷循环基础知识 8
33．热力循环和制冷循环是什么意思？ 8
34．制冷过程是怎么回事？ 8
35．蒸气压缩式制冷循环是怎么回事？ 9
36．制冷剂的过冷与过冷度是什么意思？ 9
37．制冷剂的过冷循环是什么意思？ 9
38．为什么要采取过冷循环？ 9
39．制冷剂的过冷和过冷温度是怎么回事？ 9
40．过冷循环在制冷系统中是怎么实现的？ 9
41．制冷剂饱和状态与饱和蒸气是什么意思？ 10
42．饱和温度与饱和压力是什么意思？ 10
43．饱和状态和温度的意义是什么？ 10
44．临界温度与压力是什么意思？ 10
45．制冷剂的临界温度有什么意义？ 10
46．过热蒸气是什么意思？ 10
47．过热与过热度是什么意思？ 10
48．有害过热的“害处”是什么？ 11
49．有害过热是怎么形成的？ 11
50．有益过热的“益处”在哪儿？ 11
51．蒸气压缩制冷的“过热循环”是怎么回事？ 11
52．制冷量是怎么回事？ 11
53．冷吨是怎么回事？ 12
第三节 制冷剂基础知识 12
54．制冷剂是怎么回事？ 12
55．制冷剂的发展经历了哪几个阶段？ 12
56．不知道对制冷剂的要求怎么办？ 12
57．制冷剂按化学性质分为几类？ 13
58．无机化合物制冷剂是怎么回事？ 13
59．氟利昂制冷剂是怎么回事？ 13
60．共沸制冷剂是怎么回事？ 14
61．非共沸制冷剂是怎么回事？ 14
62．高温、中温、低温制冷剂是怎么回事？ 15
63．制冷剂的代号是如何规定的？ 15
64．R12制冷剂有哪些特性？ 16
65．R22制冷剂有哪些特性？ 16
66．R407C制冷剂有哪些特点？ 16
67．CFC是什么意思？ 17
68．CFCs是什么意思？ 17
69．ODP、GWP是什么意思？ 17
70．TEWI是什么意思？ 17
71．对储存制冷剂的要求是什么？ 18
72．对氟利昂制冷剂分装的要求是什么？ 18
73．如何将大氟利昂瓶中制冷剂倒入到小瓶中？ 19
74．如何快速鉴定制冷剂是否含有杂质？ 19
第四节 冷冻润滑油基础知识 20
75．冷冻润滑油在制冷系统中的作用有哪些？ 20
76．冷冻润滑油会给制冷系统运行带来哪些问题？ 20
77．不知道冷冻润滑油黏度大小会对压缩机有何影响怎么办？ 21
78．冷冻润滑油浊点是什么意思？ 21
79．对冷冻润滑油浊点有什么要求？ 21
80．冷冻润滑油凝固点是什么意思？ 21
81．冷冻润滑油的闪点是什么意思？ 21
82．冷冻润滑油的含水量是什么意思？ 21
83．冷冻润滑油的机械杂质是什么意思？ 22
84．冷冻润滑油的击穿电压是什么意思？ 22
85．对冷冻润滑油的要求是什么？ 22
86．国产冷冻润滑油有哪些规格？ 23
87．POE和PAG冷冻润滑油是什么意思？ 23
88．引起冷冻润滑油变质的原因是什么？ 23
89．想快速鉴定冷冻润滑油是否变质怎么办？ 23
90．想防止冷冻润滑油变质怎么办？ 24
91．对储存冷冻润滑油的要求是什么？ 24
92．想保管好冷冻润滑油怎么办？ 24
第五节 制冷原理 24
93．制冷领域是怎样划分的？ 24
94．制冷技术是怎样发展起来的？ 25
95．制冷技术与食品工程的关系是什么？ 25
96．蒸气压缩式制冷系统是怎么回事？ 25
97．制冷系统是怎样工作的？ 25
98．单级制冷系统主要部件都是做什么用的？ 26
99．压缩比是什么意思？ 26
100．制冷循环是怎么定义的？ 26
101．节流与绝热节流是怎么回事？ 27
102．节流装置的工作原理是怎样的？ 27
103．制冷剂在蒸气压缩式循环中的变化过程是怎样的？ 27
104．制冷剂的压焓图是怎么回事？ 28
105．制冷剂的压焓图上的等参数线都有哪些？ 28
106．制冷剂的压焓图上的三个区域是怎么回事？ 28
107．看不懂制冷循环过程在压焓图上的表示怎么办？ 30
108．想利用压焓图计算制冷系统主要参数怎么办？ 30
109．标准工况是怎么回事？ 32
110．名义工况和实际是怎么回事？ 32
第二章 中小型冷库基础知识 33
第一节 食品冷藏 33
111．你知道中国在世界冷藏史上的贡献吗？ 33
112．你知道咱们中国什么时候用藏冰做冷饮了吗？ 33
113．人工制冷工艺起源于何时？ 33
114．食品冷冻冷藏原理是什么？ 33
115．果蔬为什么只能冷却冷藏不能冷冻冷藏？ 34
116．为什么禽、鱼、畜等动物性食品必须冷冻冷藏？ 34
117．冷库是怎么回事？ 34
118．中国冷库的发展始于何时？ 34
119．食品腐败变质的原因有哪些？ 34
120．肉类冷却的目的是什么？ 35
121．肉类冷却两段冷却法是什么意思？ 35
122．肉类成熟是怎么回事？ 35
123．冷藏保鲜库和冷冻保鲜库有区别吗？ 35
124．热鲜肉是怎么回事？ 36
125．冷却肉是怎么回事？ 36
126．冷却肉在冷库中如何存储？ 36
127．冷冻肉是怎么回事？ 36
128．冷冻肉在冷库中如何存储？ 36
129．高低温冷藏是什么意思？ 36
130．冷藏食品的内涵是什么？ 37
第二节 冷库基础知识 37
131．建造冷库目的是什么？ 37
132．中小型冷库都用在什么地方？ 37
133．冷库按使用性质如何分类？ 37
134．生产性冷库是怎么回事？ 37
135．分配性冷库是怎么回事？ 38
136．零售性冷库是怎么回事？ 38
137．混合性冷库是怎么回事？ 38
138．冷库按规模大小如何分类？ 38
139．冷库按使用库温要求如何分类？ 38
140．冷库按使用储藏特点怎样分类？ 39
141．冷库按储藏物品怎样分类？ 39
142．冷库按制冷系统使用的制冷剂怎样分类？ 39
143．冷库是使用氨制冷剂好还是使用氟利昂制冷剂好？ 39
144．冷库按库体结构及建造方式不同如何分类？ 40
145．什么是覆土小型冷库？ 40
146．什么是山洞中小型冷库？ 40
147．什么是土建中小型冷库？ 40
148．冷库为什么要建成正方形？ 40
149．土建式冷库建筑与一般工业和民用建筑有何不同？ 40
150．土建式中小型冷库的结构是什么样的？ 41
151．土建式中小型冷库的地基结构是什么样的？ 41
152．土建式中小型冷库的地坪结构应建成什么样的？ 42
153．土建式中小型冷库的墙体结构应建成什么样的？ 43
154．土建式中小型冷库的屋盖结构应建成什么样的？ 43
155．想做冷库库顶隔热和防潮层铺设怎么办？ 43
156．想做冷库墙体隔热和防潮层怎么办？ 44
157．想做冷库地面隔热和防潮层怎么办？ 44
158．土建式中小型冷库用软木作为保温材料有哪些优点？ 44
159．装配式中小型冷库是怎么回事？ 45
160．装配式中小型冷库外形是什么样的？ 45
161．室外装配式中小型冷库安装在什么地方好？ 45
162．装配式中小型冷库的库温能达到多少？ 46
163．装配式中小型冷库都有哪些种类和用途？ 46
164．装配式中小型冷库库体结构特点是什么？ 46
165．我国装配式冷库专业标准是什么？ 47
166．装配式中小型冷库使用条件有哪些？ 47
167．装配式中小型冷库冻结间都有哪些基本技术参数？ 47
168．装配式中小型冷库库体都有哪些技术数据？ 48
169．装配式中小型冷库地坪荷载如何估算？ 48
170．装配式中小型冷库地坪有何特点？ 49
171．装配式中小型冷库库门的要求是什么？ 49
172．装配式冷库滑动库门的结构是什么样的？ 49
173．装配式中小型冷库电动库门的结构是什么样的？ 50
174．装配式中小型冷库电动库门的控制特点是什么？ 50
175．装配式中小型医疗冷库是做什么用的？ 51
176．装配式中小型医疗冷库库温标准是什么？ 51
177．装配式中小型医疗冷库的库板有何具体要求？ 51
178．装配式中小型医疗冷库存储药品时的堆垛要求是什么？ 51
179．装配式中小型医疗冷库的电控系统有何特点？ 51
180．冷库的冷冻间是怎么回事？ 52
181．冷库的冷藏间是怎么回事？ 52
182．冷库设计穿堂是怎么回事？ 52
183．冷库的穿堂有几种？ 52
184．中小型冷库设置门斗的作用是什么？ 52
185．肉类冷藏间用排管式蒸发器安哪儿好？ 53
186．肉类冷藏间使用间冷型蒸发器要注意什么？ 53
187．冻结物冷藏间采用间冷型蒸发器的要求是什么？ 53
188．采用间冷型蒸发器冷库的气流组织要求是什么？ 53
189．为什么高温库冷藏间要使用间冷型蒸发器？ 53
190．高温库冷藏间风道如何布置？ 54
191．冻结间装吊轨是怎么回事？ 54
192．冻结间采用吊顶式冷风机的特点是什么？ 54
193．搁架式冻结间是怎么回事？ 54
194．冷冻库房是怎么回事？ 55
195．冷库的分发间是怎么回事？ 55
196．速冻是怎么回事？ 55
197．速冻食品是怎么回事？ 55
198．速冻库是做什么用的？ 55
199．速冻库要控制的技术指标有哪些项目？ 56
200．速冻食品出库的要求是什么？ 56
201．食品预冷是怎么回事？ 56
202．冷库中安装加湿器是怎么回事？ 56
第三节 气调和气调库基础知识 56
203．气调是什么意思？ 56
204．气调库是怎么回事？ 56
205．一个完整的气调库由哪些部分构成？ 57
206．气调库的气密性是怎样实现的？ 57
207．气调库的作用是什么？ 57
208．果蔬变质的原因是什么？ 57
209．气调储藏的原理是什么？ 58
210．气调储藏是怎么回事？ 58
211．可控气调储藏是怎么回事？ 58
212．气调保鲜是怎么回事？ 58
213．气调保鲜库是怎么回事？ 58
214．气调保鲜储藏的原理是什么？ 59
215．气调保鲜储藏的特点是什么？ 59
216．保鲜库用途是什么？ 59
217．气调库是如何分类的？ 59
218．气调库的典型构造是什么样的？ 60
219．一般冷库和气调保鲜库有何区别？ 60
220．气调保鲜库优越性有哪些？ 60
221．气调保鲜库按建筑方式是如何分类的？ 61
222．气调保鲜冷库中塑料薄膜帐气调是怎么回事？ 61
223．气调保鲜冷库中硅窗气调是怎么回事？ 62
224．气调保鲜冷库的气密门是怎么回事？ 62
225．气调保鲜冷库中催化燃烧降氧气调是怎么回事？ 62
226．气调保鲜冷库中充氮气降氧气调是怎么回事？ 62
227．气调库充气置换是怎么回事？ 63
228．气调库充气置换时怎样保证库体安全？ 63
229．气调保鲜库压力平衡装置是怎么回事？ 63
230．气调库的调压气袋是做什么用的？ 63
231．气调库的安全阀是做什么用的？ 63
232．气调库的技术走廊的作用是什么？ 64
233．气调库的观察窗是做什么用的？ 64
234．气调保鲜库的降氧装置是做什么用的？ 64
235．二氧化碳脱除装置是做什么用的？ 65
236．高锰酸钾氧化法乙烯脱除装置是怎么回事？ 66
237．气调保鲜库中变温场电热装置是做什么用的？ 66
238．气调保鲜库加湿系统是怎么回事？ 66
239．保鲜库是做什么用的？ 66
240．食品在冷库中是如何保持品质的？ 67
241．保鲜库库温怎样确定？ 67
242．水果冷库是怎么回事？ 67
243．农用果蔬微型冷库是怎么回事？ 67
244．农用果蔬微型冷库使用什么样制冷机组？ 67
245．农用果蔬微型冷库经济效益如何？ 68
246．便携式微型保鲜库是怎么回事？ 68
247．冷库冰蓄冷湿空气冷却技术是怎么回事？ 68
248．冰蓄冷湿空气冷却技术的特点是什么？ 69
249．果蔬适宜冷藏的温度是多少？ 69
250．果蔬的呼吸作用是什么意思？ 69
251．果蔬的呼吸类型是怎么回事？ 69
252．果蔬的无氧呼吸是怎么回事？ 69
253．果蔬的有氧呼吸是怎么回事？ 69
254．茶叶库保鲜的原理是什么？ 70
第四节 冷库负荷计算 70
255．中小型冷库冷藏间的公称容积是怎么回事？ 70
256．中小型冷库公称容积怎样计算？ 70
257．中小型冷库冷藏间有效容积怎样计算？ 70
258．中小型冷库吨位用简便公式法怎样计算？ 70
259．中小型冷库吨位用简易法怎样计算？ 71
260．中小型冷库计算库内外参数时的温湿度条件是什么？ 72
261．中小型冷库维护结构传热量怎样计算？ 72
262．中小型冷库库存货物热量怎样计算？ 72
263．中小型冷库电动机运行负荷怎样计算？ 73
264．中小型冷库操作间热负荷怎样计算？ 73
265．中小型冷库制冷设备负荷怎样计算？ 74
266．不知道如何为冷库匹配冷风机怎么办？ 74
267．怎样为冷冻库匹配冷风机？ 75
268．怎样为冷库加工间匹配冷风机？ 75
269．想估算小型冷库单位制冷负荷怎么办？ 75
270．想计算冷库的冻结、冷藏、制冷利用率怎么办？ 76
271．不知道小型肉类冷库的冷藏量怎么办？ 76
272．不知道冷藏间每吨食品所需冷却面积是多少怎么办？ 76
273．不知道组合式冷库储藏货物吞吐量怎么办？ 77
274．冷库库温怎样确定？ 77
275．低温冷库库温怎样确定？ 77
276．水果冷库温湿度及储藏期是多少？ 78
277．肉类冷库温度及储藏期是多少？ 78
278．不知道冷却肉入库要求怎么办？ 78
279．不知道冷冻肉入库要求怎么办？ 79
280．不知道冷却肉的储藏周期与温度的关系怎么办？ 79
281．不清楚冷库预冷的意义怎么办？ 79
282．冷库冷风预冷是怎么回事？ 79
283．冷库真空预冷是怎么回事？ 79
284．冷库水预冷是怎么回事？ 80
285．果蔬碎冰预冷是怎么回事？ 80
第三章 中小型冷库的制冷设备 81
第一节 活塞压缩机基础知识 81
286．不清楚活塞式制冷压缩机分类方法怎么办？ 81
287．不清楚制冷压缩机组按蒸发温度分类方法怎么办？ 81
288．开启式制冷压缩机的结构特点是什么？ 81
289．半封闭式制冷压缩机的结构特点是什么？ 82
290．全封闭式制冷压缩机的结构特点是什么？ 82
291．压缩机的输气系数是什么意思？ 82
292．什么是制冷压缩机的输气量？ 82
293．什么是制冷压缩机的实际输气量？ 82
294．什么是制冷压缩机的制冷量？ 82
295．不知道压缩机的制冷量想计算出来怎么办？ 83
296．什么是制冷压缩机的轴功率、指示功率和摩擦功率？ 83
297．活塞式制冷压缩机按气缸数和汽缸布置形式如何分类？ 83
298．活塞式制冷压缩机的转速是什么意思？ 84
299．活塞式制冷压缩机的上止点和下止点是什么意思？ 84
300．活塞式制冷压缩机的活塞行程是什么意思？ 84
301．活塞式制冷压缩机的汽缸直径是什么意思？ 85
302．活塞式压缩机的工作容积是什么意思？ 85
303．活塞式压缩机的余隙容积是什么意思？ 85
304．不清楚活塞式压缩机留有余隙容积的作用怎么办？ 85
305．活塞式压缩机相对余隙容积是什么意思？ 85
306．看不懂活塞式压缩机型号含义怎么办？ 86
307．小型开启式制冷压缩机的结构是什么样的？ 86
308．半封闭式活塞式压缩机结构是什么样的？ 87
309．全封闭式活塞式压缩机结构是什么样的？ 88
310．活塞式压缩机的活塞组是什么样的？ 88
311．活塞销与挡圈是什么样的？ 89
312．不清楚活塞环是做什么用的怎么办？ 89
313．不清楚活塞环的切口都有什么样的怎么办？ 90
314．不清楚连杆组件是什么样的怎么办？ 90
315．不清楚连杆的断面是什么样的怎么办？ 91
316．不清楚曲轴内部结构怎么办？ 91
317．不清楚气阀的结构和工作过程怎么办？ 93
318．不清楚活塞式制冷压缩机的润滑形式怎么办？ 93
319．不清楚压缩机曲轴箱里设置电加热器的作用怎么办？ 93
320．不清楚活塞式制冷压缩机的优点怎么办？ 94
321．不清楚活塞式制冷压缩机的缺点怎么办？ 94
322．活塞式制冷压缩机制冷系数是怎么回事？ 94
323．我国中小型活塞式压缩机名义工况是什么意思？ 94
324．活塞式制冷压缩机最大压差工况是怎么回事？ 95
325．活塞式制冷压缩机最大功率工况是怎么回事？ 95
326．活塞式制冷压缩机标准工况是怎么回事？ 95
327．不清楚制冷压缩机性能曲线的作用怎么办？ 95
328．不会使用制冷压缩机的性能曲线怎么办？ 95
329．不会利用特性曲线对压缩机运行状态进行分析怎么办？ 96
第二节 换热设备结构和参数 96
330．不清楚制冷系统的主要辅助设备有哪些怎么办？ 96
331．冷库冷凝器在制冷系统中的作用是什么？ 97
332．什么是水冷却式冷凝器？ 97
333．卧式壳管式冷凝器结构特点是什么？ 97
334．卧式壳管式冷凝器中制冷剂是怎样循环的？ 97
335．卧式壳管式冷凝器中冷却水是怎样循环的？ 97
336．套管式水冷式冷凝器结构特点是什么？ 98
337．套管式冷凝器中制冷剂与冷却水是怎样循环的？ 98
338．不清楚怎样确定冷凝器的传热面积怎么办？ 98
339．怎样确定水冷式冷凝器的耗水量？ 99
340．对冷却水的水质要求是什么？ 99
341．什么是空气冷却式冷凝器？ 99
342．空气冷却式冷凝器是什么样的？ 99
343．不知道冷却空气蒸发器传热面积的计算方法怎么办？ 99
344．不清楚蒸发式冷凝器的工作原理怎么办？ 100
345．不清楚蒸发式冷凝器的优点怎么办？ 101
346．不知道如何配置冷库的空气冷却器怎么办？ 101
347．不知道冷风机的工作原理怎么办？ 101
348．不知道如何选取冷风机进风温度与蒸发温度的温度差怎么办？ 102
349．不知道如何使用吊顶式冷风机应注意些什么怎么办？ 102
350．不知道分液器中的分液头是何种类型怎么办？ 102
351．不清楚排管式蒸发器的应用在哪儿怎么办？ 103
352．不清楚冷却排管式蒸发器结构特点怎么办？ 103
353．不清楚冷库大都采用铝排管怎么办？ 104
354．不清楚冷库铝排管的优点怎么办？ 104
355．不清楚冷库使用排管或冷风机哪个好怎么办？ 104
356．不清楚排管式蒸发器冷库设计要点怎么办？ 105
357．想计算中小型冷库冷却空气蒸发器传热面积怎么办？ 105
358．想计算中小型冷库盘管式蒸发器管道长度怎么办？ 105
359．不知道冷库制冷机组选择依据怎么办？ 106
360．不知道中小型活动冷库的制冷机组样式怎么办？ 106
361．不知道中小型活动冷库的制冷机组选配参数怎么办？ 107
第四章 制冷系统辅助设备 108
第一节 辅助设备作用 108
362．制冷系统节流装置的作用是什么？ 108
363．不清楚手动膨胀阀是如何进行节流的怎么办？ 108
364．不知道手动节流阀如何使用怎么办？ 109
365．不清楚膨胀阀的作用怎么办？ 109
366．不知道内平衡式热力膨胀阀的结构特点怎么办？ 109
367．不清楚内平衡式膨胀阀的工作原理怎么办？ 110
368．不清楚自动膨胀阀工作原理怎么办？ 110
369．不清楚蒸发压力调节阀的作用怎么办？ 110
370．不清楚冷凝压力调节阀的作用怎么办？ 111
371．不清楚安全阀的作用怎么办？ 112
372．不知道安全阀的工作原理怎么办？ 112
373．不了解易熔塞的参数怎么办？ 113
374．不清楚易熔塞的工作原理怎么办？ 114
375．不了解液流指示器作用怎么办？ 114
376．不了解液流指示器显示含水量的原理怎么办？ 114
377．不了解液流指示器的指示剂颜色变化与含水量关系怎么办？ 115
378．不了解储液器的作用怎么办？ 116
379．储液器的结构是什么样的？ 116
380．不了解过滤器的结构与作用怎么办？ 116
381．不了解干燥过滤器的结构与作用怎么办？ 117
382．不了解油分离器的作用怎么办？ 118
383．不清楚油分离器进行油气分离的原理怎么办？ 118
384．不知道过滤式油分离器工作过程怎么办？ 118
385．怎样判断压缩机是否回油？ 119
386．气液分离器的作用是什么？ 119
387．不了解气—液热交换器的作用怎么办？ 119
388．不清楚气—液热交换器结构怎么办？ 120
389．不了解截止阀的作用怎么办？ 120
390．不知道截止阀三种状态时的作用怎么办？ 120
391．不会调节截止阀怎么办？ 121
392．不清楚止回阀的作用怎么办？ 122
第二节 冷却塔基础知识 122
393．不清楚冷却塔的作用怎么办？ 122
394．不清楚冷却塔水吨与冷吨的区别怎么办？ 122
395．不了解机械式冷却塔分类方法怎么办？ 123
396．不清楚机械式冷却塔结构怎么办？ 123
397．冷却塔部件的作用是什么？ 124
398．不清楚冷却塔中填料的作用怎么办？ 124
399．冷却塔内填料是怎样散热的？ 125
400．不清楚冷却塔填料分类方法怎么办？ 125
401．圆形逆流式冷却塔选用哪种填料好？ 125
402．不清楚逆流式冷却塔填料标准角度要求怎么办？ 125
403．不了解冷却塔的淋水装置的作用怎么办？ 125
404．不清楚冷却塔的管式布水器的工作过程怎么办？ 125
405．不清楚冷却塔配置的风机的要求怎么办？ 126
406．不知道冷却塔的空气分配装置怎么办？ 126
407．不清楚冷却塔的收水器作用怎么办？ 126
408．不知道冷却塔有哪些技术术语怎么办？ 126
409．不清楚冷却塔飞溅损失怎么办？ 127
410．不了解冷却塔的补充水怎么办？ 127
411．不知道如何确定冷却塔的排污水量怎么办？ 127
412．不知道如何确定冷却塔的补充水量怎么办？ 127
413．不清楚离心式水泵的结构怎么办？ 127
414．不了解离心式水泵工作原理怎么办？ 128
第五章 制冷系统的控制设备 129
第一节 制冷系统控制与保护设备 129
415．不了解电磁阀作用怎么办？ 129
416．不了解直接作用式电磁阀的工作原理怎么办？ 129
417．怎样选用与安装电磁阀？ 130
418．不了解温度继电器的作用怎么办？ 130
419．不了解WTZK-50型温控器结构怎么办？ 130
420．不清楚WTZK-50型温控器工作原理怎么办？ 130
421．不会调节WTZK-50型温控器怎么办？ 131
422．不了解WTQK系列温控器的结构怎么办？ 132
423．不清楚WTQK系列温控器的工作原理怎么办？ 132
424．不会调节WTQK-11型压力式温度控制器怎么办？ 133
425．不清楚压力继电器的作用怎么办？ 133
426．不了解FP型压力继电器结构怎么办？ 133
427．不清楚FP型压力继电器的工作原理怎么办？ 134
428．不了解KD型压力继电器结构是怎样的？ 135
429．不清楚KD型压力继电器工作原理怎么办？ 136
430．不了解压力继电器手动复位作用怎么办？ 136
431．不知道压力继电器使用时是否还用调整怎么办？ 137
432．不清楚活塞式压缩机安全使用条件怎么办？ 137
433．不了解压差继电器作用怎么办？ 137
434．不知道压差继电器工作原理怎么办？ 138
435．不了解压差继电器的延时作用怎么办？ 139
436．不清楚安装和使用JC3.5 型压差控制器要注意的事项怎么办？ 139
437．不清楚一机多库型小冷库控制参数怎么办？ 140
438．不了解冷库电气控制柜按钮开关如何启闭怎么办？ 141
439．不清楚交流接触器的作用怎么办？ 141
440．不清楚交流接触器的结构怎么办？ 141
441．不知道交流接触器怎样工作怎么办？ 141
442．不清楚交流接触器的灭弧罩作用怎么办？ 142
443．不清楚热继电器的作用怎么办？ 142
444．不了解热继电器的内部结构怎么办？ 143
445．不清楚热继电器的工作原理怎么办？ 144
446．不清楚热继电器的复位方式怎么办？ 144
第二节 氟利昂制冷系统的结构与控制方法 144
447．不了解水冷式氟利昂制冷系统的结构怎么办？ 144
448．不知道水冷式氟利昂制冷系统的工作过程怎么办？ 144
449．不清楚风冷式氟利昂制冷系统的结构怎么办？ 145
450．不知道风冷式氟利昂制冷系统的工作过程怎么办？ 146
451．不了解一机多库制冷系统怎么办？ 146
452．不清楚一机多库氟利昂制冷系统的结构怎么办？ 146
453．不了解蒸发压力调节阀作用怎么办？ 148
454．蒸发压力调节阀怎样稳定蒸发压力？ 148
455．怎样调节蒸发压力调节阀？ 149
456．不了解冷凝压力调节阀作用怎么办？ 149
457．直接作用式温度控制水量调节阀怎样调节水量？ 149
458．间接作用式温度控制水量调节阀怎样调节水量？ 150
459．不了解直接作用式能量调节阀如何调节能量怎么办？ 151
460．不清楚制冷系统热气旁通阀的作用怎么办？ 151
461．不了解一机多库制冷系统控制原理怎么办？ 152
462．不知道一机多库制冷系统压力调节方法怎么办？ 154
463．不清楚一机多库制冷系统安全保护的方法怎么办？ 154
第六章 中小型冷库的安装与调试 156
第一节 制冷系统安装要求与操作方法 156
464．不清楚中小型冷库安装时注意事项怎么办？ 156
465．不知道中小型冷库压缩机组安装要求怎么办？ 156
466．不知道制冷机组安装前开箱检查内容怎么办？ 157
467．冷库压缩机组怎样安装？ 157
468．冷库水冷式冷凝器怎样安装？ 158
469．不知道冷库制冷系统管道如何安装怎么办？ 158
470．冷库制冷系统管道保温层应怎样做？ 159
471．不知道如何对制冷系统进行压力检漏怎么办？ 159
472．怎样对制冷系统用制冷剂试漏？ 160
473．冷库制冷机组抽真空怎样操作？ 160
474．冷库制冷机组怎样进行加注制冷剂操作？ 160
475．膨胀阀怎样进行安装？ 161
476．不知道膨胀阀的安装操作要求怎么办？ 161
477．不知道干燥过滤器怎样安装更好怎么办？ 161
478．不知道电磁阀的安装方法怎么办？ 162
479．不清楚制冷系统调试时要检查内容怎么办？ 162
第二节 冷却塔安装要求与方法 163
480．冷却塔安装前怎样进行准备工作？ 163
481．冷却塔体安装施工前要做的工作是什么？ 163
482．冷却塔安装施工要求是什么？ 164
483．不清楚冷却塔水管、管件安装工要求怎么办？ 164
484．不知道安装冷却塔基础的要求怎么办？ 165
485．不清楚冷却塔配管的要求怎么办？ 165
486．不知道冷却塔安装位置要求怎么办？ 165
487．冷却塔设置的间距要求是什么？ 165
488．不了解冷却塔高低位安装怎么办？ 165
489．冷却塔主体安装现场怎样拼装？ 166
490．冷却塔中的填料怎样选择码放？ 166
491．不知道冷却塔附属部件安装要求怎么办？ 166
492．不清楚冷却塔水泵安装要求怎么办？ 167
493．冷却塔水泵安装完毕怎样起动试机？ 167
494．冷却塔试运行起动前要做哪些准备工作？ 167
495．不知道冷却塔水泵吊装方法怎么办？ 168
496．不清楚水泵无隔振和有隔振安装要求怎么办？ 168
497．不知道冷却塔水泵橡胶隔振垫安装要求怎么办？ 168
498．不知道冷却塔水泵减振器安装要求怎么办？ 169
499．不知道冷却塔水泵安装时找正与调平方法怎么办？ 169
500．不知道水泵管道安装的要求怎么办？ 169
501．不清楚水泵进水管路上不允许弯头多怎么办？ 169
502．当水泵的进水管直径大于水泵进水口时怎么办？ 170
503．当水泵安装完毕，不知电源线连接要求怎么办？ 170
第三节 装配式冷库安装要求与方法 170
504．怎样选择活动冷库安装地点？ 170
505．怎样选择活动冷库保温材料？ 170
506．怎样选择冷库的制冷压缩机？ 171
507．怎样选择冷库制冷系统蒸发器？ 171
508．不清楚装配式冷库安装前准备工作怎么办？ 171
509．不了解装配式冷库的库板特点怎么办？ 172
510．不了解装配式冷库对冷库门的隔热性要求怎么办？ 172
511．不了解装配式冷库对冷库门的严密性要求怎么办？ 172
512．不了解装配式冷库对冷库门的安全性要求怎么办？ 172
513．不了解装配式冷库门受潮后的危害怎么办？ 172
514．不了解装配式冷库对冷库门的防撞性要求怎么办？ 173
515．不了解装配式冷库对冷库门的防冻性要求怎么办？ 173
516．不知道普通冷库库门是否能做气调库库门怎么办？ 173
517．不了解对气调库库门的要求怎么办？ 173
518．不清楚装配式中小型冷库的板选择哪种好怎么办？ 173
519．不了解装配式中小型冷库安装的要求怎么办？ 173
520．不清楚装配式冷库安装位置要求怎么办？ 174
521．不了解室内型装配式冷库平面布置的要求怎么办？ 174
522．不清楚室外型装配式中小型冷库装配要求怎么办？ 175
523．不清楚装配式冷库库板的连接方式怎么办？ 177
524．不了解装配式中小型冷库库体装配流程怎么办？ 177
525．不清楚装配式冷库常规库体在装配时注意事项怎么办？ 178
526．不清楚装配式冷库特殊库体安装时需要注意的问题怎么办？ 178
527．不知道装配式气调冷库库体密封处理方法怎么办？ 178
第四节 装配式冷库制冷系统安装要求与方法 179
528．不知道装配式冷库冷风机安装的技术要求怎么办？ 179
529．装配式冷库压缩机组应怎样选择？ 179
530．不清楚装配式冷库制冷机组安装要求怎么办？ 180
531．不清楚装配式冷库制冷管路安装要求怎么办？ 180
532．不知道热力膨胀阀安装要求怎么办？ 181
533．不知道冷库中安装空气加湿器的目的怎么办？ 181
534．不清楚装配式冷库吊顶蒸发器安装方法怎么办？ 181
535．不知道冷库喷雾式加湿器的安装要求怎么办？ 182
536．不知道冷库蒸发器排管的吊装和安装要求怎么办？ 182
537．不知道制冷管道吊支架安装要求怎么办？ 182
538．装配式冷库想处理好冷桥怎么办？ 183
539．冷库冷风机安装前检查工作内容怎么做？ 183
540．不知道冷库排水管安装要求怎么办？ 184
541．不清楚吊顶蒸发器的膨胀阀安装要求怎么办？ 184
542．不知道截止阀应安装要求怎么办？ 185
543．不知道安全截止阀应安装要求怎么办？ 185
544．不知道止回阀应安装要求怎么办？ 185
第五节 装配式冷库配电系统安装要求和方法 185
545．不了解冷库制冷系统配电系统安装要求怎么办？ 185
546．不清楚冷库的照明线路安装要求怎么办？ 186
547．不知道冷库照明导线的要求怎么办？ 186
548．不了解冷库制冷系统充氟、调试的技术要求怎么办？ 186
549．不了解三相异步电动机的结构怎么办？ 187
550．不知道三相异步电动机接线要求怎么办？ 187
551．不知道三相异步电动机的工作原理怎么办？ 187
552．不了解中小型冷库制冷循环原理怎么办？ 188
553．中小型冷库怎样实现温度自动调节？ 189
554．中小型冷库怎样实现压力自动调节？ 190
555．中小型冷库怎样实现安全保护自动调节怎么办？ 190
556．不了解三相异步电动机的基本电气控制电路怎么办？ 191
557．不了解中小型风冷式冷库基本电气控制系统怎么办？ 191
558．不了解中小型冷库制冷系统怎样实现自动控制怎么办？ 191
559．不清楚典型中小型冷库手动控制电路怎么办？ 192
560．不了解典型冷库电脑控制典型电路主要功能怎么办？ 194
561．不了解典型冷库电脑控制电路电气参数怎么办？ 196
562．不知道冷库电脑控制典型电路控制板的安装要求怎么办？ 196
第七章 中小型冷库制冷系统的调节 197
第一节 充注制冷剂的要求与方法 197
563．不了解中小型风冷式冷库制冷系统怎么办？ 197
564．不了解中小型水冷式冷库制冷系统怎么办？ 198
565．制冷系统安装后为什么要进行吹污？ 199
566．制冷系统安装后想进行吹污怎么办？ 199
567．不清楚制冷系统需要进行气密性试验的部位怎么办？ 199
568．制冷系统安装后想对外观检漏怎么办？ 200
569．制冷系统安装后想用卤素检漏灯检漏怎么办？ 200
570．制冷系统安装后想用电子卤素检漏仪怎么办？ 200
571．制冷系统安装后想用压力检漏怎么办？ 200
572．制冷系统安装后想利用压缩机自身抽真空怎么办？ 201
573．想估算制冷系统制冷剂的充注量怎么办？ 201
574．想从系统低压侧充注制冷剂怎么办？ 202
575．想从系统高压侧充注制冷剂怎么办？ 203
576．想用观察方法判断制冷剂加注量怎么办？ 204
577．加注制冷剂时想防止水分混入怎么办？ 204
578．维修时找不到制冷系统中原有的制冷剂怎么办？ 204
第二节 制冷系统调试的要求和方法 204
579．不清楚制冷系统充注制冷剂后膨胀阀调试原则怎么办？ 204
580．不清楚制冷系统充注制冷剂后膨胀阀调试要求怎么办？ 205
581．制冷系统充注制冷剂后想进行膨胀阀调试怎么办？ 205
582．制冷系统充注制冷剂后需用经验法调试膨胀阀怎么办？ 205
583．不清楚充注制冷剂后膨胀阀调试要注意的问题怎么办？ 206
584．不清楚中小型冷库制冷系统起动前要做的准备工作怎么办？ 206
585．想起动中小型冷库制冷系统怎么办？ 206
586．压缩机开机后要保证安全运行怎么办？ 207
587．冷库制冷系统运行正常后，需要做调整工作怎么办？ 207
588．活塞式制冷压缩机运行中要管理怎么办？ 208
589．制冷系统运行时发现压缩机润滑油缺少怎么办？ 208
590．制冷系统运行时发现有空气怎么办？ 209
591．不知道膨胀阀开度大小对制冷的影响怎么办？ 209
592．怎样调节冷凝温度和压力？ 210
593．压缩机运行时吸气温度多少为合适？ 210
594．压缩机排气温度怎样调节？ 211
595．怎样进行压缩机过冷温度的调节？ 211
596．压缩机运行中发生湿冲程怎么办？ 211
第三节 制冷系统运行要求与常见问题的处理方法 212
597．不了解冷库制冷系统负压停车法怎么办？ 212
598．不清楚负压停机控制法的原理怎么办？ 212
599．不清楚冷库制冷系统负压停车法的优点怎么办？ 212
600．不知道活塞式压缩机正常工作时参数怎么办？ 213
601．不清楚活塞式压缩机正常运行时的标志怎么办？ 213
602．想看出来冷库制冷系统是否正常怎么办？ 213
603．冷库制冷系统想手动停机怎么办？ 214
604．冷库制冷系统运行过程中突然停电怎么办？ 214
605．制冷系统运行过程中冷却水断水怎么办？ 214
606．制冷系统运行过程中出现火警怎么办？ 215
607．制冷系统运行过程中出现特殊情况怎么办？ 215
第八章 中小型冷库的运行管理 216
第一节 食品存放的基本要求 216
608．冷冻库和冷库想互换使用怎么办？ 216
609．不清楚冷冻、冷藏物品入库的要求怎么办？ 216
610．不清楚冷冻、冷藏物品搬运入库的要求怎么办？ 216
611．不清楚冷冻、冷藏物品入库后码垛的要求怎么办？ 217
612．不清楚冷库内货位堆垛的距离的要求怎么办？ 217
613．不清楚气调库中码放货物的要求怎么办？ 217
614．不清楚冷冻冷藏物品入库后养护的要求怎么办？ 217
615．不清楚冷冻冷藏物品出库的要求怎么办？ 217
616．不清楚在冷库中作业要注意的问题怎么办？ 218
617．不清楚冷库的日常管理的要求怎么办？ 218
618．不清楚冷库库房内货物存放的要求怎么办？ 219
619．不知道冷库储藏食品货物保质期怎么办？ 220
620．使用表面式蒸发器（冷风机）时要防止干耗怎么办？ 221
第二节 消毒与鼠害处理 221
621．不知道冷库管理中有哪些东西不能入库怎么办？ 221
622．不清楚冷库库房内部的消毒要求怎么办？ 222
623．冷库想用高锰酸钾消毒怎么办？ 222
624．冷库用臭氧消毒后怎么办？ 222
625．冷库想用抗霉剂消毒怎么办？ 222
626．冷库想用消毒剂消毒怎么办？ 223
627．不清楚冷库内异味产生的原因怎么办？ 223
628．冷库想防止产生异味怎么办？ 223
629．冷库要排除异味怎么办？ 224
630．不清楚鼠类入藏库途径与危害怎么办？ 224
631．不清楚冷库电子捕鼠器功能怎么办？ 224
632．不了解冷库化学药物灭鼠效果好怎么办？ 225
633．不了解冷库CO2气体灭鼠怎么办？ 225
第三节 制冷量的调节 225
634．不了解冷库日常运行要注意的问题怎么办？ 225
635．不清楚装配式冷库制冷机组日常操作维护的要求怎么办？ 226
636．不清楚热力膨胀阀使用过程中是否需要调整怎么办？ 227
637．不清楚热力膨胀阀开启度太小对蒸发器的影响怎么办？ 227
638．不清楚热力膨胀阀开启度太大对蒸发器的影响怎么办？ 227
639．不清楚热力膨胀阀调整前要做哪些检查怎么办？ 227
640．不清楚热力膨胀阀调整要求怎么办？ 228
641．想测量热力膨胀阀过热度怎么办？ 228
642．不清楚热力膨胀阀检测周期怎么办？ 228
643．热力膨胀阀流量过大怎么办？ 228
644．不清楚热力膨胀阀与制冷系统不匹配的危害怎样办？ 229
645．想让热力膨胀阀与制冷系统匹配怎么办？ 229
646．怎样判断膨胀阀感温机构是否泄漏？ 229
647．想知道热力膨胀阀进口的过滤器是否堵塞怎么办？ 230
第四节 果蔬库的运行管理 230
648．装配式冷库库板使用中应注意哪些？ 230
649．装配式冷库密封部位使用中应注意什么？ 230
650．不清楚装配式冷库地面保养要求怎么办？ 230
651．蔬菜水果储前准备要做哪些准备工作？ 230
652．不清楚果蔬库储藏管理要求怎么办？ 231
653．不清楚果蔬库储藏管理要注意的问题怎么办？ 232
654．不清楚果蔬冷库对果蔬的采收与库内堆放的要求怎么办？ 232
655．怎样做果蔬冷库的储藏管理？ 232
656．不明白气调库要定期打开库门怎么办？ 233
657．不清楚果蔬储藏工艺的要求怎么办？ 233
658．不清楚果蔬储藏湿度调节的方法怎么办？ 233
659．不清楚果蔬储藏温度的要求怎么办？ 234
660．想控制冷库的相对湿度怎么办？ 235
661．不清楚果蔬出库要求和储藏技术指标怎么办？ 235
662．不清楚超市冷鲜肉库管理的要求怎么办？ 235
663．不清楚中小型冷藏保鲜库中肉类食品存放要求怎么办？ 236
664．不清楚中小型冷库中肉类食品存放期限怎么办？ 237
665．不清楚中小型冷库中茶叶的储存要求怎么办？ 237
666．不清楚冷库中茶叶怎么存储好怎么办？ 237
667．不清楚保鲜库如何储藏百合怎么办？ 238
668．气调库怎样储藏保鲜大萝卜？ 238
669．气调库怎样储藏保鲜蒜薹？ 239
670．气调库储藏保鲜大蒜前应做好哪些工作？ 239
671．不清楚气调库影响大蒜储藏的因素怎么办？ 239
672．不清楚保鲜大蒜入库什么时间好怎么办？ 240
673．不清楚气调库储藏保鲜大蒜入库前要做的工作怎么办？ 240
674．气调库储藏保鲜大蒜怎样保持库内湿度？ 240
675．气调库储藏大蒜怎样管理？ 240
676．冷藏苹果怎样管理？ 241
677．怎样气调储藏苹果？ 241
第五节 冷库的消毒方法 242
678．不清楚装配式冷库的保养要求怎么办？ 242
679．不清楚冷库管理的“四要”“四勤”“四及时”的内容怎么办？ 242
680．不清楚库房管理中“四防”内容怎么办？ 243
681．不清楚冷库库房内货物存放的要求怎么办？ 243
682．不清楚冷库日常管理要注意的问题怎么办？ 243
683．不知道冷库日常使用保养要做的主要工作怎么办？ 244
684．冷库运行中想为冷库消毒怎么办？ 244
685．冷库运行中想用紫外光除霉怎么办？ 244
686．想用机械方法为运行中的冷风机除霉怎么办？ 245
687．冷库运行中想用乳酸消毒法除霉怎么办？ 245
第六节 常见问题的处理方法 245
688．气调储藏库要取得满意的储藏效果怎么办？ 245
689．想提高冷库的经济效益怎么办？ 246
690．不清楚冷库防潮隔气层处理不当的危害怎么办？ 247
691．冷库中的“冷桥”怎样形成？ 247
692．想防止相邻冷库间出现“冷桥”怎么办？ 247
693．土建式冷库墙体出现裂缝怎么办？ 247
694．土建式冷库地面出现小裂缝怎么办？ 247
695．土建式低温库停用时怎么办？ 248
696．想保证气调库的气密性怎么办？ 248
697．不知道冷库制冷系统投入运行初期要做的工作怎么办？ 248
698．不清楚冷库的每日的进货量应遵守的规定怎么办？ 249
第九章 中小型冷库的维护与保养 250
第一节 维护与保养基本要求 250
699．冷库设备日常维护保养怎么办？ 250
700．冷却塔日常维护保养怎么办？ 251
701．速冻冷库日常保养怎么办？ 251
702．不清楚影响冷库制冷效果的因素怎么办？ 252
703．不知道库温与蒸发温度关系怎么办？ 252
704．不清楚冷凝温度与冷却介质温度关系怎么办？ 252
705．压缩机的吸气温度多少为合适？ 253
706．压缩机的排气温度多少为合适？ 253
707．制冷剂的过冷温度多少为合适？ 253
708．不清楚冷库使用过程中要注意的问题怎么办？ 254
709．不清楚气调库维护中进行气密性实验的要求怎么办？ 254
710．冷库设备运行中应做些什么？ 254
711．冷库夏季怎样运行管理？ 255
712．不清楚装配式冷库库体保养注意事项怎么办？ 256
713．装配式冷库库体怎样养护？ 256
714．想清洁装配式冷库外表面怎么办？ 256
715．想清洁装配式冷库内表面怎么办？ 256
716．想减少冷库门跑冷怎么办？ 257
717．想从库房照明控制上节能怎么办？ 257
718．想从冷风机运行角度节能怎么办？ 257
719．想减少相邻库房的相互影响怎么办？ 257
720．想通过调整制冷系统控制降低冷库运营成本怎么办？ 258
721．不清楚气调库“高装满堆”的意义怎么办？ 258
722．不清楚气调库“快进整出”的意义怎么办？ 258
723．不清楚气调库“良好的空气循环”的意义怎么办？ 258
724．不清楚气调库中平衡袋和安全阀的作用怎么办？ 259
725．气调库的催化燃烧降氧机有了故障怎么办？ 259
726．气调库的二氧化碳脱除机有了故障怎么办？ 260
727．什么时候给果蔬冷库通风换气？ 260
第二节 制冷机组的维护保养 261
728．冷库制冷机组日常怎样养护？ 261
729．不知道冷凝器的工作状态是否正常怎么办？ 261
730．不知道压缩机吸气温度控制范围怎么办？ 261
731．不清楚压缩机吸气温度过高过低的危害怎么办？ 261
732．不清楚空气进入制冷系统途径怎么办？ 262
733．不清楚制冷系统中残存空气的危害怎么办？ 262
734．想知道制冷系统中是否存在空气怎么办？ 262
735．制冷系统中有了空气怎么办？ 263
736．冷库制冷系统亏氟了怎么办？ 263
737．想从压缩机排气截止阀取出制冷剂时怎么办？ 264
738．想从储液器出液阀取出制冷剂时怎么办？ 265
739．想用低压吸入法补充冷冻润滑油时怎么办？ 265
740．想对压缩机进行不停机加油时怎么办？ 266
741．想对压缩机进行强制压入补油时怎么办？ 266
742．欲从曲轴箱上部加注润滑油时怎么办？ 267
743．不知道给全封闭式压缩机加注多少润滑油时怎么办？ 267
744．欲更换压缩机冷冻润滑油时怎么办？ 267
745．分不清制冷系统是冰堵还是脏堵怎么办？ 268
746．干燥过滤器脏堵了怎么办？ 268
747．想防范制冷系统冰堵怎么办？ 268
748．硅胶干燥剂想再生使用怎么办？ 269
第三节 冷库除霜的要求与方法 269
749．不清楚制冷系统结霜的危害怎么办？ 269
750．不清楚冷库自然化霜如何做怎么办？ 269
751．不清楚高温冷库停机化霜原理怎么办？ 269
752．不知道人工除霜要注意什么怎么办？ 270
753．不清楚热制冷剂除霜原理怎么办？ 270
754．不清楚电加热除霜原理怎么办？ 271
755．不知道冷库制冷系统水除霜操作方法怎么办？ 271
756．不清楚冷库冲霜用水温度多少合适怎么办？ 271
第四节 热力膨胀阀常见故障的处理方法 271
757．不清楚热力膨胀阀的堵塞原因怎么办？ 271
758．不知道制冷系统脏堵塞位置怎么办？ 272
759．不知道制冷系统冰堵塞位置怎么办？ 272
760．制冷系统脏堵塞或冰堵塞了怎么办？ 272
761．热力膨胀阀感温包会有哪些故障？ 272
762．膨胀阀工作时发出“咝咝”的响声怎么办？ 273
763．膨胀阀供液一会儿多一会儿少怎么办？ 273
764．膨胀阀的感温包有了故障怎么办？ 273
765．不知道正确调整膨胀阀的要求怎么办？ 274
766．不知道调整膨胀阀时要注意的问题怎么办？ 274
767．不知道调整膨胀阀具体调整步骤怎么办？ 274
768．想调整制冷系统的过热度怎么办？ 275
769．不知道冷却塔水泵日常维护内容怎么办？ 275
第十章 中小型冷库制冷系统维修器具使用方法 276
第一节 常用工具及使用方法 276
770．铜管怎样正确切割？ 276
771．制冷管道涨套口怎样操作？ 277
772．不会使用杠杆式胀管器怎么办？ 278
773．不会涨喇叭口怎么办？ 280
774．合格的喇叭口是什么样的？ 281
775．合格的胀管接头是什么样的？ 281
776．弯管器怎么使用？ 282
777．合格弯管是什么样的？ 282
778．不知道怎样使用方榫扳手怎么办？ 283
779．钢锯怎么使用？ 283
780．锉刀怎么使用？ 284
781．活扳手怎么使用？ 285
782．不清楚开口扳手的规格怎么办？ 285
783．整体扳手是什么样？ 286
784．内六角扳手是什么样？ 286
785．套筒扳手是做什么用的？ 286
786．钩形扳手怎么使用？ 287
第二节 常用仪器、仪表使用方法 287
787．怎样连接普通修理阀？ 287
788．不知道压力表使用时要注意的问题怎么办？ 287
789．怎么读取压力表值？ 288
790．不清楚真空泵的结构与工作原理怎么办？ 288
791．不会用真空泵对制冷系统抽真空怎么办？ 289
792．不知道使用真空泵抽真空时的注意事项怎么办？ 289
793．不清楚卤素检漏灯的结构怎么办？ 290
794．不清楚卤素检漏灯的检漏原理怎么办？ 290
795．怎么使用卤素检漏灯？ 291
796．怎么维护保养卤素检漏灯？ 291
797．不清楚电子卤素检漏仪的工作原理怎么办？ 292
798．电子卤素检漏仪怎样使用？ 293
799．不清楚指针式万用表面板上常用字母与符号表示意义怎么办？ 293
800．不清楚指针式万用表工作原理怎么办？ 294
801．不知道指针式万用表使用方法怎么办？ 296
802．不清楚数字式万用表主要技术性能怎么办？ 297
803．不清楚数字式万用表面板上各功能口的意义怎么办？ 299
804．不知道数字式万用表使用方法和需要注意问题怎么办？ 299
805．不清楚钳形电流表在制冷系统维修中的作用怎么办？ 300
806．不知道钳形电流表如何使用怎么办？ 301
807．不清楚绝缘电阻表的工作原理怎么办？ 301
808．不知道绝缘电阻表使用前的准备工作怎么办？ 302
809．绝缘电阻表怎样正确使用？ 302
810．电子温度计怎样使用？ 303
第三节 气焊设备操作方法 304
811．氧乙炔气焊设备由哪些设备组成？ 304
812．不清楚氧气的性质怎么办？ 304
813．氧气瓶的安全使用有哪些规定？ 305
814．不清楚乙炔气体的性质怎么办？ 306
815．乙炔气瓶内部都装了些什么？ 306
816．乙炔在使用和存放中要注意什么？ 307
817．乙炔气瓶的安全使用有哪些规定？ 307
818．不清楚气焊设备中减压器的作用怎么办？ 307
819．气焊设备中减压器怎样分类？ 308
820．不清楚单级反作用式减压器工作原理怎么办？ 308
821．不知道单级反作用式减压器如何使用怎么办？ 309
822．减压器使用时要注意什么？ 309
823．不清楚气焊设备中的胶管作用和结构怎么办？ 310
824．怎样区分氧气管和乙炔管？ 310
825．气焊设备胶管使用时要注意什么？ 311
826．不清楚焊炬的作用和结构怎么办？ 311
827．不清楚射吸式焊炬的工作原理怎么办？ 312
828．气焊的焊料都有哪些特点？ 312
829．为什么要使用焊剂？ 312
830．氧乙炔焊火焰是怎么形成的？ 312
831．不清楚氧乙炔焊中性焰的特点怎么办？ 312
832．焊炬怎样点火、熄火？ 313
833．氧乙炔焊接中性焰怎样调节？ 313
834．不知道氧乙炔焊的操作方法怎么办？ 313
第十一章 冷库制冷与辅助设备的维修 315
第一节 运行问题的处理方法 315
835．不清楚制冷设备的检修原则怎么办？ 315
836．制冷系统蒸发器怎样检修？ 316
837．冷库制冷设备运行时检查些什么？ 316
838．对制冷系统附件平时维护时应做些什么？ 317
839．不清楚压缩机正常运行时工况怎么办？ 317
840．冷库制冷系统的制冷剂流量过大或过小怎么办？ 317
841．冷库制冷压缩机吸入压力偏低怎么办？ 318
842．冷库制冷压缩机吸入压力偏高怎么办？ 318
843．风冷式冷凝器高压压力过高怎么办？ 319
844．风冷式冷凝器风扇丢转造成高压偏高怎么办？ 319
845．冷库制冷系统低压偏低怎么办？ 319
846．高压压力过高而高压继电器不动作怎么办？ 319
847．不会用万用表测量电容器好坏怎么办？ 320
848．看到接头、焊缝、阀门和轴封处有油迹怎么办？ 320
849．冷库制冷系统的油分离器不能正常工作怎么办？ 320
850．活塞式压缩机发生湿冲程怎么办？ 321
851．冷库蒸发器排管不结霜怎么办？ 321
852．接通电源压缩机不起动也没任何声音怎么办？ 322
853．冷库由于隔热或密封性能差，导致冷量损耗大怎么办？ 322
854．蒸发器传热效果下降怎么办？ 322
855．蒸发器中存油过多，传热效果下降怎么办？ 323
856．制冷系统制冷能力不足怎么办？ 323
857．压缩机工作效率低怎么办？ 323
858．想用手摸出水冷壳管式冷凝器工作状态怎么办？ 323
859．想用手摸出水冷套管式冷凝器工作状态怎么办？ 323
860．水冷式冷凝器外壳温度不一样是怎么回事？ 324
861．水冷式冷凝器为什么要经常清洗？ 324
862．怎样清洗蒸发式冷凝器？ 324
863．冬季想防止蒸发式冷凝器结冰怎么办？ 325
864．排管式蒸发器结霜不均怎么办？ 325
865．铝排管蒸发器分液不均怎么办？ 325
866．使用铝排管蒸发器造成压缩机运行压力过低怎么办？ 325
867．铝排管蒸发器的电热化霜系统短路怎么办？ 326
868．冷库使用铝排管蒸发器结冰怎么办？ 326
第二节 制冷设备维修的操作方法 326
869．不知道冷库压缩机更换步骤怎么办？ 326
870．不知道更换压缩机需要注意的问题怎么办？ 327
871．膨胀阀怎样调整？ 327
872．怎样判断膨胀阀是否正常？ 328
873．不清楚冷库制冷温度下降缓慢的原因怎么办？ 328
874．冷库温度应怎样设定？ 328
875．冷库安装后冷间降温缓慢怎么办？ 329
876．不清楚制冷系统冰堵的特征怎么办？ 329
877．不清楚制冷系统脏堵的特征怎么办？ 329
878．制冷系统脏堵了想清洗干燥过滤器怎么办？ 329
879．想更换冷冻润滑油和清洗油过滤器怎么办？ 330
880．想快速判断膨胀阀是冰堵还是脏堵怎么办？ 330
881．想防范冷库制冷系统出现冰堵怎么办？ 331
882．制冷系统要更换干燥过滤器怎么办？ 331
883．想重复使用干燥剂怎么办？ 332
884．热力膨胀阀脏堵塞了怎么办？ 332
885．热力膨胀阀冰堵塞了怎么办？ 332
886．不知道新安装膨胀阀过热度是否需要调节怎么办？ 333
887．遇到冷库制冷系统油堵怎么办？ 333
888．想判断排管式蒸发器内是否积油太多怎么办？ 333
889．压缩机中润滑油脏了想更换怎么办？ 333
890．制冷压缩机镀铜现象是怎么发生的？ 334
891．想防止制冷压缩机镀铜现象怎么办？ 334
892．想防止活塞式制冷压缩机出现“倒霜”怎么办？ 335
893．冷库制冷系统的电磁阀线圈烧坏怎么判断？ 335
894．冷库制冷系统的电磁阀阀芯卡死怎么办？ 335
第三节 常见故障的判断与操作 335
895．想用感官判断活塞式压缩机运行是否正常怎么办？ 335
896．想用观察法对制冷系统进行故障分析怎么办？ 336
897．想用触摸法对制冷系统进行故障判断怎么办？ 336
898．想用耳听方法对制冷系统进行故障判断怎么办？ 337
899．想用测量方法对制冷系统进行故障判断怎么办？ 337
900．活塞式压缩机大中小修多长时间进行一次？ 338
901．活塞式压缩机在运行中正常与否的参数？ 338
902．不清楚制冷系统维修后起动前的准备工作怎么办？ 338
903．制冷系统维修后起动操作有哪些要求？ 339
904．不清楚制冷系统维修后运行过程巡视内容怎么办？ 339
905．制冷系统短时间停机怎样操作？ 340
906．制冷系统长时间停机怎样操作？ 340
第四节 维修操作方法 340
907．维修后怎样向制冷系统充注液态制冷剂？ 340
908．维修后怎样向制冷系统充注气态制冷剂？ 341
909．制冷系统维修后气密性试验打多大压力？ 342
910．不清楚活塞式压缩机维修后做气密性试验操作方法怎么办？ 342
911．不清楚用压缩机自身抽真空进行气密性实验的操作方法怎么办？ 342
912．不清楚制冷系统维修时进行高低压分段试漏操作步骤怎么办？ 342
913．不清楚制冷系统维修时用观察法进行气密性检漏操作怎么办？ 343
914．不清楚制冷系统维修时用卤素检漏灯进行气密性检漏操作怎么办？ 343
915．不清楚制冷系统维修后用电子卤素检漏仪进行气密性检漏操作怎么办？ 343
916．不清楚制冷系统维修时用氮气进行气密性检漏操作怎么办？ 344
917．不会做肥皂水怎么办？ 344
918．不清楚制冷系统维修后用荧光剂如何检漏怎么办？ 344
919．不清楚荧光检漏特点怎么办？ 344
920．维修时想用低压吸入法给压缩机加注润滑油怎么办？ 345
921．维修时想在不停机状态下，向压缩机补充润滑油怎么办？ 345
922．维修时想彻底更换压缩机内的润滑油怎么办？ 345
923．维修时想看一下就知道制冷系统中是否残存空气怎么办？ 346
924．维修时想快速排除制冷系统中的空气怎么办？ 346
925．维修时想用感觉判断“排空”效果怎么办？ 346
926．维修时想对制冷系统进行吹污怎么办？ 347
927．维修时想把系