上篇：“认识”胃肠道 2
“上援下推”的消化管 2
中医学中的脾胃肠 8
胃肠疾病的“家族谱” 15
胃肠病的常见原因 24
胃肠保健的基本原则 32
胃肠病的饮食疗法 43
中篇：“吃掉”胃肠病 56
米面杂粮——五谷为养 56
1大麦 56
2小麦 57
3麦芽 58
4荞麦 59
5小米 60
6玉米 61
7高粱 61
8籼米 62
9粳米 62
10糯米 63
11锅巴 65
12芡实 65
13芝麻 66
14赤豆 67
15大豆 69
16蚕豆 73
17绿豆 74
18豌豆 76
19扁豆 77
20薏米 78
四时蔬菜——五菜为充 80
1刀豆 80
2四季豆 81
3豇豆 82
4青菜 83
5抗白菜 84
6油菜 84
7空心菜 85
8菠菜 86
9白菜 87
10荠菜 88
11卷心菜 88
12芥菜 89
13草头 90
14大葱 91
15大蒜 92
16蒜苗 92
17蒜薹 93
18丝瓜 94
19韭菜 94
20莼菜 95
21茼蒿 96
22马兰头 97
23枸杞头 98
24甜椒 98
25香菇 100
26蘑菇 101
27木耳 102
28银耳 103
29金针菜 104
30山药 105
31土豆 106
32芋头 107
33魔芋 108
34慈姑 109
35红薯 110
36竹笋 111
37胡萝卜 112
38白萝卜 113
39黄瓜 114
40冬瓜 115
41南瓜 116
42芦笋 117
43茄子 118
44番茄 118
45百合 120
46藕 120
水果坚果——五果为助 123
1山楂 123
2无花果 124
3木瓜 125
4乌梅 126
5甘蔗 127
6石榴 128
7西瓜 129
8甜瓜 130
9芒果 131
10杏子 132
11李子 132
12杨梅 133
13沙枣 134
14苹果 135
15枇杷 136
16荔枝 137
17柑 138
18柚 139
19柿子 139
20柠檬 140
21香蕉 141
22荸荠 141
23桃子 142
24菱 143
25菠萝 144
26梨 145
27猕猴桃 146
28葡萄 146
29椰子 147
30槟榔 148
31樱桃 149
32橄榄 150
33橙子 151
34橘子 152
35陈皮 153
36橘饼 154
37白果 155
38龙眼肉 156
39红枣 157
40花生 158
41松子 159
42核桃肉 159
43栗子 160
44榛子 162
45腰果 162
46香榧子 163
47葵花籽 164
48莲子 164
鱼肉蛋类——五畜为益 166
1黑鱼 166
2鲈鱼 167
3乌贼鱼 167
4白鱼 169
5凤尾鱼 169
6青鱼 170
7带鱼 170
8草鱼 172
9桂鱼 172
10黄鱼 173
11银鱼 174
12鲢鱼 174
13鲥鱼 175
14鲤鱼 176
15鲫鱼 176
16鲨鱼 177
17鲳鱼 178
18鲍鱼 178
19鳗鱼 179
20鳝鱼 180
21泥鳅 181
22海参 182
23海虾 182
24海蜇 183
25螃蟹 184
26甲鱼 184
27干贝 186
28鸡肉 187
29鸡肠 188
30鸭肉 188
31鸭肫 189
32鸽肉 190
33鹌鹑肉 190
34鹅肉 191
35猪肉 192
36猪肝 193
37猪肚 193
38猪腰子 194
39猪大肠 195
40羊肉 196
41羊肝 197
42羊骨 197
43牛肉 198
44牛肚 199
45牛肝 200
46牛筋 200
47兔肉 201
48鸡蛋 202
49鸭蛋 203
50鸽蛋 204
51鹌鹑蛋 204
附： 205
1海带 205
2牛奶 206
3燕窝 207
下篇：养胃“大套餐” 210
胃肠病常见证候食疗 210
口臭 210
慢性腹泻 216
便秘 223
湿阻 231
疰夏 237
胃肠道常见疾病食疗 244
急性胃炎 244
慢性胃炎 249
消化性溃疡 256
反流性食管炎 262
功能性消化不良 268
溃疡性结肠炎 276
肠易激综合征 282
胃切除后营养不良 290